Insalata con funghi e pollo affumicato: ingredienti, ricette, segreti di cucina

Nel menu di ogni hostess ci sono sempre piatti speciali, dopo averli preparati, lei può impressionare gli ospiti con eccellenti capacità culinarie. Gli snack festivi possono essere non solo perfettamente preparati, ma anche presentati in modo originale. Un'attenzione particolare è rivolta alle insalate, in quanto sono considerati piatti versatili.

Molto nutriente e gustosa è un'insalata con funghi e pollo affumicato Ma ci sono così tante ricette di cucina che è piuttosto difficile decidere qual è il "migliore". Considera i piatti più popolari, che includono tali ingredienti.

"Mila Star"

Per preparare questa insalata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Banca di funghi in scatola (preferibilmente olio, ma puoi prendere altre specie).
• Patate (bollite) - 3 pezzi
• Petto di pollo (affumicato) - 1 pz.
• Un paio di uova sode
• Formaggi esclusivamente varietà dure - 100-150 g.
• Noccioli di dado - 50 g.
• Maionese (scegli il contenuto di grasso secondo i tuoi gusti) - 250 g.
• Aglio - 2 denti.
• Cipolle (testa grande) - 1 pz.
• Olio di girasole (altri tipi possono essere usati).
• Salt.

Questa insalata con funghi e pollo affumicato è abbastanza semplice da preparare:

1. Tagliare le patate in piccoli pezzi a forma di cubetti.
2. Grattugiare il formaggio. Per questo usiamo una grattugia fine.
3. Petto di pollo e funghi in scatola devono essere tagliati molto finemente.
4. Griglia di uova sode
5. Cipolle tagliate a dadini e soffriggere nel burro fino a doratura. Versare in un piatto e lasciare raffreddare.
6. Due spicchi d'aglio schiacciare e mescolare con la maionese.
7. Schiacciare le noci fino a una multa.

Insalata con pollo affumicato e funghi in scatola, è necessario stendere su un piatto a strati. Saturare con salsa di maionese, condita con aglio, ogni strato. Uova e patate nel processo di stendere l'insalata, hai bisogno di sale. L'ordine dei livelli:

• funghi in scatola;
• cipolle fritte;
• patate;
• carne di pollo;
• uova;
• formaggio a pasta dura

Insalata con funghi e pollo affumicato è decorata con noci tritate.

Piatto festivo: "Radura dei funghi"

Insalate come "Olivier" o aringhe sotto un cappotto di pelliccia non hanno sorpreso nessuno a lungo, quindi suggeriamo di creare un piatto originale "Fungo ai funghi". La ricetta per un'insalata con pollo e funghi affumicati farà appello a molte casalinghe, in quanto questo piatto non è solo gustoso e soddisfacente, ma anche molto attraente nell'aspetto. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

• carne di pollo affumicata (il seno è più adatto) - 300 g;
• 200 g di miele agarico (in salamoia);
• uovo - 4 pezzi;
• carota bollita - 2 pezzi;
• patate bollite in "uniformi" - 3 pezzi;
• salsa alla maionese - 125 g;
• verdi (prezzemolo e aneto).

Prendiamo un piatto sul quale verrà servito il piatto sul tavolo e gli mettiamo gli ingredienti in strati, peremazyvaya ogni strato, una sottile striscia di maionese.

Strati alternativi:

• patate, pre-grattugiate su una grattugia grossa;
• funghi interi (se sono troppo grandi, puoi tagliarli a fette);
• carote;
• carne di pollo, tagliata a cubetti;
• uova (tre su una grattugia fine).

Dall'alto decoriamo l'insalata con verdure e funghi tagliati in modo che il piatto assomigli a una radura della foresta estiva. Per le vacanze invernali, è possibile effettuare una presentazione tipica per questo periodo dell'anno.

In questo caso, l'insalata "Polyanka" con pollo e funghi affumicati dovrebbe assomigliare ad un prato coperto di neve. L'intero processo di cottura rimane invariato. L'unica differenza è il livello superiore. Proteine ​​e tuorli strofinare separatamente. Distribuire il tuorlo sullo strato di carne e tre scoiattoli sopra di esso. I diluvi possono essere disposti dall'aneto e sparsi su tutto il piatto con piccoli mazzi di funghi, spolverandoli leggermente con una "palla di neve" di proteine.

Insalata di ananas

La decorazione di qualsiasi tavolo sarà insalata a strati con affumicato pollo fritto funghi e ananas. Questo piatto non è economico, poiché la sua preparazione richiederà ingredienti di alta qualità e costosi. Caratteristica dell'insalata - l'uso minimo di maionese.

Per coccolare i tuoi cari e gli ospiti con questo delizioso piatto, devi acquistare tali prodotti:

• Filetto di pollo affumicato da 400 g;
• funghi prataioli - 400 g;
• 1 vasetto di ananas in scatola;
• cipolle - 1 pz;
• 4 uova grandi;
• 200-250 grammi di formaggio;
• spezie (pepe e sale);
• maionese;
• girasole o olio d'oliva.

Strofiniamo uova sode su una grattugia raffinata. Testa di cipolla tagliata a metà di anelli e friggere in olio di semi di girasole. Lavate i funghi prataioli con acqua e tagliateli a fettine sottili. Versare i funghi già tagliati nella padella con le cipolle e friggere. Hai bisogno di friggere a fuoco basso in modo da non bruciare le cipolle.

Petto di ananas e pollo tagliato a pezzettini a forma di cubetti. Lo strato superiore del piatto sarà il formaggio. Quando si sceglie questo prodotto, dare la preferenza alle varietà dure, dal momento che il formaggio morbido è difficile da grattugiare.

Quando tutto è pronto, procedi a stendere:

• Il primo strato è funghi, fritti con cipolle. Dal momento che la massa risulta essere succosa e grassa, non è necessario lubrificarla con salsa alla maionese.
• Il secondo strato è il pollo, perché si armonizza perfettamente con il gusto dei funghi. Fare un sottile strato di maionese.
• Ananas sono perfettamente combinati con il gusto del pollo affumicato. Questo strato può essere leggermente spalmato di maionese, ma se vuoi che il piatto sia leggero, puoi farne a meno.
• Dopo l'ananas gettare le uova. Immergere uno strato di maionese.
• La fase finale. Cospargere l'insalata con funghi e formaggio di pollo affumicato. È meglio strofinare il formaggio direttamente sul piatto già preparato, in modo che i trucioli di formaggio ricci sembrino teneri e leggeri.

Questa insalata ha un aspetto attraente, quindi può essere servita in porzioni (le forme speciali rimovibili sono usate per cucinare) o puoi metterla sul tavolo in un piatto trasparente.

Insalata leggera con funghi, formaggio, pollo e pomodorini

Un'insalata con pollo affumicato, funghi e formaggio è un piatto piuttosto soddisfacente. Ma cosa succederà se aggiungerai pomodori freschi? E ottieni un'insalata leggera incredibilmente gustosa. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• pollo affumicato - 400 g;
• eventuali funghi in scatola - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• pomodori maturi e densi - 5 pezzi;
• testa di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale, succo di limone e maionese (tutti questi ingredienti sono aggiunti a piacere).

Le cipolle devono tritare finemente e friggere con i funghi. Modalità di carne di pollo in piccoli cubetti, e uova e formaggio a pasta dura dovrebbero essere grattugiati. Preparare una salsa a base di maionese, aglio e succo di limone.

Ci siamo sparsi su un piatto a strati, spalmando ogni strato con salsa e una piccola priminaya con un cucchiaio. alternativamente:

• carne affumicata;
• funghi;
• uova;
• formaggio.

Decorare l'ultimo strato con i pomodori a pezzetti.

Insalata "bavarese"

La ricetta di insalata con pollo affumicato e funghi, che include fagioli rossi in scatola, si chiama "bavarese". Questo piatto è per i buongustai che conoscono molto l'arte culinaria.

Per cucinare l'insalata richiederà i seguenti componenti:

• cosce di pollo affumicate - 3 pezzi;
• funghi in salamoia, i migliori funghi in forma - pentola 300 g;
• un barattolo di fagioli rossi in scatola;
• due cipolle;
• verdi;
• maionese.

Filtrare i fagioli e sciacquare. Le cipolle devono tagliare sottili semianelli e marinare. Funghi tagliati in piccoli piatti. Con le gambe, togli la pelle, elimina le ossa e taglia la cannuccia o a dadini.

Tutti i prodotti sono mescolati in una comoda ciotola, dopo di che sono riempiti con verdure e maionese.

Insalata di pollo affumicata con carote coreane, formaggio e funghi

Se vuoi cucinare qualcosa di speciale e gustoso per la vacanza, allora un'insalata con pollo affumicato, funghi e formaggio è la ricetta che fa per te. Un punto culminante speciale del piatto dà carote in coreano. Per preparare un'insalata, avrai bisogno di:

• 150 g champignon freschi;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• carne di pollo affumicata;
• 150 g di cetrioli freschi;
• Carota coreana - 100-150 g;
• cipolle e aglio;
• maionese.

La carne di pollo deve essere smontata in fibre e disposta sul fondo di un piatto piano, completamente imbevuto di maionese. I funghi vengono tagliati in piatti e fritti con cipolla tritata. Cetriolo fresco da strofinare sulla grattugia più grande, quindi nella massa risultante spremere aglio e sale. Grattugia dura di formaggio grattugiata.

Tutti gli ingredienti presentano strati:

• a base di carne;
• Carota coreana;
• formaggio a pasta dura;
• cetriolo;
• funghi, fritti con cipolle.

Mescola l'insalata prima di servire.

Insalata di pollo affumicata con prugne e funghi

Cucinare le insalate è un'esperienza davvero entusiasmante a causa degli stessi ingredienti, come carne affumicata o funghi, è possibile creare un piatto unico. Aggiunta di ingredienti salati, tra cui prugne e noci. Di conseguenza, ottieni un vero capolavoro di abilità culinaria.

Preparazione dell'insalata

• Fai bollire 4 uova, 2 carote e 4 patate. Aspetta fino a che non si raffreddi
• Pollo affumicato (400 g) tagliato a cubetti.
• I funghi tritano e friggono fino a doratura.
• Verdure, prugne (100 g) e uova tagliate a cubetti.
• Formaggio grattugiato
• Chop nuts (circa 100 g).
• Mettere alternativamente: carote, spalmate di salsa alla maionese; ½ formaggio a pasta dura; mezze uova; ½ patate (spalmare con maionese); 50 g di noci; tutte le prugne; a base di carne; funghi con cipolle; la seconda metà degli ingredienti citati in precedenza.

Gli strati devono ammollo completamente con salsa maionese e sale. Dall'alto decoriamo un piatto a volontà.

Insalata "Irina"

Insalata di pollo affumicata e funghi fritti, conditi con panna acida, si chiama "Irina". Questa ricetta è abbastanza semplice:

• 150 g di funghi (champignon sott'aceto, olive) e tritare 1 cipolla e friggere in modo che l'umidità evapori;
• Pollo affumicato (200 g) e 3-4 piccoli cetrioli freschi tagliati a cannucce.
• Far bollire 4 uova e grattarle.
• Mettere l'insalata su un piatto a strati: carne / cetrioli di cannella / funghi fritti / verdure / uova.
• Saturiamo tutti gli strati con salsa di panna acida.
• Puoi decorare il piatto con verdure tritate, cipolline giovani e bacche rosse (mirtilli, melograni, ecc.).

Questa insalata con pollo affumicato e funghi fritti decorerà qualsiasi tavola di vacanza.

Insalata tiepida

La sequenza di cottura di insalata tiepida di carne di pollo e funghi:

• Prendi 250 g di foglie di lattuga e tagliatele in qualsiasi forma.
• Pomodorini (10 pezzi) tagliato a metà.
• Petto di pollo (1 pz) tagliato a strisce e mescolato con funghi in salamoia (200 g). Riscaldare bene in una padella calda.
• Preparare il condimento per l'insalata mescolando 1,5 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di aceto di ciliegia e sale. Quindi lo riempiamo con foglie di lattuga.
• Carne e funghi si combinano con foglie di lattuga e mescolare delicatamente. Il piatto è decorato con metà di pomodorini e poi servito immediatamente sul tavolo.