Ricetta "Stufato di manzo": per la vita di tutti i giorni e per le vacanze

Cattivo cuoco piatti di carne semplicemente impossibile. Per qualsiasi tipo, devi solo scegliere il metodo di cottura appropriato, ad esempio, può essere in manzo in umido pentola di terracotta, nel microonde, nella pentola, nel forno o semplicemente nella padella sul fuoco.

Manzo in umido in cipolle

Meravigliosa ricetta Stufato di manzo, anche se è la carne più dura, Risulta morbido e succoso, la preparazione non richiede molto tempo. I prodotti richiedono un minimo di:

• circa un chilo di carne;
• 700 g di cipolle;
• un bicchiere di vino bianco secco (può essere rosso);
• aglio;
• sale;
• pepe rosso e nero;
• Erbe mediterranee

Iniziare a cucinare:

Tagliare la carne a fettine (piccola), aggiungere sale, spolverare con una miscela di erbe (si può prendere qualsiasi gusto), pepe nero e rosso, passato con una pressa con aglio, mescolare bene. Tagliare la cipolla intera a metà anelli, metterla a metà in un tegame o in un altro stampo in ghisa.

Qual è il prossimo?

1. Sdraiati sul cuscino di carne di cipolla.
2. Versare il vino, prendere solo asciutto: non funzionerà né semi-secco né fortificato. Grazie al vino, la carne ha il sapore del barbecue.
3. Versare la carne in cima con le cipolle rimanenti.
4. Chiudere il modulo come dovrebbe essere con un foglio e coprire con la parte superiore.
5. Manda stufato nel forno per un'ora e mezza ad una temperatura di circa 200 gradi.

Leccati le dita!

ricetta "Spezzatino di manzo in cipollina "ti aiuterà, quando, oltre alla cucina, devi fare molto lavoro in casa: quando si stufano le cipolle e la carne, viene prodotto un sacco di succo e mescolato con il vino, rende un sapore unico e può essere usato per arricchire il gusto di qualsiasi contorno.

Arrosto di ciliegie

Molto insolito e piccante ricetta: spezzatino di manzo con ciliegie. Dopo la prima preparazione, ti pentirai che la stagione delle ciliegie è così breve! preparare:

• chilo di manzo;
• un chilo di ciliegie;
• mezzo pacco di burro;
• un paio di cucchiai con uno scivolo di panna acida;
• mezza tazza di vino d'uva.

Iniziare a cucinare:

1. Grattugiare un pezzo di manzo con sale, lasciarlo per un'ora.
2. Liberare le ciliegie dal seme, farcire la carne con alcune bacche.
3. Trasferire il pezzo nella torrefazione, versare con il burro fuso, infornare per un'ora.
4. Aggiungere il resto delle ciliegie alla padella, versare il vino, versare lo zucchero, aggiungere il burro, stenderlo un po ', aggiungere la panna acida alla fine, far bollire.
5. Prima di servire, versare la carne con salsa di ciliegie.

Spezzatino di manzo in una pentola con cipolle

La carne cotta in una pentola di terracotta è morbida, succosa, in salsa densa. Ci vogliono solo carne e molte cipolle. La preparazione è semplice:

1. Tritare la carne a pezzi grandi, cospargere di sale, trascinare. peperoncino rotolare nella farina.
2. Sciogliere il sego di manzo, friggere la carne.
3. Bulbi tagliati longitudinalmente in quattro pezzi e tritare. Le cipolle dovrebbero avere un volume maggiore di carne.
4. Mettere prima la cipolla nella pentola, poi la carne, cospargerla con una miscela di crema e coriandolo macinato, ecc. fino in cima. Mettere un paio di foglie di alloro e prezzemolo, cospargere di grasso, versare un bicchiere di brodo.
5. Chiudere la pentola con un coperchio, mettere in un forno caldo per 10 minuti, ridurre il calore due volte, cuocere a fuoco lento per un'ora e venti minuti.
6. Preparare passerovka.
7. Friggere, mescolando, un cucchiaio (con uno scivolo) un cucchiaio di farina grassa a giallastro, ottenere una pentola, versare la farina, mescolare delicatamente, aumentare il fuoco a 250 gradi e cuocere altri 12-15 minuti. Ecco una ricetta così semplice! Stufato di manzo può essere servito con cera, maccheroni, riso o patate.