Carne di maiale cotta al forno - un piatto gustoso e soddisfacente
Cosa è maiale utile?
Maiale - uno dei più facili affinchè il corpo assimilino la carne. A questo proposito, riconosce solo la carne di montone, ma, a differenza di lei, contiene un grasso di dimensioni meno dannose. Il suo contenuto approssimativo è dell'8-10%. Inoltre, contiene il 23% (!) Di proteine. Questo è un grande indicatore. La proteina è il principale componente di costruzione per il corpo. Inoltre, il maiale è una fonte di vitamine A, E, PP e B12. È pieno di oligoelementi e sostanze nutritive, ad esempio uno degli acidi grassi più importanti - linoleico e oleico. Questa carne leggera viene mangiata dall'uomo da tempo immemorabile. 
Nel corso del tempo sono stati inventati nuovi e nuovi modi di cucinare, e ora vediamo un'enorme varietà di ricette: lo stufato di carne con le prugne, maiale cotto in forno, una varietà di zuppe, pilaf con maiale ... L'elenco può essere continuato per un tempo molto lungo. Migliaia di anni di fiducia in questa carne dicono molto sulla sua utilità e gusto.
Carne di maiale al forno in forno con pomodori
Avremo bisogno di:
- 500 grammi di maiale;
- 2 lampadine medie;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 2 pomodori medi;
- verdure fresche;
- maionese;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- sale, pepe, burro
cucina
Risciacquo di maiale e tagliare in modo conveniente per voi pezzi. Sbattete bene la carne, in modo che i pezzi siano sottili fino a 1 cm o meno. Condire con sale e pepe e pulire ogni fetta. I pomodori devono essere sbucciati Per fare questo, immergere i pomodori in acqua bollente per 30 secondi, quindi raffreddarli bruscamente sotto la pressione dell'acqua fredda. Dopo aver rimosso la pelle, tagliare le verdure a fette di 5-8 mm di spessore. Tritare verdi. Cipolle tagliate ad anelli o semianelli. Ora devi fare una salsa con una piccola quantità di verdure, 3-4 spicchi d'aglio e maionese. L'aglio dovrebbe essere tritato o saltato attraverso una pressa speciale. Ora prendiamo una teglia e la ingrassiamo con l'olio. Metti il maiale. Strati successivi: una salsa di aglio e maionese, cipolla e cerchi di pomodori. Mandiamo la teglia nel forno. Ora che il maiale è nel forno (la ricetta richiede di scaldarlo a 180 gradi e cuocere la carne circa 20-30 minuti), affettare il formaggio e attendere fino a quando il piatto è quasi pronto. Tirare fuori la padella. Metti 2-3 pezzi di formaggio sui pomodori. Manda di nuovo in forno per altri 10 minuti. Servire con un contorno. Buon appetito!
Carne di maiale al forno con prugne secche
Avremo bisogno di:
- 1 chilogrammo di maiale;
- 200 grammi di prugne;
- 1 testa d'aglio;
- senape, maionese;
- sale, pepe, olio;
- foglio per cottura
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Le prugne devono essere lavate e, con acqua fredda, lasciate in ammollo per un quarto d'ora. La carne deve anche essere lavata e lasciata asciugare. Se non vuoi aspettare, puoi tranquillamente, senza strofinare, asciugarlo con un asciugamano. Fai la salsa di senape e maionese. Anche in un piatto, mescolare pepe, sale, un filo d'olio e aglio. Deve essere passato attraverso una cotta speciale. Ora prendi la carne e fai l'intera lunghezza del solco, ma non tagliarli fino alla fine. In queste tasche mettiamo la salsa, spalmandola su tutta la superficie, le prugne e una miscela di aglio. Quando ogni tasca è piena, fai lo stesso con la superficie della carne. Appoggia il pezzo sul foglio e avvolgilo strettamente. È desiderabile che la cucitura rimanga in cima. Lasciare il pacchetto per 5 ore in modo che la carne sia impregnata di tutti gli ingredienti del piatto. Senza scartare, inviarlo al forno, preriscaldarlo a 195 gradi e in nessun caso estrarlo per 55 minuti. Quindi apri lo strato superiore della pellicola, creando qualcosa come un piatto e inforna per altri 15 minuti fino a quando non appare un rossore. Maiale, cotto nel forno con le prugne, pronto. Piatto tagliato in porzioni e servire sul tavolo con un contorno.