Casseruola di patate con carne - un piatto veloce e soddisfacente

Casseruola di patate con la carne è perfetto per un pranzo abbondante e gustoso. Va notato che solo i prodotti più semplici e poco costosi sono necessari per la sua preparazione.

Ricetta di patate casseruole con carne: gli ingredienti necessari

• patate - nove pezzi;
• carne macinata - un chilogrammo;
• carote - tre pezzi medi;
• verde per la decorazione;
• cipolle - due grandi teste;
• sale e pepe;
• olio vegetale per rivestire forme e arrostire carne macinata;
• uovo di gallina - due pezzi (da aggiungere alle patate e ai piatti di rivestimento);
• latte - mezzo bicchiere;
• burro - mezzo pacco.

Casseruola di patate: preparazione degli ingredienti

Le patate devono essere sbucciate, fatte bollire in acqua salata e trasformate in una purea senza grumi, aggiungendo un uovo sbattuto, mezza tazza di latte e mezzo pacchetto di burro. Quindi si dovrebbe procedere alla lavorazione della carne macinata. Deve essere messo in una padella, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa e cipolle tritate. Vale la pena notare che la carne deve essere prima stufata con l'aggiunta di un bicchiere d'acqua, e poi leggermente fritta in olio di semi di girasole. Per la nitidezza del gusto, è possibile aggiungere pepe macinato a carne macinata cotta.

Casseruola di patate con carne: la formazione di piatti

Per preparare un piatto del genere, è necessario prendere una forma più profonda con i lati alti cinque o sei centimetri. Si consiglia di lubrificare abbondantemente la superficie del piatto con olio di semi di girasole. Quindi, come primo strato della casseruola, è necessario stendere metà delle patate accartocciate, è buona cosa tampinarlo con un cucchiaio o una spatola. Successivamente, è necessario versare carne macinata arrostita con verdure e chiuderla con uno strato simile di purè di patate. Il piatto dovrebbe essere abbastanza denso. Si consiglia di ungere la casseruola dall'alto con un uovo sbattuto e quindi inviarla al forno per quindici-venti minuti.

Casseruola di patate: servizio adeguato

È desiderabile servire un tale piatto sul tavolo in una forma leggermente raffreddata, poiché nello stato caldo è molto difficile tagliarlo bene e metterlo in un piatto. Da sopra la casseruola è necessario per versare la salsa autocostruita.

Ingredienti necessari per la salsa:

• concentrato di pomodoro - cinque cucchiai grandi;
• zucchero semolato - un cucchiaio grande;
• sale - sulla punta di un coltello;
• panna acida - due cucchiai grandi;
• alloro - due foglie;
• aglio - un chiodo di garofano;
• verdi - un mucchio;
• farina - un cucchiaio da dessert.

Casseruola di patate e carne: il processo di preparazione della salsa fatta in casa

Per preparare questa salsa, versare due bicchieri di acqua fredda nella ciotola e farla bollire. Dopo di ciò, è necessario aggiungere cinque grandi cucchiai di concentrato di pomodoro, sale, zucchero semolato, due foglie di alloro e un mucchio di verdure tritate finemente. Quindi mescolare un cucchiaio di farina con un bicchiere di acqua fredda. La miscela risultante deve essere versata in una ciotola attraverso un colino e portare a ebollizione la pasta di pomodoro. Dopo di che, è necessario rimuovere i piatti dal fornello e aggiungere alla salsa due cucchiai grandi di panna acida e spicchio d'aglio tritato.