Marmellata di pigne: cucina e proprietà benefiche

21/06/2019

In Russia, in qualche modo non è stato accettato fino a poco tempo fa per rifornirsi per l'inverno con un prodotto come la marmellata di pigne. Tuttavia, nel Caucaso e in Crimea, le proprietà curative della delicatezza aromatica sono state a lungo studiate e utilizzate fino in fondo. E ora la moda per un prodotto naturale che dà la vita ci è pervenuta. E tutto questo con la mano leggera del resto e grazie all'ospitalità ospitale del sud. Marmellata di pigne

Materie prime per la guarigione del "miele"

Se si acquista tale marmellata nel negozio è quasi impossibile, quindi ordinare con consegna a domicilio via Internet - un paio di curiosità. Solo qui il prezzo delle pigne si inceppa. Per questo motivo, non tutti i cittadini medi possono permettersi un acquisto. Prepariamo il prodotto da soli, fornendo così alla famiglia un delizioso dessert e una cura per molte malattie allo stesso tempo.

Come materie prime, avremo bisogno di giovani coni verdi raccolti lontano dalle autostrade e dalla produzione industriale. Non è necessario ricordare ancora una volta come i gas di scarico e i rifiuti industriali depositati con aria influiscano negativamente sulla qualità delle materie prime.

È tempo di raccogliere i coni

Per navigare con precisione la stagione del raccolto, è necessario tenere conto dei tempi della formazione di giovani frutti. Nelle regioni meridionali della Russia e in Ucraina, i coni sono pronti per essere raccolti già a fine maggio - inizio giugno. Ma nelle regioni centrali e settentrionali della Russia portano frutto, raccolti solo nel ventesimo giugno. La dimensione del giovane feto non deve superare i 4 centimetri.

Determinare la prontezza dei coni tagliandoli con un coltello. Se il coltello incontra resistenza - tale materiale è considerato troppo maturo e inadatto alla preparazione. Si ritiene che la marmellata di giovani pigne porterà ancora più benefici se si utilizzano i frutti dell'albero femminile. La femmina può essere identificata da caratteristiche scale convesse e densità relativamente più alta. Inoltre, il frutto desiderato deve essere tar-appiccicoso. Beneficenza marmellata di pigne

Beneficio di phytoncides

Cosa c'è di così prezioso in questa candidità? La concentrazione di sostanze biologicamente attive che possono inibire lo sviluppo e la riproduzione di batteri (phytoncides) nel prodotto è così elevata che persino il trattamento termico non è in grado di ridurre l'effetto del farmaco, che è la marmellata di pigna. Le proprietà dei campioni di aria e suolo prelevate nelle foreste di pini indicano una decuplicazione decrescente nei patogeni.

Malattie da cui la marmellata di pino salva

  • Raffreddori, inclusi mal di gola e tosse. Per la prevenzione delle infezioni virali acute, è sufficiente prendere giornalmente un cucchiaio di medicina dolce. I bambini riducono la dose profilattica a un cucchiaino al giorno.
  • Durante tutto il lungo periodo freddo, le persone che prendono regolarmente marmellata dalle pigne verdi non hanno paura né dell'affaticamento cronico né del superlavoro.
  • Le persone anziane che prendono il miele di pino dimenticheranno l'insonnia e l'immunità indebolita. Marmellata di pigne Kolomna

Come prendere

Se lo strumento è usato come misura preventiva, allora è abbastanza per mettere un cucchiaio di marmellata la sera a destra nel tè nel periodo di esacerbazione dello sfondo infettivo. Nonostante il sapore torbido, la marmellata non è facilmente consumata da un dente dolce inveterato. Due o tre lattine di prodotto sono abbastanza per proteggere la famiglia dal freddo stagionale e migliorare il loro benessere psicologico per tutto il periodo invernale.

Marmellata di pigne: ricette dalla tecnologia matura

Così, giovani pigne raccolte, zucchero acquistato, piatti cucinati. È tempo di iniziare a guarire il miele. Considera diversi modi contemporaneamente. Quale di loro scegliere è una questione di gusto individuale. Prima di utilizzare i metodi di lavorazione, è necessario preparare giovani protuberanze verdi. Per fare questo, in una ciotola di acqua fredda, sciacquare accuratamente il prodotto, rimuovendo contemporaneamente gli aghi aderenti. È meglio se nel processo di lavaggio dei coni si proteggono le mani dal catrame, questo può essere fatto con l'aiuto di guanti di gomma.

Il metodo di preparazione del pino unico "miele"

Proprietà di marmellata delle pigne

Spostiamo i coni preparati in una pentola di smalto e versiamolo con acqua fredda. Il liquido dovrebbe coprire il frutto di 1,5 cm.

Esattamente 20 minuti facciamo bollire i coni giovani e poi lasciamo il contenitore con il coperchio chiuso per preparare un giorno a temperatura ambiente.

Il giorno dopo si forma un'infusione verde, di cui avremo bisogno in futuro. I coni per la preparazione del miele di pino non sono necessari - lanciarli coraggiosamente via. Hanno dato all'infuso tutto ciò che potevano.

Cottura dello sciroppo di zucchero nelle proporzioni di zucchero e infusione verde individuale. Dopo la bollitura, lo sciroppo dovrebbe bollire per almeno un'ora e mezza. Dopo il tempo designato, il pino "miele" acquisirà un ricco colore del lampone e gusto raffinato.

Sughero in vasetti caldi sterilizzati, non aspettando che il "miele" si raffreddi. È possibile conservare a temperatura ambiente, poiché il trattamento termico è stato piuttosto lungo.

Marmellata di pigne: il modo tradizionale

Marmellata di pigne verdi

Consideriamo ora il metodo tradizionale di cucinare marmellate curative, il cui colore è insolitamente luminoso e bello. Una tale delicatezza originale può essere presentata con piacere come regalo. La fase iniziale della preparazione è identica al primo metodo. Spostiamo il frutto verde preparato in una padella smaltata e lo versiamo con acqua in modo che copra il contenuto di 1,5 cm. Quando l'acqua nella casseruola con la frutta bolle, aggiungeremo zucchero al tasso di 1 chilogrammo per 1 litro di liquido. Per non essere confusi nei calcoli, è meglio versare acqua nella pentola con i coni usando un barattolo da un litro.

La marmellata di pigne, la cui foto è presentata come illustrazione dell'articolo, acquisirà un colore rosso ambrato dopo un'ora e mezza di cottura. Periodicamente, una schiuma si formerà sulla superficie della miscela e dovrà essere rimossa. I coni giovani nel processo di ebollizione lunga inoltre acquistano una tinta rossastra.

Puoi provare a fare la marmellata delle loro pigne, come al solito, ma usando diversi cicli di cottura. Portare a ebollizione, far bollire per 15 minuti, rimuovere periodicamente la schiuma, quindi spegnere la padella e lasciare riposare per 6 ore. Questa procedura viene ripetuta tre volte. I barattoli sterilizzati possono essere sigillati con tappi caprone scottati con acqua bollente.

Metodo senza l'uso di cottura

Puoi cucinare marmellate di pigne non tradizionali, i cui benefici sono evidenti. Infatti, senza l'uso del trattamento termico a lungo termine nei coni, viene mantenuto il numero massimo di phytoncides. Prepararlo come segue.

Dopo il lavaggio e il trattamento di elementi di conifere non necessari, tagliare ciascun cono in pezzi. Poi hanno bisogno di arrotolare lo zucchero e stenderlo a strati direttamente nel barattolo, versando bene lo zucchero su ogni strato. I dossi sepolti danno rapidamente il succo. Lo zucchero non può essere dispiaciuto, e l'ultimo strato di coni in banca dovrebbe anche essere riccamente coperto con un conservante dolce.

Non chiuderemo il barattolo per evitare il processo di fermentazione. Tuttavia, in modo che la polvere e altri elementi estranei non penetrino nella composizione di guarigione, copriremo i piatti con una garza. Marmellata di giovani pigne

Inviamo il barattolo al cabinet e controlliamo periodicamente lo stato dei contenuti. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Per accelerare questo processo, il barattolo dovrebbe essere scosso periodicamente. Così abbiamo preparato una marmellata di pino insolita, il cui utilizzo durante il trattamento organi respiratori davvero inestimabile. Prendi lo sciroppo ottenuto aggiungendo 2 cucchiaini da tè a mezzo bicchiere di acqua bollente a stomaco vuoto.

Controindicazioni

Anche se cucini un sacco di marmellata per un uso futuro, non dovresti abusarne per bere il tè. Abuso, in altre parole, il superamento della dose giornaliera di 1 cucchiaio da tavola può causare forti mal di testa, oltre a sconvolgere il tratto gastrointestinale. Tuttavia, l'alto contenuto di produzione volatile fa il suo lavoro. Tutto è buono con moderazione. Inoltre, considereremo la marmellata di pigne, i cui benefici sono ovvi, non come un dessert insolito, ma come una medicina. E le medicine sono dosate.

Possono causare anche inceppamenti reazioni allergiche: eruzioni cutanee, arrossamento, prurito. Questo è particolarmente vero per i bambini. Pertanto, prima di dare al bambino la marmellata, la consultazione di un pediatra non farà male. È possibile condurre una sorta di test allergico e, nel caso di un risultato positivo, interrompere immediatamente l'assunzione. Foto di marmellata di pigne

C'è una lista di malattie in cui è inappropriato prendere un rimedio come la marmellata delle pigne. Controindicazioni sono disponibili per le persone con epatite, così come per le persone con problemi renali in qualsiasi forma. Si raccomanda inoltre di astenersi dall'assumere marmellata di pino in donne in gravidanza e in allattamento.

conclusione

A tutti coloro che sono interessati al prodotto presentato, vi invitiamo a testare il gusto della marmellata di pigne. Kolomna, ad esempio, è famosa per i suoi produttori di una composizione aromatica e curativa unica.