Roast Beef: nutriente e saporito
Arrosto di manzo è un piatto semplice che può essere un ornamento per qualsiasi tavolo. È facile da preparare e richiede un po 'di ingredienti. I componenti principali di questo piatto sono carne e patate. È possibile aggiungere eventualmente verdure, condimenti e spezie. In ogni caso, si ottiene un piatto nutriente, aromatico e molto gustoso.
Ricetta classica
Per fare il roast beef, devi prendere 600 grammi di carne, 1,5 chilogrammi di patate, una cipolla e una carota, due cucchiai di concentrato di pomodoro e spezie (sale, pepe). Come cucina, è meglio usare un torrefattore, poiché questo piatto verrà arrostito nel forno. Carne, carote e cipolle tagliate a cubetti. Mettere la carne sulla padella e friggerla in olio vegetale. Abbiamo bisogno di ottenere una crosta rossastra. Quindi aggiungere cipolle e carote alla carne. Sono anche fritti. Tutti gli ingredienti sono pepe e sale, versare il concentrato di pomodoro. Mescolare e lasciare a fuoco per 5 minuti. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una teglia. In alto mettere carne arrosto con verdure. Riempire il roast beef con acqua o brodo. Tutti gli ingredienti devono essere ricoperti di liquido. È possibile aggiungere sale o spezie a piacere. Arrosto di carne al forno preparato per 50 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Servirlo sul tavolo dovrebbe essere caldo e decorato con i verdi.
Arrosto con sottaceti
Prendi 500 grammi di manzo, 4 cucchiai di burro chiarificato, due cetriolo sottaceto, una cipolla e una carota, qualche spicchio d'aglio sbucciato e mezzo bicchiere di panna acida. Carne lavata e tagliata a pezzetti. Puoi respingerlo leggermente per renderlo più morbido. Cospargere i pezzi con sale e pepe, friggere in una padella con l'aggiunta di grasso. Mettete la carne nella padella, preferibilmente con un fondo spesso. Cipolle e carote tagliate a cubetti o piccole strisce e friggere. Mettili alla carne. Metti la pentola sul fuoco e fai sobbollire fino a quando la carne è morbida. Cetrioli salati tagliati a strisce (si può sbucciare la pelle). Aggiungili alla carne e porta la carne arrosto alla prontezza. Alla fine aggiungere la panna acida e l'aglio tritato. Al momento di servire, è possibile cospargere il piatto con verdure tritate. Ecco una ricetta semplice. Arrosto di manzo diventa succosa e fragrante.
Ricetta originale
Per il prossimo piatto occorrono circa 600 grammi di carne, 8 patate, mezzo barattolo piselli in scatola (si può prendere fresco), due carote e altrettante cipolle, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, alcune cipolle verdi. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti. Carne tagliata a cubetti, cipolle e carote di forma arbitraria, ma non grande. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di media grandezza. Per prima cosa, friggere la carne con le cipolle e aggiungere le carote. Successivamente, versare il concentrato di pomodoro, mescolare e aggiungere le patate. Aggiungi acqua alla padella in modo che copra tutti gli ingredienti. Abbiamo dato fuoco L'arrosto dovrebbe languire, quindi fai un po 'di fuoco. 15 minuti prima della preparazione mettiamo i piselli verdi. Al momento di servire, cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Va tenuto presente che è necessario più tempo per cucinare la carne che per altri tipi di carne.