Diversi modi gustosi per fare cheesecakes
Le torte di formaggio apparivano in quei tempi in cui non c'era formaggio in quanto tale. C'era solo cagliata di formaggio, da cui venivano preparati una varietà di piatti di latte fermentato. Nel corso del tempo, gli chef hanno inventato i formaggi e la cagliata è diventata un prodotto separato, ma le cheesecake conservavano ancora il loro antico nome. Anche il metodo di cottura dei cheesecakes non è cambiato. E anche se non è complicato, risulta che il piatto non lo è affatto.
Il primo modo di fare le cheesecake: classico
Avrai bisogno di duecento grammi di ricotta grassa, un uovo, un paio di cucchiai di farina, un cucchiaio di semola, un cucchiaino di zucchero vanigliato, due cucchiai zucchero di canna olio per friggere. Mescolare la cagliata con uovo, esca, vaniglia e zucchero di canna. Cheesecakes cieche di qualsiasi dimensione convenienti per te, arrotolarle nella farina e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Come rendere le cheesecake rigogliose e gustose? Scegli solo prodotti freschi e di alta qualità - la ricotta agrodolce può rovinare tutto. Se si desidera ottenere una versione più dietetica del piatto, non friggerli, ma cuocere in forno in forme di silicone porzionato.
Il secondo modo di fare le cheesecake: con un dado
Avrai bisogno di duecentocinquanta grammi di fiocchi di latte, tre cucchiai di farina, un paio di cucchiai di zucchero, un uovo e cinquanta grammi di noci e uvetta. Mescolare la cagliata con uovo, farina, zucchero, uvetta e noci. Dividere l'impasto in piccoli grumi da cui si formano le cheesecake. Friggili in una padella e servi al tavolo con latte condensato, miele, panna acida o marmellata. 
Per rendere il piatto più delicato e appetitoso, passare la cagliata attraverso un setaccio e pre-inumidire l'uvetta in acqua, strizzarla con un tovagliolo prima di aggiungere la frutta secca alla miscela di cagliata.
Il terzo modo per preparare le cheesecake: con vaniglia e cannella
Avrai bisogno di duecento grammi di ricotta, un uovo, un paio di cucchiai di zucchero, un po 'di sale, zucchero vanigliato cannella, un paio di cucchiai di farina. Mescolare la cagliata con lo zucchero, la vaniglia, l'uovo e la farina fino a renderla omogenea. È meglio prendere la ricotta con un contenuto di grassi fino al 10 percento, non una consistenza granulosa. Inumidire i palmi delle mani con acqua in modo che le torte di formaggio non si attacchino a loro durante la cottura. Sfoltire la salsiccia dalla massa della cagliata, cospargerla di farina e tagliarla. Friggere le cheesecake ottenute a fuoco medio su ciascun lato. È possibile aggiungere loro uvetta o albicocche secche tritate. Se fai un tale piatto per una coppia, ottieni una variazione sul tema gnocchi pigri.
Il quarto modo come fare le torte al formaggio: con lo sciroppo
Prendi duecento grammi di ricotta, un cucchiaio di zucchero, un uovo, cento grammi di burro, un cucchiaio di semolino e un po 'di vaniglia. Per lo sciroppo, avrai bisogno di un centinaio di grammi di uva passa, zucchero e acqua, oltre a un cucchiaino di brandy. Mescolare bene tutti gli ingredienti delle torte di formaggio, cospargere la farina sul tavolo, arrotolare la "salsiccia" e tagliarla a pezzi uguali. Riscaldare la padella e friggere le cheesecake su entrambi i lati, quindi coprire con un coperchio e attendere fino a quando la semola nella pasta "si gonfia". Per lo sciroppo, fai bollire l'uvetta con lo zucchero e l'acqua a fuoco basso, aggiungi il brandy e versa le cheesecake finite. Servire il piatto ha un sapore migliore con panna acida.