Torta di zucca: ricette di cucina

Zucca nota all'umanità per oltre cinquemila anni. A causa dell'elevato contenuto di vitamine, rallenta il processo di invecchiamento e promuove il ringiovanimento del corpo. Il vegetale contiene molti altri oligoelementi necessari a una persona nel periodo autunno-invernale. Oggi è usato per fare zuppe, pappe, casseruole, ma la cottura è particolarmente gustosa. Le ricette di muffin alla zucca sono popolari in tutto il mondo. Il processo di preparazione è semplice, quindi ogni hostess può preparare un dessert.

Caratteristiche cucina muffin di zucca

Tutti i dolci a base di zucca sono incredibilmente gustosi e fragranti. Nei cupcake finiti, la verdura non è affatto sentita, quindi il dessert è adatto anche a chi non ama la zucca. Semplici ricette di muffin alla zucca si distinguono per una serie di ingredienti disponibili, e le paste hanno una consistenza leggera, un meraviglioso colore arancione e un aspetto attraente. Per la cottura, la zucca viene utilizzata in forma fresca o bollita.

Prima di aggiungere la verdura all'impasto, deve essere grattugiato o tritato con un frullatore, pre-tagliato in piccoli pezzi. Oltre alla farina, per la cottura con farina d'avena, semola, aggiungere burro o panna acida. Per migliorare il gusto nell'impasto, mettiamo uvetta, albicocche secche, prugne, mele, frutta secca e per aggiungere sapore vaniglia, cannella, scorza di limone e arancia. Cuocere l'impasto in un fornello lento, in un forno elettrico oa gas.

Come preparare la purea di verdure per la cottura?

Molte ricette di torte di zucca usano la massa frullata. Può essere preparato in diversi modi:

• cuocere la zucca nel microonde - per non seccare eccessivamente la verdura, aggiungere 50 ml di acqua al contenitore e infornare alla massima potenza per 15 minuti, quindi lasciare scolare il liquido e tritarvi in ​​purea in un frullatore;
• spalmare la zucca a fette su una teglia e cuocere in forno per 25 minuti fino a renderla morbida, impastare il prodotto raffreddato con una forchetta;

• tritare il vegetale affettato a fuoco lento ad uno stato morbido, aggiungere un po 'd'acqua, dopo averlo raffreddato, impastare con una forchetta o frizionare con un colino.

Come cuocere il dolce nel forno?

Per cuocere i muffin alla zucca in forno, viene utilizzata una forma speciale, in fondo alla quale viene inserito un foglio di carta da forno in modo che l'impasto non si attacchi al fondo. Piccoli muffin e muffin sono cotti in speciali forme di metallo o in carta ondulata. Prima di mettere il prodotto semifinito nel forno, viene riscaldato a 180-200 gradi, cotto per 30-40 minuti, a seconda della ricetta. La prontezza del prodotto viene controllata con uno stuzzicadenti o un bastoncino di legno.

Durante la cottura, non aprire il forno, in modo da non disturbare la temperatura, altrimenti la torta potrebbe non alzarsi e non infornare. Un cupcake già pronto non può essere tolto dal forno immediatamente, perché si depositerà a causa di cadute di temperatura. Quando la cottura si è leggermente raffreddata, può essere facilmente rimossa dallo stampo.

Come cuocere la torta di zucca in una pentola a cottura lenta?

A differenza dei piccoli muffin cotti nel forno, il fornello lento è usato per cuocere una torta grande, che puoi tagliare in 2-3 strati, puoi usare la panna per fare una deliziosa torta di zucca. A causa del fatto che molte casalinghe amano sperimentare con le ricette, puoi cuocere il dessert alla zucca in una pentola a cottura lenta, spendendo molto meno tempo per preparare una prelibatezza. Tale cottura è particolarmente tenera.

Quando si sceglie una ricetta per i muffin alla zucca in una pentola a cottura lenta, è necessario tenere conto del volume della ciotola, poiché il tempo di preparazione del dolce dipende da esso. Se viene utilizzata una cucina multipla con una vaschetta da 4-4,5 litri, occorrerà almeno un'ora per cucinare in modalità cottura. Per cuocere in una ciotola fino a 2,5 litri occorrono 30-40 minuti.

Come cucinare semplice dessert alla zucca?

Se gli ospiti scendono inaspettatamente, e in casa non ci sono pasticcini per il tè, puoi preparare rapidamente una semplice torta di zucca. La ricetta consiste degli ingredienti disponibili in ogni cucina. Per il test occorrerà: 250 g di verdura, 1 tazza di farina, 2 uova, 100 ml di olio vegetale, 200 g di bianco e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna, 0,5 cucchiaini di cannella e un quarto di cucchiaino di noce moscata, chiodi di garofano e pimento.

In ogni modo loro cucinano purea di zucca In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non si spumano, quindi unire tutti i componenti e mescolare accuratamente. Quindi, versare l'impasto nella forma preparata, cuocere in forno a 180 gradi. Dopo 20-25 minuti, la preparazione del dessert deve essere controllata con uno stuzzicadenti.

Ricotta e torta di zucca

Un meraviglioso piatto dietetico che puoi mangiare senza paura di rovinare la forma cheesecake di zucca. La ricetta della preparazione non rappresenta la complessità per la giovane hostess. Per la prova richiederà: 400 g di zucca grattugiata, 150 g di semolino e zucchero, 4 uova e 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, 2 g di zucchero vanigliato e 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi.

Per preparare un purè di verdure grattugiate, è necessario spostarlo nella padella e mettere lo spezzatino sul fuoco per 10 minuti. Mescolare la ricotta con uova e zucchero in una ciotola, aggiungere la semola e mescolare bene. Aggiungere la purea di verdure finita alla miscela e mescolare nuovamente per ottenere una consistenza simile a quella per le frittelle. Se risulta troppo liquido, puoi ancora aggiungere semolino. La massa preparata è coperta con un coperchio e lasciata per mezz'ora in modo che la semola si gonfiasse. Quindi è necessario ungere lo stampo in silicone con olio e versare l'impasto finito, cuocere per 25-30 minuti nel forno. Dopo il raffreddamento, i dolci di zucca e ricotta vengono versati con marmellata o decorati con glassa.

Ricetta per un muffin di zucca magra

Per la preparazione di torta di zucca magra nel forno secondo la ricetta utilizzando verdure fresche o purè di patate. È meglio scegliere un frutto dolce e carnoso di colore brillante. Questo piatto ha un aroma gradevole ed è il più adatto per coloro che cercano di perdere peso. L'impasto viene preparato da 1 tazza di farina, 0,5 tazze di zucchero, 0,5 cucchiai. Cucchiai di aceto, 2 cucchiai. cucchiai di acqua e olio vegetale, 200 g di zucca, scorza d'arancia, 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere e 0,5 cucchiaini di soda.

La farina viene mescolata con zucchero e soda, schiacciata da una zucca o grattugiata, quindi mescolata con farina, acqua, olio e aceto vengono aggiunti e la miscela viene accuratamente mescolata con un cucchiaio. Quindi l'impasto viene diviso a metà, la polvere di cacao viene versata in una parte e l'arancia sbucciata nell'altra. Sopra un foglio di carta pergamena, prima stendi la torta di cacao, poi l'impasto con la scorza d'arancia, livella la superficie e inforna per 30 minuti in forno. Questo dolce piacerà non solo durante il post.

Muffin di zucca di Halloween

Il dessert perfetto per Halloween sarà i muffin alla zucca. Sono fatti di pasta soffice, ricoperti di glassa e decorati con figure di marshmallow. La ricetta per i muffin di zucca comprende: 2 tazze di farina, una tazza e mezzo di zucchero, 150 ml di olio vegetale, 400 g di purea di zucca, 3 uova, vaniglia sulla punta di un coltello, 2 cucchiaini di cannella e 0,5 cucchiaini di noce moscata. Per dare una focaccina aggiungere 1 cucchiaino di soda e 0,5 cucchiai lievito in polvere. Sale messo a piacere

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. Continuando a battere, versare olio vegetale e purea di verdure, quindi versare delicatamente la farina e gli altri ingredienti e mescolare bene. L'impasto finito viene versato in stampi per muffin e inviato al forno. Dopo 20-25 minuti, la prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti, tolto dal forno e raffreddato. I muffin sono ricoperti di glassa di cioccolato e decorati con figure fatte di marshmallows.

Ricetta Cupcake di Jamie Oliver

I piatti offerti da famosi chef sono una preparazione semplice e veloce. Quindi, usando la ricetta per i muffin alla zucca di Jamie Oliver, dopo mezz'ora, puoi sederti su una sedia con una tazza di caffè e un pezzo di forno per guardare la TV.

Per preparare muffin avrete bisogno di: 400 g di zucca, 4 uova, un bicchiere di zucchero, 300 g di farina, una manciata di noci, 180 ml di olio vegetale, un pizzico di sale e cannella, 1 confezione di lievito. Griglia di verdure, quindi aggiungere burro, uova, zucchero e mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Quindi versare la farina nella miscela di zucca, aggiungere le noci tritate, la cannella e mescolare nuovamente. L'impasto ottenuto viene riempito con stampini per cupcake e cotto in forno per 25 minuti.

Allo stesso tempo, la glassa di agrumi viene preparata da 150 ml di panna acida, succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero a velo e zucchero vanigliato. Se lo si desidera, aggiungere la scorza di arancia o mandarino alla glassa. Tutti gli ingredienti sono mescolati e montati con un mixer. Tortini finiti spalmati di glassa e decorati con noci o in altro modo.

la scelta ricetta di focaccina di zucca con foto, dovresti prestare attenzione non solo al suo aspetto, ma anche alla composizione. Spesso, i cuochi offrono di aggiungere troppi componenti all'impasto, interrompendo il gusto e l'aroma della verdura, dimenticando che i cupcakes alla zucca sono fragranti pasticcini che i parenti e gli amici mangeranno con piacere nel periodo autunnale-invernale.