Ricette per chowder per tutte le occasioni: delizioso piatto in pochi minuti!

Stufato spesso chiamato zuppa primitiva, bollita in fretta. Tuttavia, in realtà, la preparazione di questo piatto richiede un approccio accurato e attento. Quindi puoi preparare una zuppa del genere, con un'abilità eccezionale. Tuttavia, le casalinghe alle prime armi non dovrebbero essere sconvolte: preparare un piatto veramente di alta qualità ti aiuterà a preparare ricette semplici per lo spezzatino.

Descrizione del piatto

Diversamente dall'ordinario zuppa di zuppe preparato esclusivamente sulla base di brodo vegetale. Di per sé, il piatto è un forte brodo vegetale. Questo è il primo piatto, che si basa su verdure e acqua. Viene servito solo caldo ed è generalmente considerato dietetico.

Una caratteristica notevole dello stufato è che l'enfasi principale in questo piatto è messa su un componente, e tutti gli altri ingredienti sottolineano solo il suo gusto. A proposito, il nome della zuppa dipende da questo. I più popolari sono patate, cipolle, lenticchie e funghi. Un odore speciale al piatto è dato dalle verdure che bollono rapidamente, hanno una struttura delicata e un gusto caratteristico brillante.

Caratteristiche di cottura

Nel cavolo non è possibile aggiungere crauti, fagioli e barbabietole. Come spezie per cucinare questo zuppa dietetica Puoi usare cipolle, aglio e prezzemolo. Il piatto di sale deve essere accuratamente: la patata - all'inizio della cottura e la lenticchia - alla fine.

Le verdure dovrebbero essere poste solo in acqua bollente e non in acqua fredda. Prima della cottura, tutte le verdure devono essere lavorate diligentemente. Tieni presente che un odore speciale, che di norma è inerente a un chowder, può deteriorarsi a causa della scarsa qualità, dei prodotti scarsamente lavati o non correttamente puliti.

Nonostante la semplicità e la velocità di produzione di questa zuppa, richiede la massima attenzione e abilità culinaria. Ora questo piatto non è particolarmente popolare perché semplicemente non sa come cucinare correttamente. Anche se, conoscendo le caratteristiche della cottura e la ricetta per lo spezzatino, sarà estremamente facile far fronte al compito.

In nessun caso il brodo deve essere tenuto troppo in alto sul fuoco, altrimenti il ​​brodo si scurisce e perde il suo aroma gradevole. Sapere: zuppa cucinata di alta qualità rimane trasparente. Questo piatto dietetico viene preparato senza l'uso di grassi e olio, a causa del quale è considerato un utile decotto vegetale. Alla fine della cottura, la zuppa può essere integrata con panna o panna acida, ma il sapore cambierà in modo significativo.

presentare zuppa di verdure subito dopo la cottura, direttamente dal fuoco, in combinazione con pane nero o di segale. Ma lascia il piatto per dopo e scaldalo sicuramente non ne vale la pena.

Ricetta zuppa di lenticchie

Per preparare questo delizioso piatto avrai bisogno di:

• 300 g di lenticchie marroni o verdi;
• parecchi spicchi d'aglio;
• testa di cipolla;
• piccole carote;
• sedano;
• 2 litri di brodo vegetale o acqua;
• un cucchiaino di cumino e la stessa quantità di curcuma;
• mazzetto di coriandolo o prezzemolo;
• sale e pepe a piacere;
• olio d'oliva

Per iniziare, riempire le lenticchie con acqua e lasciare per un po '. In questo momento, sbucciate e tritate tutte le verdure dalla zuppa. Versare un po 'di burro nella padella e friggere le cipolle, le carote, l'aglio e il sedano. Stufare le verdure a fuoco basso fino a metà cottura. Dopo di ciò, gettare le lenticchie alle verdure e coprire con acqua o brodo pre-cotto. Portare a ebollizione il brodo e lasciar sobbollire per un'altra mezz'ora.

Solo una cosa è importante: in nessun caso salare il piatto, altrimenti le lenticchie si induriranno all'istante. Dopo che le lenticchie sono cotte, puoi aggiungere sale e pepe al tuo gusto. Quindi aggiungere un po 'di succo di limone, curcuma e la scorza alla zuppa. Riempire il piatto con cumino schiacciato in anticipo e riportarlo a ebollizione. Lo stufato pronto deve essere preparato per mezz'ora. Infine, decorare la zuppa cotta con verdure tritate.

Ricetta della zuppa nordica

Un altro piatto sostanzioso ed estremamente gustoso che è molto facile da cucinare. Ora sai dove trovare la ricetta per lo stufato nordico, che è perfetto per tutte le occasioni!

Prodotti richiesti

Per cucinare hai bisogno di:

• un bicchiere di orzo e altrettanti piselli;
• cipolla media;
• carote;
• sedano;
• un piccolo mazzo di verde;
• spezie a piacere.

A proposito, la ricetta per lo spezzatino è perfetta per il digiuno, dal momento che non c'è assolutamente carne.

Pre-riempire i piselli e l'acqua d'orzo. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti grandi. Quindi riempire tutti i componenti con acqua e spezzatino finché non sono pronti. Tieni presente che verdure e cereali dovrebbero essere ben bolliti. Se durante la cottura appare una schiuma sulla superficie della zuppa, non dimenticare di rimuoverla con l'aiuto di uno schiumatoio.

Dopo che le verdure e i cereali sono pronti, togliere la padella dal fuoco e lasciare fermentare lo stufato. Nella zuppa cotta, aggiungi erbe e spezie a tuo piacimento. Lo stufato nordico è meglio servito caldo, insieme a cracker e panna acida.