Pancakes con formaggio: 5 ricette originali con una descrizione dettagliata

I pancake sono considerati un piatto nazionale in molti paesi europei. E in Bielorussia, ad esempio, sono generalmente un attributo della cucina nazionale locale. Tradizionalmente, per la preparazione di tali frittelle, vengono utilizzate patate grattugiate, uova e sale. A volte viene aggiunta farina, a causa della quale i prodotti diventano più morbidi e morbidi. Per dare un gusto e un sapore speciale, i draniki sono spesso preparati con l'aggiunta di una varietà di cibi: cipolle, funghi, aglio, verdure fresche e persino carne. Tutto dipende dalla disponibilità di ingredienti specifici e dal desiderio della padrona di casa stessa. Frittelle ottenute in modo insolito gustoso con formaggio. Preparali in diversi modi. Ad esempio, considera le cinque opzioni più interessanti.

Draniki con cipolle e aglio

Per preparare frittelle al formaggio secondo questa ricetta, non è necessario essere un cuoco esperto. Tutto è fatto in modo semplice e veloce. Per prima cosa devi preparare i seguenti componenti principali:

• 9-10 patate;
• 3 uova;
• sale;
• 2 cipolle;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 3 spicchi d'aglio;
• 70-90 grammi di farina;
• olio vegetale;
• pepe nero (macinato).

Tecnologia di cottura:

1. Sbucciare le patate, lavarle accuratamente e poi macinarle con una grattugia fine o grossolana (come preferisci). Succo in eccesso, che si forma allo stesso tempo, è necessario drenare.
2. Tritare finemente la cipolla con un coltello affilato. In anticipo è necessario non dimenticare di cancellarlo dal guscio. Questo componente renderà i pancake più succosi.
3. Fai lo stesso con l'aglio. Se lo si desidera, può essere saltato attraverso una stampa speciale.
4. Macinare il formaggio in un frullatore o una griglia (grande o fine).
5. Prodotti pronti da raccogliere in un contenitore profondo. Aggiungi sale, uova e spezie a loro. Mescola tutto questo accuratamente.
6. Introdurre lentamente piccole quantità di farina. La massa non dovrebbe essere molto fluida.
7. Scaldare la padella con il burro bene.
8. Sparga sulla sua massa di patate, formando un cucchiaio con un cucchiaio sotto forma di normali pancake.
9. Friggere da entrambi i lati fino a quando appare una caratteristica crosta marrone.

Si scopre solo pancakes incredibili con formaggio. Delicati e molto profumati, sono particolarmente buoni con panna acida fresca o latte freddo.

Pancake di patate al riso

È interessante provare un'altra ricetta piuttosto originale. Alcune casalinghe assicurano che i pancake con formaggio saranno più teneri se aggiungete il riso bollito pronto al lotto. Per questa opzione avrai bisogno di:

• 10 patate (grandi);
• 2 uova;
• 1 cipolla media;
• un bicchiere di riso bollito;
• sale;
• 90 grammi di farina;
• pepe nero;
• 3 rami di cipolle di piuma;
• 2 formaggi trasformati ("olandese" o "amicizia");
• olio vegetale

La cottura di tali pancake dovrebbe essere fatta in modo diverso:

1. Per prima cosa, come al solito, devi sbucciare e tagliare le patate. Per questo avrai bisogno di una grattugia.
2. Piume di cipolla verde tritate finemente con un coltello.
3. Unire i prodotti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti (eccetto burro e formaggio) e mescolare bene.
4. La padella con burro è ben calda.
5. Metti una porzione della massa preparata su di essa con un cucchiaio e lisciala sotto forma di una torta piatta sottile.
6. Metti un pezzo di formaggio in cima.
7. Coprilo con lo stesso pancake di patate.
8. Friggere su entrambi i lati fino a quando la superficie del pezzo è arrossita correttamente.

Puoi mangiare questi pancakes solo per abitudine o per abitudine, annaffiandoli abbondantemente con panna acida.

Draniki senza farina

Si scopre che per cucinare i pancake non si usa necessariamente la farina. Se la ricetta ha formaggio, allora può svolgere il ruolo di un raccoglitore. Durante la cottura, raddrizza e impedisce la diffusione di una quantità sufficiente di patate liquide. Questa è una ricetta molto interessante e abbastanza semplice. I pancakes con formaggio sono teneri, fragranti e moderatamente densi. Per il lavoro sarà necessario il seguente insieme di ingredienti:

• 0,4 chilogrammi di patate;
• 1 uovo;
• sale;
• 100 grammi di formaggio;
• 20 grammi di aneto fresco;
• pepe;
• 1 spicchio d'aglio;
• olio vegetale

Prepara questi pancake in pochi minuti:

1. Patate pelate macinate grattugiate.
2. Fai lo stesso con il formaggio.
3. Tritare finemente l'aneto.
4. L'aglio passa attraverso una cotta speciale.
5. Tutti gli ingredienti (eccetto olio) si combinano e si mescolano accuratamente.
6. Friggi le frittelle in olio bollente in una padella ben riscaldata.

Cotti quindi pancakes buoni da mangiare, non solo con panna acida. Come contorno per loro ogni verdura è l'ideale (fresca o in scatola).

Frittelle di patate con formaggio e prosciutto

Per rendere il piatto più nutriente e ipercalorico, vengono solitamente aggiunti vari prodotti a base di carne. Può essere bollito filetto di pollo, qualsiasi salsiccia o carne macinata. Ma soprattutto gustosi sono i pancakes con prosciutto e formaggio. E stanno preparando non è difficile. Per fare ciò, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 6 patate;
• sale;
• 200 grammi di prosciutto e lo stesso formaggio a pasta dura;
• 2 uova;
• 120 grammi di farina;
• 1 mazzetto di aneto;
• 85 grammi di olio vegetale;
• pepe.

Metodo di cottura dei pancake insoliti:

1. Formaggio, patate sbucciate e prosciutto da strofinare su una grattugia grossa.
2. Tritare il più finemente tritato, usando un coltello affilato normale.
3. Raccogli i prodotti frantumati in un contenitore profondo.
4. Aggiungere loro pepe, uova, farina, quindi salare e mescolare accuratamente.
5. Scaldare la padella con il burro bene.
6. Indossalo con un cucchiaio di massa cotta sotto forma di piccole torte.
7. Friggere a fuoco medio per diversi minuti su ciascun lato. Sulla superficie dovrebbe formarsi una caratteristica crosta.

I pancake cotti non sono solo nutrienti, ma anche fragranti ed estremamente gustosi.

Pancakes con funghi

Gli amanti della foresta dovrebbero piacerne uno di più ricetta: frittelle di patate con formaggio e funghi. Per preparare queste frittelle, avrai bisogno di:

• 700 grammi di patate;
• 2 uova;
• 200 grammi di cipolla dura e funghi (è meglio prendere i funghi prataioli);
• pepe;
• 50 grammi di burro;
• 100 grammi di farina;
• sale.

Il processo di cottura di tali pancake può essere suddiviso in più fasi:

1. I funghi si sbriciolano in piccoli cubetti. Friggerli leggermente nella padella con il burro.
2. Sbucciate le patate e quindi strofinate delicatamente su una grattugia fine. Il liquido formato allo stesso tempo ha sicuramente bisogno di essere unito.
3. Le cipolle tritate il più possibile. Per fare questo, puoi usare un frullatore o un piccolo galleggiante.
4. Patate combinate con cipolle Quindi aggiungere la panna acida (i pancake diventano più teneri), le uova, la farina, il sale e il pepe. I prodotti si mescolano accuratamente.
5. L'ultimo ha aggiunto funghi fritti. Mescola tutto di nuovo.
6. Frittelle di frittelle in una padella con un cucchiaio e friggere in olio bollente fino a doratura.

Per rendere i pancake croccanti, la torta dovrebbe essere fatta il più sottile possibile.