Lonza di maiale La ricetta per un piatto delizioso e appetitoso

Il petto è il dorso del maialino, che si trova lungo la spina dorsale. Tali pezzi sono usati per le costolette succose e altro. piatti veloci la cottura. Poiché la carne di maiale è combinata con quasi tutti i cibi, comprese verdure e frutta, può essere cucinata in qualsiasi momento, anche per ospiti inattesi. Ecco alcune ricette per creare un piatto d'autore.

Lonza di maiale Prima ricetta Grattugiate il limone e la scorza d'arancia, spremete il succo. Il liquido risultante si rovescia, assicuratevi di aggiungere spezie fragranti, lasciate marinare per diverse ore. Pronto a pulire i pezzi e metterli in uno stampo, oliato. In un contenitore separato, mescolare senape, miele (solo liquido) e un po 'di salsa piccante, ad esempio, Worcester o Tabasco. Grasso di carne il liquido risultante e mettere al forno a 200 gradi. Un'ora dopo, versare i resti della marinata, che ha aggiunto la scorza di agrumi, in un contenitore di braciole. Se la salsa non è abbastanza, aggiungere acqua calda (dovrebbe coprire gli ingredienti a metà). Dovrebbero volerci altri 40 minuti prima che il piatto pronto possa essere raggiunto. Durante questo periodo, i pezzi devono essere periodicamente rovesciati e annaffiati con un liquido dallo stampo, e se bolle, aggiungere acqua bollente.

Petto d'osso. Seconda ricetta Schiaccia peperoni neri e fragranti, così come coriandolo. Mescolare in una ciotola con cipolla e aglio, basilico, erbe essiccate e paprika, passati attraverso la stampa. Aggiungere la salsa di soia e lasciare in infusione per 30 minuti.Tagliare il lombo in modo che ogni pezzo abbia un osso, strofinare la carne con una miscela di erbe, metterlo nei tagli su una foglia di alloro. Lasciare a salamoia per 3 ore. Quindi tra i pezzi mettere su un piatto di formaggio e una striscia di peperone dolce. La lonza di maiale, la cui ricetta è descritta, è un piatto molto originale, decorerà perfettamente la tavola delle vacanze, l'importante è calcolare correttamente il numero richiesto di pezzi. A proposito, se gli ingredienti cadono dalle "tasche", possono essere uniti con gli stuzzicadenti durante la cottura. Metti un pezzo ripieno carne nella teglia da forno, dopo aver fatto un paio di fori, mettilo su un foglio e spediscilo al forno. La temperatura deve essere di almeno 200 gradi, il tempo di cottura - fino a un'ora e mezza - due ore. Per servire, tagliare in porzioni e offrire contorno di verdura o patate come contorno.

Lonza di maiale Terza ricetta

Lavare e asciugare la carne, batterla nella manica o nella confezione. Grattugiare le costolette con pepe e sale, intanto tritare la cipolla a metà anelli e frantumare il pimento in un mortaio. Questi ingredienti sono mescolati con carne di maiale e messi tutti in una ciotola profonda. Spremere il succo di mezzo limone e aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva. Manda il contenitore sotto il coperchio al frigorifero per almeno un paio d'ore, massimo per la notte. Dopo la marinatura, consentire al liquido di drenare dalle costolette. Preriscaldare la padella e friggere i pezzi su entrambi i lati fino a doratura. Servire con purè di patate o riso.

conclusione

La lonza di maiale, la cui ricetta è descritta, può essere non solo fritta e cotta, ma anche cotta o grigliata. In ogni caso, la durata del processo è molto inferiore, ad esempio, al collo. A proposito, questa parte del maiale non è molto grassa, quindi può essere consumata durante la dieta, ma con moderazione.