Zuppa di mamma infermieristica: ricette

Non è un segreto che la salute del bambino dipenda direttamente dalle condizioni generali della madre e anche molto prima della sua nascita. Durante l'allattamento al seno, ogni madre dovrebbe anche prendersi cura della sua salute e della correttezza della sua dieta in primo luogo. Uno dei piatti principali che dovrebbe essere presente nella nutrizione quotidiana di ogni madre che allatta è la zuppa. Inoltre, questo piatto deve soddisfare determinati requisiti, soprattutto nei primi mesi di allattamento al seno.

Quali zuppe possono essere mamma che allatta nei primi mesi

Una delle regole di base per preparare una zuppa per una mamma che allatta è che non ci dovrebbero essere molte spezie e forza in esso, questo è particolarmente vero per quelli cucinati in brodo di pesce o di carne. Se vuoi cucinare zuppa di pesce quindi non puoi usare il pesce grasso per questo. Scegliendo una ricetta per la zuppa per le madri che allattano, dovresti prestare attenzione alla lista dei componenti inclusi in essa. Riso, grano saraceno, cavoli, cetrioli, zucchine, zucca, vermicelli, filetti di pesce o cibi magri sono ingredienti desiderabili. carne (coniglio, pollo, vitello, tacchino). Inoltre, tutti i prodotti selezionati devono essere freschi - ha un effetto positivo sul piatto finito. Quando si scelgono gli alimenti per un piatto, è consigliabile abbandonare deliberatamente gli ingredienti dai colori vivaci o cercare di usarli nella quantità più piccola possibile.

Zuppa "dietetica"

Preparando una zuppa per una madre che allatta secondo questa ricetta, puoi ottenere un leggero piatto caldo all'uscita. Per farlo, è necessario prendere un vasetto di piselli verdi, sbucciare zucchine, carote, pomodori, un peperone bulgaro, 3 patate medie e, tritato finemente, far bollire queste verdure in acqua bollente fino a quando non sono pronte. Quindi tritare aneto e sedano dovrebbe essere aggiunto al brodo vegetale, poi lasciato in infusione. Zuppa per la madre che si nutre nel primo mese dopo la nascita, pronta.

Zuppa delicata con coniglio

La zuppa fatta secondo questa ricetta sarà più soddisfacente del semplice brodo vegetale. Per la sua preparazione, prendere un chilo di filetto di coniglio, 150 g di patata, la stessa quantità di sedano, 7 cucchiai di farina d'avena, oltre a cipolle verdi e qualche spicchio d'aglio.

La carne deve essere cotta - per questo, si versa con acqua, metà del sedano, tagliata a pezzi grandi, e uno spicchio d'aglio tritato viene aggiunto alla padella. In questa composizione è necessario cuocere il brodo di carne.

Separatamente, in una padella con burro, friggere i residui di aglio, così come le cipolle, deve prima essere tritato.

Dopo che il brodo è cotto (ci vuole circa un'ora), è necessario rimuovere la carne da esso e tritarla, e filtrare il brodo. Dovrebbe aggiungere verdure tritate e friggere, e poi rimettere a bollire. Un paio di minuti prima della cottura finale di verdure, farina d'avena e pezzi di carne dovrebbero essere aggiunti alla zuppa. Dopo di che, una zuppa quasi pronta per una madre che allatta dovrebbe preparare circa 10-15 minuti in più.

Zuppa di funghi

La zuppa calda leggera originale, che contiene una grande quantità di proteine, può essere preparata con verdure e funghi. Per fare questo, prendi 5 patate e, tagliando i tuberi a listarelle, aggiungi acqua e inizia a cuocere per 15 minuti. Una carota deve essere tritata (grattugiata) e tagliata a bastoncini 250 g di funghi. Carote e funghi dovrebbero essere fritti nel burro, dopo di che dovrebbero essere bolliti in una padella comune. Qui dovresti aggiungere anche 1 tubero di rapa, tagliato a strisce. In questa composizione, la zuppa dovrebbe continuare a cuocere per 10 minuti. Dopodiché, nella padella, è necessario aggiungere l'aneto e una piccola quantità di spezie a piacere. Una zuppa per una madre che allatta è pronta.

Borscht vegetariano

Il borscht vegetariano è cotto allo stesso modo del classico borscht, solo che si distingue per la completa assenza di carne. Questa è una delle ricette di zuppa ideali per una madre che allatta nel primo mese dopo la nascita.

Per la sua preparazione, è necessario pulire un paio di tuberi di barbabietola, altrettante carote e 5-6 pezzi. patate. Queste verdure dovrebbero essere tagliate a strisce e, versando acqua salata, mettere in ebollizione per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, tagliare il cavolo (400 g) e 50 g di concentrato di pomodoro. Cucinando una zuppa per una madre che allatta secondo questa ricetta, è sufficiente farla bollire nella misura in cui il cavolo è morbido. Non appena l'obiettivo viene raggiunto, l'aneto tritato finemente va messo nella padella e lasciato fermentare per 10 minuti. La zuppa è pronta

Zuppa di polpette di pollo al fegato

Se sorge la domanda sul tipo di zuppa da preparare per le madri che allattano al seno nel primo mese dopo la nascita, non dovresti perdere di vista la ricetta originale semplice per zuppa con polpette di carne e fegato di pollo.

Per la sua preparazione è necessario prendere una cipolla e 300 g di fegato bollito (pollo). Questi ingredienti devono essere schiacciati in un frullatore e aggiungere al peso totale di cracker tostati, uova crude, 30 g di burro. Dalla massa risultante dovrebbe formare piccole sfere: polpette.

In una casseruola separata, è necessario far bollire sei patate, tagliate a cubetti, non appena le verdure della radice raggiungono uno stato di preparazione, è necessario aggiungere loro delle sfere di fegato. In questa composizione, la zuppa dovrebbe essere cotta per altri 5 minuti, dopo i quali vengono aggiunti i verdi. La zuppa è pronta

Zuppa di manzo

Quali zuppe può nutrire una madre che allatta durante i primi mesi di allattamento? Prima di tutto, a basso contenuto di grassi. Pertanto, anche il brodo di carne deve essere cotto con carne dietetica.

Per cucinare zuppa di manzo Dovresti prendere 0,5 kg di carne e far bollire con una radice di prezzemolo in una casseruola con acqua per un paio d'ore a fuoco basso. La carne cotta deve essere tagliata a cubetti e colare il brodo. Quindi aggiungere 6 cubetti di patate al brodo e cuocere per 25 minuti.

In una padella, dove devi prima sciogliere il burro, dovresti soffriggere una cipolla tritata finemente e una carota.

Quindi aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro e verdure dorate al brodo. La zuppa dovrebbe essere salata, aggiungere verdi tritati.

Zuppa di pollo

Una delle migliori zuppe per le mamme che si nutrono nel primo mese della vita di un bambino è il pollo bollito con verdure. Questa zuppa non dovrebbe essere cucinata dal filetto di pollo o dalle ali di pollo. L'ingrediente ideale per la preparazione di un tale piatto sarebbe la porzione di filetto (petto) di un normale pollo domestico in posa - la sua carne è completamente grassa.

Separatamente, dovresti cucinare le verdure per il brodo. Per fare questo, prendere una piccola zucchina e una piccola radice di finocchio. Questi ingredienti dovrebbero essere tagliati a cubetti e friggere in una padella riscaldata in olio di girasole per 5 minuti, dopo di che le verdure dovrebbero essere leggermente stufate.

Nel brodo cotto sul petto di pollo, dovresti aggiungere verdure fritte e al vapore e in questa composizione far bollire per altri 5-10 minuti. Alla fine della cottura, i verdi tritati finemente vengono aggiunti alla zuppa (preferibilmente aneto).

Zuppa di pesce

Anche una delle migliori zuppe per una madre che allatta è il pesce. La regola principale nella preparazione di un piatto del genere è il pesce correttamente selezionato. Non dovrebbe essere grasso. L'opzione ideale sarebbe la testa di salmone, filetto di spigola o trota specchiata.

Per la preparazione di tale zuppa di brodo cotto separatamente. Per fare questo, il pesce viene riempito con acqua e fatto bollire per 10 minuti. Dopo di ciò, il pesce dal brodo finito dovrebbe essere rimosso e messo da parte.

Ora è necessario aggiungere cetrioli sottaceto finemente tritati (2-3 pezzi) al brodo. Quindi bollire e lavare l'orzo perlato (3-4 cucchiai), a dadini 3-4 patate, una carota grattugiata e cipolla tritata dovrebbe anche essere inviato lì. La zuppa dovrebbe essere cotta fino a quando tutti i suoi ingredienti sono pronti.

Alla fine della cottura, i filetti di pesce tritati e l'aneto e il prezzemolo tritati finemente vengono aggiunti alla padella.

Zuppa di formaggio con pesce rosso

Questo piatto risulta molto gustoso e nutriente. Se una giovane mamma lo usa, il bambino con il latte riceve molti microelementi utili, che influenzeranno favorevolmente lo stato generale della sua salute.

Per preparare una tale zuppa, dovresti sbucciare 3 tuberi di patata e, tagliateli a cubetti, farli bollire in 1,5 litri di acqua per 7 minuti. Mentre si cuociono le patate, è tempo di preparare le altre cere. Per preparare una zuppa, tagliare il gambo porro e una carota. Questi ingredienti dovrebbero essere aggiunti alla pentola con la zuppa e cuocere in questa composizione per altri 10 minuti.

Non appena le verdure sono quasi pronte, aggiungere 200 grammi di filetto di pesce rosso a cubetti (è consigliabile scegliere una varietà a basso contenuto di grassi) e continuare la cottura per altri 5 minuti. Ora è il momento di aggiungere un formaggio fuso alla padella, attendere che si sciolga completamente. Ora la zuppa è pronta - dovrebbe essere cosparsa di aneto tritato e lasciare riposare per 10-15 minuti.

Nella forma finale di questo piatto non è solo molto gustoso, ma anche follemente profumato.

Quali sono le minestre che allattano la madre nel primo mese di alimentazione è controindicato

La prima sezione dell'articolo elenca le regole di base che devono essere seguite nella scelta degli ingredienti per preparare la zuppa per una giovane mamma. Sapendo quali minestre può essere la mamma che allatta, è possibile escludere quelli che non possono.

Prima di tutto, dovresti evitare i primi piatti preparati sulla base del latte - possono causare allergia al lattosio in un bambino.

In secondo luogo, le zuppe per le madri che allattano non dovrebbero essere a basso contenuto calorico - un totale di 1600 kcal dovrebbero essere consumate al giorno, e inoltre, nel determinare la dieta giornaliera, dovrebbe essere prestata particolare attenzione alla presenza di carboidrati lenti nel cibo.

La zuppa per la mamma, che allatta nei primi mesi dopo la nascita del bambino, non deve contenere ingredienti come crauti, ravanelli, ravanelli, formaggio fermentato, legumi, gamberetti, gamberi, carne grassa, lardo o salsiccia. Non è inoltre raccomandato l'uso di cibi e prodotti affumicati eccessivi con additivi alimentari sintetici.