Rotolo di maiale - un sacco di opzioni
Involtini di maiale con le prugne
Il piatto non vuol dire che sia troppo facile, ma veloce - di sicuro. Rotolo di maiale - il cibo è piuttosto costoso, festoso. Ma puoi piacere non solo agli ospiti, se il tuo maiale cresce in una fattoria sussidiaria: prepara i panini per uso futuro e congelati! Puoi già essere pronto, e puoi - i prodotti semilavorati, sono ben conservati e gustosi, anche se caldi, anche freddi. Ottima colazione abbondante e ottimo pranzo! Può essere servito con contorni e salse. Le prugne sono sostituite da fichi, albicocche secche, funghi, formaggio, peperoni dolci, spinaci! C'è anche una varietà sul tavolo, poiché ogni ingrediente aggiunto porta la sua nota di gusto e il maiale è combinato con quasi tutti i prodotti. La cosa principale - tutto questo è preparato senza precedenti in fretta.
Di cosa abbiamo bisogno
Circa un chilo di maiale, per esempio, il collo. Prugne secche, preparate con acqua bollente per cinque-sette minuti e seccate. Bacon. sale, pepe nero e quali altre spezie vuoi.
Come farlo
La carne tagliata a fette non è troppo sottile, almeno mezzo centimetro. Battere ogni pezzo su entrambi i lati, cospargere con sale, pepe e spezie. Schiacciate l'aglio con sale e pepe molto bene, quindi distribuite le costolette con questa miscela. Sul lato di ogni pezzo mettiamo un paio di prugne, avvolgiamo un rotolo, poi lo mettiamo su strisce di bacon non confezionate e avvolgiamo strettamente. Puoi tagliare un bordo con uno stuzzicadenti. Arrosto in forno o in padella. Ci vuole un po 'di tempo per srotolare il maiale, così come cucinare le costate con l'osso. Quindi puoi portare a piena potenza in forno, microonde o anche a doppia caldaia. Anche se, se non ti affretti a friggere, va benissimo in padella.
Rotoli di maiale con funghi e formaggio
Questo è il più tenero rotoli. E forse il più delizioso. Ottimo, inoltre, piatto di cottura molto facile e veloce per la tavola di vacanza.
Di cosa abbiamo bisogno
Un chilo di filetto di maiale, mezza tazza succo di melograno sale, condimenti (quelli che ami per la carne). Mezza tazza di panna acida, formaggio, cipolla, diversi champignon, sale, pepe e qualsiasi verdura per il ripieno. Due uova e mezza tazza di farina per la pastella. Olio vegetale
Come farlo
Tagliare la carne negli strati, sbattere, aggiungere sale e supporto su ciascun lato. Se il pezzo è buono, puoi fare un grande rotolo di maiale. Versare le braciole con succo di melograno in salamoia, lasciare per un'ora. Lavate i funghi, tritate, anche le cipolle. Friggere il tutto in olio vegetale, dopo cinque minuti aggiungere la panna acida, metterne fuori altri cinque o dieci minuti, aggiungere le verdure tritate, mescolare e spegnere. 
Lascia che si raffreddi. Tagliare il formaggio a cubetti. Scolare leggermente la carne dal succo di melograno, mettere il ripieno sul bordo, mettere i cubetti di formaggio e avvolgerlo. Se ottieni un grosso rotolo di maiale, metti il ripieno sull'intera area della braciola, lasciando alcuni centimetri del bordo puliti e metti il formaggio sull'intera larghezza del bordo, i cubetti ai cubetti. Arrotola in modo ordinato e stretto. Assicurare i rotoli. Se piccolo - con uno stuzzicadenti, se grande - con fili. Dobbiamo cercare di farlo in modo che il riempimento del processo di frittura non "lasci" il rotolo. Aggiungere la farina alla lavagna, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un po 'di sale. Arrotolare l'uovo e la farina due volte - in modo coerente. Friggere in una padella ben riscaldata: un piccolo rotolo con carne di maiale per 3-5 minuti su ciascun lato e un rotolo grande fino a quando non diventa rosso. Quindi portare a piena prontezza sotto il coperchio o nel forno.
Servire a piacere: freddo e caldo, con contorno e senza.