Involtini di pesce rosso: ricette e opzioni per i ripieni

Rotoli di pesce rosso - uno spuntino eccellente che ha un gusto eccellente. Inoltre, la presenza di un tale piatto renderà immediatamente la tua tavola più festosa ed elegante.

Naturalmente, molte casalinghe cercano ricette interessanti per uno spuntino simile. Come eseguire rapidamente e facilmente i rotoli? Quali ricette di pesce rosso sono considerate le migliori? Come far piacere a te stesso e ai tuoi cari? Le risposte a queste domande saranno interessanti.

Rotoli di pesce rosso con formaggio

Questo antipasto è molto popolare e viene preparato in pochi minuti. Avrai bisogno di questi ingredienti:

• 300 g di salmone affumicato (è preferibile prendere il filetto, tagliato a fette sottili);
• 200 g di formaggio fuso o morbido;
• piccolo peperone dolce (rosso);
• due grandi cucchiai di rafano dolce;
• spezie, qualche rametto di aneto.

Consigli di cucina

Per prima cosa, appoggia le fette di filetto sulla pellicola trasparente (leggermente sovrapposte, in modo che il rotolo non sia strappato). Ora prepara il ripieno: mescola bene il formaggio con rafano e aneto tritato finemente. Stendere la miscela sul pesce, distribuire uniformemente con una spatola di silicone.

Lavate il pepe, sbucciate i semi, tagliateli a strisce sottili, che poi si distribuiscono sul formaggio. Ora puoi arrotolare il rotolo, avvolgerlo con pellicola trasparente e inviarlo in frigo per due ore. Prima di servire, dovrebbe essere tagliato in cerchi. Tali rotoli di pesce rosso leggermente salato soddisferanno sicuramente i vostri ospiti. Puoi decorarli con rametti di verdure, fette di limone.

Mini rotoli di cetriolo e pesce rosso

Questo è uno spuntino eccellente che dovrà mettere in ogni evento. A proposito, la lista dei prodotti necessari è piccola:

• salmone leggermente salato, tagliato a fette sottili;
• crema di formaggio (è meglio prendere senza additivi aromatici e coloranti);
• cetriolo fresco (serra).

Il cetriolo prima è mio, e poi tagliato a pezzi sottili lungo. Le fette risultanti devono essere accuratamente asciugate, rimuovere l'umidità in eccesso, quindi spalmare con crema di formaggio. Sul formaggio stendere pezzi di salmone, dopo di che il cetriolo può essere ben torto. Ogni rotolo è fissato con uno stuzzicadenti: lo snack originale è pronto.

Il rotolo di ricette più semplice

Come cucinare involtini di pesce rosso? Le ricette per questi snack sono molto diverse. Ad esempio, puoi cucinare una sorta di "involtini" con una salsa deliziosa. Ecco un elenco di componenti necessari:

• 400 g di pesce rosso affumicato;
• un piccolo barattolo di caviale rosso;
• 100 g di panna acida;
• 75 ml di vino secco;
• cipolla piccola;
• cucchiaio di senape;
• un barattolo di piselli verdi;
• piccolo pepe bulgaro (per un decoro);
• maionese (un po 'meno di un pacco);
• prezzemolo;
• succo di limone (fresco).

filetto taglio di pesce su fette sottili (è possibile acquistare un prodotto già tritato). Lubrificare con una piccola quantità di senape, in alto con mezzo cucchiaino di caviale. Girare il salmone in un rotolo, adagiato in una ciotola profonda.

Ora prepara la salsa. Mescolare la maionese con panna acida, aggiungere il succo di mezzo limone, vino e piselli verdi. Mescolare bene gli ingredienti, versare i panini con la miscela. Prima di servire, decorare con fette di pepe e prezzemolo.

Rotoli al forno: ricetta

Oggi le ricette di pesce rosso sono più che sufficienti. Se hai tempo, puoi cuocere i panini con un ripieno delizioso. Per fare questo, hai bisogno di questi prodotti:

• un chilo di salmone fresco, si consiglia di prendere il filetto in un unico pezzo grande;
• formaggio non troppo duro con un gusto morbido e cremoso - 150 g saranno sufficienti;
• aneto fresco, pepe, sale e altre spezie.

Cucinare tali rotoli di pesce rosso non è troppo difficile.

• In primo luogo, il filetto deve essere accuratamente pulito delle scale, rimuovere le ossa esistenti. Distribuiamo carne di pesce su pellicola trasparente, cospargere con spezie, aneto tritato, cospargere con succo di limone. Il filetto viene avvolto strettamente con la pellicola e lasciato per diverse ore in frigorifero, quindi avrà il tempo di immergere.
• In salamoia, espandi, e cospargere di formaggio grattugiato (su una grattugia fine). Iniziamo a rotolare il rotolo dalla coda. Sarà abbastanza grande, quindi in 3 - 4 posti è necessario ripararlo forando con spiedini di legno. Tira ancora per avvolgere il film e metterlo nel congelatore - il cibo surgelato è molto più facile da tagliare in piccoli pezzi.
• I pezzi di rotolo sono poi avvolti in carta stagnola e cotti al forno.

Il piatto dovrebbe essere servito caldo. Può essere decorato con rametti freschi di aneto, fette di limone, capperi.

Rotolo di spinaci: elenco dei componenti

Per iniziare è necessario comprendere l'elenco dei prodotti necessari. Eccolo:

• 300 g di pesce (salmone salato);
• 200 g di formaggio (è necessario prendere un morbido, cremoso);
• tre uova;
• 50 g di farina;
• 150 g di spinaci (adatti sia freschi che congelati);
• qualche scorza di limone;
• succo di limone;
• un ramoscello di verdure fresche.

Hai i prodotti giusti? Puoi iniziare a cucinare.

Come cucinare il rotolo di pesce con spinaci

Innanzitutto, prepara i prodotti. Gli spinaci surgelati devono essere scongelati e rimuovere il liquido in eccesso. Se le foglie sono fresche, devono essere immerse in acqua bollente per 10-15 secondi. Filetto di pesce tagliato a pezzi piccoli e sottili (per lavorare più facilmente è possibile congelare prima la carne). Ora procedere direttamente alla cottura.

• Per prima cosa prepara il pan di spagna. Metti gli spinaci, la farina, le verdure tritate, le spezie, tre tuorli in una ciotola. Tutto deve essere accuratamente miscelato con un frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea.
• I bianchi vengono completamente frustati fino a quando si forma una crosta solida sulla superficie. Aggiungiamo la massa bianca in piccole porzioni all'impasto, mescolando continuamente.
• Distribuiamo la magnifica pasta preparata su carta pergamena (deve essere prima oliata) o uno speciale tappetino in silicone antiaderente. Lo spessore dello strato di biscotti è falso per non essere più di un centimetro.
• L'impasto viene posto in un forno preriscaldato, cotto per 7-10 minuti ad una temperatura di 180 gradi. È importante non cuocere il biscotto, perché quindi sarà impossibile girarlo in un rotolo.
• Dopo che l'impasto si è leggermente raffreddato, è necessario mettere la salsa su di esso. La cottura è semplice: devi mescolare il formaggio con succo di limone e la scorza. Se il ripieno risulta troppo denso, può essere leggermente diluito con panna acida. La miscela deve essere accuratamente lubrificata con la superficie del biscotto.
• Sul ripieno del formaggio stendete i pezzi di pesce rosso. È importante chiudere il filetto di pesce su tutta la superficie dello strato di biscotti in modo che non ci siano spazi vuoti.
• Facciamo rotolare delicatamente l'impasto in un rotolo, avvolgendolo in un foglio o pellicola trasparente, mettilo in frigo per alcune ore.
• Prima di servire, tagliare a pezzetti piccoli (1,5-2 cm di spessore). Li mettiamo su un piatto, decoriamo con fette di limone, verdure e altri elementi decorativi.

Tali rotoli di pesce rosso sembrano incredibilmente originali. E il piatto può giustamente essere considerato non solo gustoso, ma anche utile, perché solo i prodotti naturali con un alto contenuto di minerali e vitamine sono usati per realizzarlo.