Torta al kefir: una ricetta per i pigri

Torte per i pigri

Quando vedo le ricette con una descrizione lunga e lunga del processo di cottura, sospiro e gira la pagina o chiudo la scheda. Forse un giorno realizzerò un'impresa culinaria, ma per ora preferisco cucinare piatti semplici che non richiedono molto tempo.

Sotto questa definizione si adatta la torta di kefir, la ricetta di cui ho preso da mia madre. È preparato rapidamente e facilmente, non c'è bisogno di frustare o impastare a fondo.

Torta dolce su kefir per il tè

ingredienti:

- qualsiasi marmellata senza pietre - un bicchiere;

- kefir - un bicchiere;

- uova - due pezzi;

- zucchero - mezza tazza;

- farina e mezzo bicchiere;

- Soda - un cucchiaino.

Versare la marmellata in una ciotola profonda e aggiungere la soda, lasciare per circa cinque minuti - la miscela dolce in questo momento sarà "schiuma". Quindi aggiungere kefir, uova, farina e zucchero, mescolare bene impasto per torta frusta o forchetta. Uniamo una teglia (può essere vegetale, ma preferisco renderla cremosa). Ora metti l'impasto dentro. Mandiamo la torta per circa 20 minuti nel forno, preriscaldato a 190-200 gradi. La torta su kefir, la cui ricetta è stata appena letta, può essere servita in modo indipendente o con panna acida. Sarà delizioso sia caldo che freddo.

Torta di pesce Kefir

E ora cuciniamo una torta non lievitata su kefir. La ricetta è così semplice che vale la pena attirare i bambini alla cucina.

ingredienti:

- farina - due bicchieri;

Uova - due pezzi;

- un bicchiere di kefir;

- Mezzo cucchiaino di soda;

- sale;

- olio vegetale - tre cucchiai;

- una banca pesce in scatola (ad esempio sgombro);

- cento grammi formaggio a pasta dura ;

- una patata;

- Un mucchio di verde.

Preparare l'impasto: versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere la soda. Prendiamo un altro contenitore più profondo, setacciamo metà della farina, saliamo, versiamo il kefir. Aggiungere le uova, l'olio vegetale e mescolare l'impasto con una frusta. Quindi, mescolando continuamente, versare la seconda metà della farina. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida liquida. Ora devi fare il ripieno. Armato di un apriscatole, apri una lattina di sgombro nel suo stesso succo. Scolare tutto il liquido, spostare il pesce in un piatto profondo e impastare con una forchetta. Formaggio a pasta dura e patate crude strofinate su una grattugia grossa e inviate allo sgombro. Verdi, aneto, prezzemolo, coriandolo o qualsiasi altro a vostra discrezione, lavare e tritare finemente, aggiungere al ripieno. Versare metà della pasta in una forma unta, mettere il ripieno, in cima - la pasta rimanente. Manda la torta al forno e inforna a 180 ° finché appare il marrone dorato. Ecco una deliziosa torta per kefir.

Ricetta Cherry Pie

ingredienti:

- kefir - un bicchiere;

- farina - due bicchieri;

- cento grammi di burro;

- un bicchiere di zucchero;

- un uovo;

- Mezzo cucchiaino di soda;

- trecento grammi di ciliegie snocciolate;

- zucchero vanigliato.

Libra l'uovo con lo zucchero, aggiungi la soda, il kefir, ammorbidito burro e farina, pizzico zucchero vanigliato. Prendi il mixer e mescola l'impasto fino a che liscio. Aggiungere la ciliegia e l'ultima volta mescolare l'impasto con una spatola. Lubrificare la teglia con il burro, trasferire la pasta in essa e inviarla al forno. La ciliegia dà molto succo, quindi facciamo cuocere la torta a 200 gradi per circa quaranta minuti.