Ricetta per costine di maiale con contorno di patate

Piatti di maiale Le costole possono servire come decorazione ideale per il tavolo delle vacanze. Dopo tutto, la carne fritta sulle ossa può essere preparata su piatti à la carte in modo che nessun ospite rimanga indifferente a un capolavoro culinario.

Ricetta di costine di maiale: ingredienti necessari

• miele: due cucchiaini;
• costole di maiale - un chilogrammo e mezzo;
• sale per carne;
• limone - una cosa;
• aglio - tre grandi chiodi di garofano;
• olio vegetale - due grandi cucchiai;
• condimenti, pepe - per maiale.

Ricetta di costine di maiale: carne marinatura

Prima di friggere la carne sulle ossa nel forno, si consiglia di abbassarlo nella marinata per due ore. Per fare questo, è necessario mescolare due cucchiaini di miele, sale, condimenti, succo di limone appena spremuto, olio di semi di girasole, pepe e aglio tritato finemente in un piatto separato. Quindi è necessario prendere un grosso pezzo di costine di maiale e immergerlo completamente in una marinata agrodolce. Va notato che la carne dovrebbe essere spalmata di salsa da tutti i lati. Successivamente, i piatti con carne di maiale in salamoia dovrebbero essere chiusi e lasciati a bagno per due ore.

Ricetta di maiale: carne alla griglia

Dopo che la carne ha assorbito la marinata in agrodolce, deve essere completamente stesa su una teglia da forno. Nel processo di arrostire la carne di maiale non è attaccata al foglio, si consiglia di applicare una pellicola densa su di esso. Se lo si desidera, può avvolgere completamente tutta la carne marinata. Quindi il piatto sarà più succoso e bello.

Ricetta di costine di maiale: ingredienti essenziali per un contorno

• latte - 250 millilitri;
• patate - cinque o sei pezzi;
• sale - per purè di patate;
• uovo di gallina - un pezzo;
• burro - 70 grammi;
• Verdi (lattuga, aneto, porro, prezzemolo) - per la decorazione del piatto.

Il processo di produzione di purè di patate:

I tuberi di patate devono essere sbucciati, tagliati a metà e quindi messi in una padella con acqua bollente salata. Dopo che le verdure sono cotte, hanno bisogno di scolare il brodo, e quindi aggiungere 70 grammi al piatto burro, un uovo, 250 millilitri di latte fresco e aneto tritato finemente, cipolle verdi e prezzemolo. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e impastati usando uno stupa.

Cottura costine di maiale: piatti di design bellissimi

Prima che l'arrosto sia ben servito al tavolo festivo, lo strato costolette di maiale avvolgere la ruota in modo che rimangano saldamente su un piatto piatto. Il "vetro" improvvisato di carne, se necessario, può essere riparato con l'aiuto di tagli. Quindi, nel mezzo delle costole avvolte, dovresti stendere con cura le purè di patate preparate. Dopo questo, il bordo del piatto è necessario per organizzare magnificamente con fette di limone, lattuga verde e rametti di aneto.

Servire in modo corretto

Per rendere conveniente per gli ospiti disporre un piatto così gustoso in piatti à la carte, gli elettrodomestici da cucina (forchetta, coltello e cucchiaio) devono essere serviti separatamente alle costole. Per una maggiore speziatura di purè di patate e maiale, puoi cucinare una deliziosa salsa di pomodori freschi. Per fare questo, molti pomodori, aglio e basilico dovrebbero essere tagliati in un frullatore e messi in una ciotola separata per il gelato.