Marmellata di ribes rosso. Marmellata di ribes rosso cinque minuti - ricetta

Il ribes rosso è una delle bacche più utili, in quanto contiene un'enorme quantità di vitamina C e P, nonché altre sostanze utili. Migliora l'immunità, previene la comparsa di tumori maligni e ictus, regola il sistema cardiovascolare. Questa bacca è in grado di avvertire convulsioni epilettiche, combattere i problemi respiratori, smettere di sanguinare, aumentare l'emoglobina regolare l'equilibrio idrico, normalizzare il lavoro del cuore. Tuttavia, ha uno svantaggio: non viene conservato per molto tempo. Pertanto, si consiglia di fare marmellata di ribes rosso per poterlo mangiare tutto l'anno. Tuttavia, parliamo di questo in modo più dettagliato.

La classica ricetta per marmellata di ribes rosso

Ingredienti : un chilogrammo di ribes rosso, un chilogrammo di zucchero semolato, vaniglia a piacere.

Prima di tutto, le bacche vengono setacciate, i gambi vengono rimossi, lavati e lasciati scolare. Quindi viene ricoperta di zucchero e lasciata finché non appare il succo. Per far sì che ciò accada più velocemente, i ribes vengono tenuti sul fornello per un po ', accendendo un fuoco lento. Quando si forma il succo, la massa viene portata a ebollizione, viene fatta bollire per pochi minuti (lo zucchero deve essere completamente sciolto), è necessario mescolarlo periodicamente. Quindi filtrare la massa di bacche. Questo è fatto perché il ribes si deforma durante la cottura. Si consiglia quindi di pulire la purea di bacche con un colino per conservare tutti i nutrienti e il gusto ricco.

Gustosa marmellata di ribes rosso viene versata calda in barattoli pre-preparati. Arrotolare e raffreddare, conservare in un luogo fresco. È interessante notare che, nel tempo, la marmellata si trasforma in una bella gelatina profumata dal sapore indimenticabile. Può essere consumato con tè caldo nella stagione invernale.

Marmellata di ribes con banane

Questo prodotto si abbina bene con toast, waffle fatti in casa e pancake.

Ingredienti : un litro di succo di ribes rosso, settecento grammi di zucchero, quattro banane.

Preparazione : il succo può essere preparato con uno spremiagrumi. E puoi ottenerlo in altri modi. Ad esempio, scaldare le bacche nel microonde e spremere il succo con una garza. Oppure puoi scaldare i ribes a bagnomaria usando una ciotola di riso per dieci minuti. Quindi spremere il succo con una garza, piegato in due strati. Le banane sono purè. Per fare questo, possono essere macinati in un frullatore o semplicemente impastare bene con una forchetta. Alla massa aggiungi succo e zucchero. L'ammontare di quest'ultimo può essere inferiore, nel qual caso il prodotto finale risulterebbe aspro. Successivamente, è necessario cucinare l'inceppamento di ribes rosso per quaranta minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Successivamente, il prodotto viene versato in contenitori preparati e arrotolato, capovolto e lasciato in questa posizione fino al raffreddamento.

Marmellata di ribes

Ingredienti : un chilogrammo di bacche di ribes rosso, un chilogrammo di trecento grammi di zucchero, un bicchiere d'acqua.

Preparazione : poltiglia di ribes con una forchetta, aggiungere acqua alla massa e far bollire. Quindi filtrare attraverso una garza e spremere bene il succo. Lo zucchero viene messo dentro e fatto bollire a fuoco vivo per mezz'ora dal momento di ebollizione. Col passare del tempo, fanno un campione: se il succo si è addensato, significa che l'inceppamento è pronto, altrimenti è necessario continuare a farlo bollire. La gelatina dovrebbe essere spessa. Il prodotto finito viene versato in banche preparate e arrotolato.

Jam Jam freddo rosso

Ingredienti : un chilogrammo di bacche, due chilogrammi di zucchero.

Preparazione : le bacche devono essere accuratamente lavate e asciugate. Quindi vengono messi in un contenitore di plastica e impastati con una forchetta o una poltiglia di legno. Si raccomanda di non usare il frullatore, dal momento che la vitamina C, che è nel ribes, viene distrutta. La massa risultante viene mescolata con lo zucchero, che dovrebbe dissolversi completamente. La purea di frutti finita viene messa in vasi sterilizzati asciutti, ricoperta di zucchero sopra, ricoperta di coperchi di capron e messa in un luogo freddo.

Questa marmellata di ribes contiene tutte le proprietà benefiche delle bacche fresche. E anche ben tenuto nei cosiddetti ambienti urbani. Naturalmente, se la casa è calda, puoi arrotolare l'inceppamento. Si prepara piuttosto rapidamente, le bacche dovrebbero essere ben numerate, lavate e asciugate. Questo prodotto aiuta perfettamente con raffreddori e infezioni virali che tendono a infettare una persona principalmente nel periodo invernale.

Inceppamento di cinque minuti di ribes rosso

Viene preparato molto rapidamente, molto prima del processo di preparazione preliminare delle bacche.

Ingredienti : dodici bicchieri di bacche di ribes rosso, quindici bicchieri di zucchero, trecento grammi di acqua.

Preparazione : il ribes rosso deve essere ben smistato, togliere le foglie e i ramoscelli, tagliare le estremità, quindi sciacquarle, scolare in uno scolapasta per innaffiare il bicchiere. Trecento grammi di acqua e sette bicchieri e mezzo di sciroppo di zucchero. Quando bolle, i ribes vengono aggiunti e cuociono per esattamente cinque minuti. Quindi la massa viene rimossa dalla stufa, il resto dello zucchero viene riempito, mescolato molto bene e rapidamente arrotolato.

Come puoi vedere, l'inceppamento di cinque minuti del ribes rosso viene preparato per un breve periodo. Il prodotto finito si ottiene colore saturo e gusto eccellente. Inoltre, può avere un effetto benefico sul corpo umano. È particolarmente interessante per i bambini, lo mangiano con grande piacere insieme a pane e burro sparsi su di esso.

Marmellata di ribes "da tre a cinque"

Questa ricetta è simile alla precedente, ma in qualche modo diversa da essa.

Ingredienti : tre chilogrammi di ribes rosso, quattro chilogrammi di zucchero, tre bicchieri d'acqua.

Preparazione : prima di preparare la marmellata ricette di ribes rosso che stiamo considerando oggi, è necessario far bollire lo sciroppo di zucchero. Successivamente, le bacche sbucciate e lavate vengono immerse in esso, portate ad ebollizione e cuociono per esattamente cinque minuti. Dopo questo, i piatti vengono messi da parte e raffreddati. Quindi viene messo di nuovo sul fornello e fatto bollire per cinque minuti dopo l'inizio della bollitura. Cool di nuovo. L'ultima volta che il prodotto è impostato per cuocere anche per cinque minuti, quindi trasferito in barattoli asciutti e arrotolato.

Marmellata di ribes con miele

La combinazione di miele e ribes dà un doppio effetto nel trattamento del raffreddore. Un antisettico così naturale è in grado di sollevarsi rapidamente, caricando il corpo con tutti i componenti necessari per combattere i virus.

Ingredienti : ottocento grammi di bacche di ribes rosso, ottocento grammi di miele, due bicchieri d'acqua.

Preparazione : per far bollire la marmellata di ribes rosso per l'inverno, è necessario sciogliere il miele in acqua e far bollire lo sciroppo. Quindi le bacche pre-preparate vengono aggiunte e bollite (dovrebbero essere trasparenti). In questo caso, non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma, che apparirà. Quindi l'inceppamento viene versato in secchi secchi sterilizzati e arrotolato.

Un tale prodotto è dotato di proprietà medicinali. Questo è particolarmente vero per i bambini, perché amano mangiare deliziose marmellate. Bene, se è anche utile, allora ogni hostess è semplicemente obbligata ad averla in magazzino.

Confetture assortite di ribes, lamponi o fragole

Ingredienti : un chilogrammo di purea di ribes rosso, cinquecento grammi di purea di fragole o lamponi, un chilo e mezzo di zucchero, trecento grammi di acqua.

Preparazione : i ribes devono essere rimossi dalle foglie e dai rametti e sbollentati in acqua bollente per due o tre minuti. Quindi passalo al setaccio. Lamponi o fragole sono macinati in un frullatore. Quindi, due diversi purè di patate sono combinati in uno. Lo sciroppo viene bollito con acqua e zucchero, la massa di bacche viene aggiunta ad essa, riscaldata a ebollizione, versata in barattoli e arrotolata.

Marmellata di ribes arancione

Ingredienti : un chilogrammo di ribes rosso, due grosse arance, un chilo e mezzo di zucchero.

Preparazione : i ribes sono selezionati, pelati e lavati, gli ossicini vengono rimossi dalle arance, la pelle non viene toccata. Tutti macinare in un tritacarne, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente. La massa di frutta e bacche si diffonde in una casseruola, si mette sul fuoco e si porta ad ebollizione. Dopo ciò, lo versano sulle banche preparate e lo arrotolano.

Marmellata di mele e ribes

Ingredienti : quattrocento grammi di mele e ribes, quattro bicchieri di zucchero, due bicchieri d'acqua.

Preparazione : prima di tutto, è necessario far bollire lo sciroppo di zucchero, dopo di che le bacche vengono bagnate e bollite fino allo scoppio. In questo caso, è necessario rimuovere la schiuma. Quindi mettono in padella le mele, tagliate a fette in anticipo, e continuano a cuocere la delicatezza fino a farle diventare spesse. Nelle banche predisposte disponi il prodotto finale e rotoli.

Alcune parole sulla marmellata di ribes

Il ribes è una vera fonte di salute. La conservazione di esso con una preparazione adeguata può migliorare la formazione del sangue, ridurre l'acidità dello stomaco, i processi di fermentazione nell'intestino, migliorare il metabolismo del corpo. La marmellata di ribes rosso contiene una grande quantità di potassio, acido ascorbico. Questo è un ottimo rimedio per il raffreddore. Inoltre, usando regolarmente in piccole quantità, è possibile aumentare l'immunità e prevenire lo sviluppo di tumori maligni.

E, cosa più interessante, questa bacca non perde le sue qualità, anche se ha subito un trattamento termico. Pertanto, il ribes rosso per l'inverno può essere conservato sia caldo che freddo. Le ricette che abbiamo esaminato sopra. Qualunque cosa fosse, e il ribes sarà sempre presente nella dieta di molte persone, soprattutto se presentato sotto forma di marmellata dolce e gustosa. I bambini lo apprezzeranno sicuramente. Buon appetito!