Ricetta per pepite. Piatti storici e metodi di cottura

La storia delle pepite

Popolare ora hamburger fatti da petti di pollo, devono la loro origine all'americano Robert Baker. È successo negli anni '50 del secolo scorso. La parola inglese "nuggets" in russo significa "pepite d'oro". Questo nome sonoro si è bloccato con questo prodotto a causa del colore dorato della crosta che ricopre le polpette. Le prime pepite di Mr. Baker erano piccole e con diverse configurazioni. La loro produzione di massa è iniziata negli anni '80. Alcuni ristoranti offrono una ricetta vegetariana per le pepite che contengono solo ingredienti a base di erbe. Nei ristoranti irlandesi di fast food puoi provare bocconcini di fagioli e cavoli. E il menu del famoso ristorante svedese "Max Hamburger" offre queste cotolette di falafel (purea di spezie di ceci). In Russia, circa 15 anni fa, il galletto d'oro ha iniziato a produrre pepite. Piccoli pezzi di cotolette di forma diversa non contengono prodotti OGM o soia. Ma in loro ci sono molte proteine ​​utili al corpo umano. Non accidentalmente questi deliziosi cotolette di pollo Ha ottenuto una grande popolarità

Ricetta tradizionale

Di solito compro pepite in un supermercato. Gustoso, economico e il tempo richiesto per cucinare è minimo. Ma la ricetta delle pepite che mi ha dato il mio vicino è così semplice che anche un cuoco inesperto può cucinarle. Lo condividerò volentieri Quindi, come cucinare le pepite con la ricetta del mio vicino? Avremo bisogno di:

- filetto di pollo - 600-700 g;

- maionese - 3-4 cucchiai. cucchiai;

- uova - 2 pezzi;

- chili - a piacere;

- aglio - 2-3 chiodi di garofano;

- aneto verdi;

- farina di mais per impanare - 100 g;

- olio vegetale per friggere.

preparazione

Tagliare a pezzetti di filetto di pollo. Quindi mettili in una ciotola profonda e versa la marinata. Per ultimo cucinate in anticipo su maionese, spicchi d'aglio schiacciati, aneto, cipolla tritata, sale e pepe. Mantenere il filetto in marinata per 40-50 minuti. Pezzi di marinata sono arrotolati in un uovo, poi in farina di mais Rende la crosta ancora più dorata e piccante. Friggere in padella per non più di 3 minuti. Il pollo è tenero e cotto rapidamente. Come contorno è di moda presentare patate, riso, stufato di verdure

Pepite per vegetariani

Avendo padroneggiato la ricetta tradizionale delle pepite, ho deciso di cucinare cotolette vegetariane, perché mi aspettavo l'arrivo di mia sorella. E lei aveva già abbandonato la carne per un anno. Come cucinare le pepite di verdure in modo che siano al gusto sia di un vegetariano che di un mangiatore di carne, il mio vicinato mi ha suggerito di nuovo: un cuoco professionista. Ecco la ricetta. Avremo bisogno di:

- patate - 2 pezzi;

- broccoli - 1 infiorescenza;

- carote - 2 pezzi;

- pangrattato - 100 g;

- 2 uova;

- sale, pepe - a piacere;

- olio vegetale per friggere.

preparazione

Lessate le patate (non fino alla fine), i cavoli e le carote. Quindi, raffreddando le verdure, tagliare le patate a cubetti. Grattugiate le carote grattugiate. Tritare finemente il cavolo. Mescolare gli ingredienti, non dimenticare di salare e pepare. Nella massa preparata aggiungi uova e cracker. Metti un cucchiaio su una padella preriscaldata e friggi. Servire con panna acida come piatto a parte o con un contorno.

In conclusione

Tutti conoscono la storia di una ragazza che ha mangiato solo pepite per un certo numero di anni, rifiutando altri cibi. Certo, questo è estremo. Ma a volte mangiare cibo fatto in casa con questo piatto è una buona idea. Inoltre, la ricetta per le pepite può essere scelta per ogni gusto.