Contorno di zucca: ricette veloci e deliziose

Tutte le persone che aderiscono ai principi di una buona alimentazione, sarà utile sostituire il solito contorno di patate zucca. Questo ortaggio autunnale ha una lunga durata e può resistere a diversi tipi di trattamento termico senza quasi perdere le sue proprietà uniche. La zucca contiene grandi quantità di vitamine e minerali importanti per il corpo, acidi grassi omega, fibre alimentari, pectina, cenere, ecc. I piatti di questo vegetale aiutano ad accelerare la digestione, normalizzano il peso, prevengono l'aterosclerosi. Il nostro articolo offre ricette veloci e gustose per guarnire la zucca. Le descrizioni passo-passo ti permetteranno di cucinare qualsiasi piatto senza troppi sforzi.

Guarnire la zucca al forno con verdure

Il seguente piatto è preparato come da solo. Gli ingredienti vengono tagliati a fette, disposti su una teglia e inviati al forno preriscaldato. Non resta che attendere la fine della cottura e assaporare il gusto delle verdure cotte. Ci sono molte ricette per i contorni di zucca nel forno. Ma è proprio questo che si distingue per la sua facilità di preparazione senza perdita di gusto.

La ricetta passo-passo di questo piatto è la seguente:

1. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 190 °.
2. La zucca (800 g) viene sbucciata e tagliata a fette grandi.
3. Patate (4 pz.) Schiacciate a fette. Questo ortaggio viene preparato più a lungo di zucca, quindi dovrebbe essere tagliato più piccolo.
4. Cipolle (2 pz.) E un paio di pomodori sono tagliati in 4-6 pezzi.
5. Tutti gli ingredienti sono disposti su una teglia unta con olio vegetale, cosparsa di sale e pepe e mescolata.
6. Il piatto va in forno per circa 50 minuti. Durante questo periodo, patate e zucche dovrebbero essere morbide. Al momento di servire, un contorno è cosparso di prezzemolo.

Stufato di verdure con zucca e carote

Il prossimo piatto può essere servito come contorno e come principale, per esempio, nel post. Le verdure vengono preparate direttamente nella padella e, oltre agli ingredienti presentati nella ricetta, è possibile aggiungere cavolfiori, piselli verdi e fagioli bolliti, mais e altre verdure.

Lo stufato di verdure è cotto molto semplice:

1. La cipolla tagliata a dadini e le carote tritate in modo simile vengono fritte in olio vegetale in una padella profonda.
2. Alla frittura vegetale vengono aggiunte zucca affettata a pezzetti da 1,5-2 cm (850 g) e paprika.
3. Dopo 10 minuti, la salsa di pomodoro di 5 pomodori tritati in un frullatore viene versata nelle verdure arrostite.
4. Sale, pepe, paprika dolce, aglio schiacciato con una pressa (2 fette) vengono aggiunti allo stufato.
5. Sotto il coperchio, un contorno di zucca e verdure viene cotto per 30 minuti. Se necessario, aggiungere diversi cucchiai d'acqua nella padella.
6. Rimuovere il piatto finito dalla stufa, cospargere con le erbe e lasciare riposare per 15 minuti.

Zucca con patate fritte per guarnire

La seguente ricetta è un'ottima alternativa alle patatine fritte. Un gustoso contorno di zucca piacerà anche ai bambini. E la verdura arancione nella forma fritta non differisce dalla patata a piacere. E per rimuovere l'eccessiva dolcezza da una zucca, deve prima essere tagliato e poi versato con acqua salata.

La ricetta passo-passo di questo piatto è di eseguire le seguenti azioni:

1. Patata (400 g), lavata, asciugata, tagliata a cubetti, soffriggere in olio vegetale per 15 minuti. Nel processo di cottura, prova a mescolare il meno possibile e non coprire la padella con un coperchio.
2. Dopo un quarto d'ora alle patate mettere la stessa zucca a fette (300 g).
3. Dopo altri 5 minuti, aggiungere i semicerchi di cipolla.
4. Friggere le verdure insieme per altri 10 minuti.
5. Alla fine della cottura salare il piatto e può essere servito a tavola.

Un semplice contorno di zucca al forno

Il seguente piatto è perfetto per carne, pollo e pasta. Ci vuole un bel po 'di tempo e anche meno ingredienti. La ricetta per guarnire la zucca e la carne consiste nei seguenti passaggi:

1. Preriscaldare il forno a 180 °.
2. Sbucciare la zucca (600 g) dai semi e sbucciarla e tagliarla a pezzi di dimensioni arbitrarie.
3. Preparare una salsa aromatica di aglio estruso o finemente grattugiato (3 chiodi di garofano), olio vegetale (3 cucchiai), sale, pepe e erbe provenzali.
4. Mettere le fette di zucca su una teglia con la pergamena e spalmarle con una salsa preparata.
5. Invia il contorno al forno per 25 minuti. Servire il piatto finito con carne o pesce.

Zucca con formaggio

Questo contorno piacerà anche a quelle persone che non si considerano amanti di questo ortaggio autunnale arancione. Il piatto preparato è consigliato per essere servito caldo a carne alla griglia o al forno, pollame o semplicemente così. Guarnire la zucca è facile da fare anche per uno chef alle prime armi:

1. Verdure arancioni (300 g) sbucciate dalla pelle in anticipo, in modo che in seguito si possa semplicemente assaporare il gusto del piatto finito e non raccogliere le croste.
2. Tagliare la zucca sbucciata a fette sottili e metterla in una teglia direttamente nell'olio vegetale (50 ml).
3. Cospargere con spezie e sale in cima.
4. Formaggio (150 g) grattugiare su una grattugia grossa.
5. Cospargere con formaggio grattugiato e forma di zucca in un forno preriscaldato (180 °) per 25 minuti. Durante questo periodo, i pezzi di verdura dovrebbero essere morbidi e il formaggio arrossire.

Guarnizione alla zucca greca

Gustoso, sano e, soprattutto, piatto semplice può essere preparato secondo la seguente ricetta. La zucca in essa risulta morbida e tenera, e le spezie rendono il contorno sia piccante che gustoso e molto profumato. L'intero processo di cottura richiede pochissimo tempo:

1. Circa 700 g di zucca sbucciata vengono tagliati a cubetti o cubetti.
2. Semicerchio tritato cipolla grande.
3. In 30 ml di olio d'oliva le verdure preparate vengono fritte fino a doratura.
4. A questo punto, la buccia viene rimossa dai pomodori (500 g), dopo di che vengono tagliati a cubetti e aggiunti alla cipolla e alla massa di zucca.
5. La cottura delle verdure dovrebbe essere di altri 15 minuti sotto il coperchio o fino a quando la zucca sarà morbida. Alla fine vengono aggiunti sale e pepe (½ cucchiaino), oltre a basilico essiccato (2 cucchiaini).
6. Dopo un paio di minuti, la padella con un contorno può essere rimossa dal fuoco. Questo piatto è perfetto per polpette di tacchino o petto di pollo.

Purea di zucca con cipolle e spezie come contorno

Molte persone amano le purè di patate. Ma questo ortaggio non è così utile come potrebbe sembrare a prima vista. Ma la purea di zucca come contorno è un'altra cosa. Contiene anche più vitamine e questo piatto è l'ideale per il sistema digestivo. La ricetta passo passo della sua preparazione consiste in diverse fasi:

1. Una cipolla grande è fritta in una padella con olio vegetale.
2. Dopo 3 minuti, lo spicchio d'aglio tritato viene aggiunto ad una cipolla morbida, e dopo altri 60 secondi - un cucchiaino di concentrato di pomodoro e paprica a piacere.
3. La polpa di zucca purificata (300 g) viene disposta nella padella, leggermente fritta e riempita con un bicchiere di acqua calda. Il sale viene immediatamente aggiunto al gusto.
4. La padella è coperta da un coperchio. La zucca a fuoco lento spezza 30 minuti finché non diventa morbida.
5. Con l'aiuto di frullatore ad immersione le verdure sono macinate in purè di patate.