Carne di maiale con prugne al forno. Semplice ed elegante!

Il maiale è carne che è semplicemente impossibile da rovinare! L'enorme selezione di piatti che possono essere preparati da esso è sorprendente. Carne di maiale con prugne al forno, con mele, arance, riso, al forno, fritti, in umido ... In generale, ti lecchi le dita. Offriamo diverse ricette win-win che sicuramente piaceranno ai tuoi ospiti e diventeranno una vera decorazione del tavolo festivo.

Ricetta numero 1. Carne di maiale con prugne al forno

Prima di iniziare a cucinare, versa le prugne e le albicocche secche acqua calda lasciarli riposare per circa 10-15 minuti, quindi scaricare l'acqua. Preriscaldare il forno a 180-220 gradi. Risciacquare il lombo di maiale con acqua corrente fredda, quindi asciugare con salviette di carta. Usando un coltello con una lunga lama affilata, fare con attenzione un foro longitudinale nel petto. Procedi attentamente, espandendo gradualmente l'incisione. Nel risultante "tunnel" allegare frutta secca, alternando albicocche secche e prugne secche. Assicurati che il buco sia pieno. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano, metterlo uniformemente su una teglia o in una pirofila. Preparare una salsa di senape francese, zucchero, sale, aglio e pepe. Ungerli con cura con il petto farcito, mettere il maiale sul "cuscino" delle verdure, versare il brodo di pollo e infornare circa 45-55 minuti. Quando il maiale con le prugne al forno è cotto, toglilo: lascialo raffreddare per una decina di minuti. Le verdure si spostano nella casseruola, aggiungono un po 'di più. brodo di pollo e portare a ebollizione. Separare separatamente 2 cucchiai di amido con acqua, aggiungere alle verdure e far bollire fino a quando si addensa. La carne di maiale con le prugne al forno è tagliata a fettine, servita con verdure e servita con salsa.

Ricetta numero 2. Carne di maiale con mele al forno

Preriscaldare il forno a + 190-215 gradi. Dill, due grandi mele e una cipolla rossa tritare finemente, aggiungere due cucchiai di olio d'oliva e mettere in una teglia da forno profonda. Condire tutto con pepe, sale, infornare 35 minuti. Preparare il maiale. Mescolare cumino, peperoncino, aglio, sale e pepe nero, aggiungere 4-5 cucchiai di succo di limone. La salsa risultante, strofinare le costolette di maiale con l'osso su entrambi i lati. Soffriggere la carne a fuoco vivace su entrambi i lati fino alla crosta marrone. Cinque minuti prima che il contorno sia pronto, posizionare le costolette nel forno per terminare la cottura. Servire carne di maiale pronta con le mele calde.

Ricetta numero 3. Carne di maiale con riso in forno

Preriscaldare il forno a 210-220 gradi. Peperone rosso, carote e fagiolini Tagliare a fette e mescolare con due cucchiai di olio d'oliva, mettere in una pirofila. Dal filetto di maiale, tagliare l'eccesso di grasso superfluo, condire con sale e pepe. In una padella grande, scalda 1-2 cucchiai di olio di oliva o di girasole e friggi rapidamente il filetto su di esso per 1-2 minuti su ciascun lato. Metti la carne sopra le verdure. Mescolare separatamente la salsa di soia e il curry, versare il maiale e cuocere in forno per 35-45 minuti. Raffreddare un po 'la carne preparata, tagliarla a fette. Mescolare le verdure con riso bollito, aggiungere carne di maiale al forno, guarnire con cipolle verdi. Servire caldo.