Salmone cotto in forno con patate

08/06/2019

Il salmone è uno dei menu di pesce più comuni, che fin dall'antichità è considerato una prelibatezza. Ha un gusto incredibile. Ecco perché questo pesce ha sempre avuto un prezzo decente ed è stato servito in tavola come una prelibatezza. anche salmone al forno in lamina, è un vero capolavoro di arte culinaria. Questo piatto occupa le posizioni migliori in tutti i ristoranti del mondo. Tuttavia, vale la pena ricordare che questo piatto è meglio cucinato con una quantità minima di additivi e spezie, perché è il gusto del pesce che è valutato, non il condimento. salmone al forno in forno

ingredienti

Per cucinare sarà necessario i seguenti prodotti:

salmone al forno

  • bistecche al salmone - 2 pezzi;
  • aglio essiccato;
  • zenzero macinato;
  • una miscela di peperoni;
  • limone;
  • sale;
  • patate - 2 kg;
  • uovo - 1 pz;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • salsa di soia - 1 cucchiaino.

pesce

Affinché il salmone al forno cuocia bene e sia bello, è necessario dividere le bistecche in due parti. Questo rimuove tutte le ossa. Quindi, prendi una miscela di peperoni, olio vegetale lo zenzero e l'aglio secco, che vengono accuratamente mescolati e strofinati con il pesce. Dopo di ciò, viene leggermente innaffiato con succo di limone e lasciato a marinare per venti minuti. In questo momento, puoi fare le verdure.

    patate

    Salmone cotto in forno starà bene con un contorno di patate. Per prepararlo, lavare accuratamente tutti i tuberi. È meglio usare un pennello o una spugna, poiché le patate saranno cotte nella loro buccia. Successivamente, deve essere tagliato in quattro pezzi, che vengono messi in una miscela di olio vegetale e spezie. In questa forma, le patate vengono lasciate per dieci minuti.

    cottura al forno

    Dopo che tutti i prodotti sono stati marinati, è necessario procedere al trattamento termico. Salmone, cotto in forno, sarà preparato con patate, se posto due righe sotto l'ultimo. Pertanto, i fogli di cottura devono essere impostati prima di accendere il forno. Il pesce viene quindi avvolto in un foglio e collocato nel forno nella padella inferiore. Le patate marinate sono poste più in alto. Va ricordato che il forno dovrebbe essere già riscaldato. Il salmone cotto nel forno viene cotto a 180 ° per quaranta minuti.

    salmone al forno

    salsa

    Per tale piatto deve essere servita una salsa speciale. È composto da una miscela di uova crude, olio vegetale, aglio macinato e salsa di soia. Quando la miscela è liscia, aggiungere una piccola quantità di succo di limone. Dopo di che le viene permesso di preparare per circa dieci minuti in un luogo caldo.

    alimentazione

    Salmone, cotto in forno, disposto su un piatto. Quindi, prendere le patate e immergerle nella salsa cotta. Là ha bisogno di essere circa cinque minuti. Quindi tirano fuori le patate e si diffondono magnificamente vicino al pesce. Non è necessario gocciolare la salsa sul piatto. È possibile utilizzare un tovagliolo per rimuovere il sugo e il grasso in eccesso. Successivamente, i resti della salsa vengono versati in un piatto speciale, e il pesce è decorato con verde e pomodorini In questa forma, questo piatto è servito in ristoranti d'élite. In questo caso, puoi prendere un po 'di vino bianco secco e persino vermouth.