Arte semplice, o come cucinare rotoli

La cucina giapponese non ci sembra così magica e misteriosa come prima. Molte persone amano i panini e il sushi e alcuni sanno persino come cucinarli da soli. Provalo e tu. Dopo diversi tentativi, il risultato supererà sicuramente tutte le tue aspettative. Ma se non sai come cucinare rotoli a casa, quindi in questo articolo analizzeremo in dettaglio tutte le fasi del processo.

Acquisto di prodotti

Quindi iniziamo con un viaggio al negozio. No, non compreremo prelibatezze giapponesi già pronte, abbiamo bisogno di ingredienti che si trovano oggi in ogni grande supermercato. Ecco un elenco indicativo di prodotti alimentari da fare rotoli di casa:

- Foglie di Nori (dieci fogli saranno sufficienti);

- riso per sushi (il riso ordinario di varietà rotonde farà);

- pesce salato (trota, salmone, salmone);

- Formaggio Philadelphia (è possibile utilizzare un'altra crema di formaggio cagliata);

- sesamo (venduto nel reparto spezie, un pacchetto è sufficiente);

- cetriolo (il più comune, 1 pz.);

- dagli additivi: avocado, pomodoro, maionese, uova di capelan, alcune penne di cipolla;

- zenzero marinato, salsa di soia, aceto di riso, wasabi al rafano;

- Puoi comprare più anguilla affumicata o qualsiasi caviale.

Mettersi al lavoro

Il tuo tavolo, sul quale andrai a cucinare, dovrebbe assomigliare a questo: un tappetino per rotoli di laminazione, una tazza con acqua naturale, una tavola e un coltello affilato, così come tutti gli ingredienti. È meglio tagliare il pesce in anticipo a strisce lunghe, lo stesso dovrebbe essere fatto con cetriolo, avocado e pomodoro. Quindi sarà più facile e veloce fare rotoli. Come cucinare il riso per sushi? Ecco la prima domanda a cui è necessario rispondere. Lessare il riso, come contorno, togliere dal fuoco. Quindi versare 2 cucchiai di olio vegetale e la stessa quantità di aceto di riso nei cereali caldi, mescolare accuratamente. Per una porzione decente di rotoli sufficiente per due bicchieri di riso.

Mi giro, giro, voglio rendere gustoso

Quindi, tutti gli ingredienti sono pronti. Ora devi capire come cucinare i panini. È solo necessario seguire l'algoritmo approssimativo:

- posare il nori con il lato ruvido verso l'alto;

- stendete il riso su 2/3 del foglio, appiattitelo con uno strato sottile;

- a pochi centimetri dal bordo più vicino a voi per deporre il ripieno;

- torcere tutto con un tappetino in un rotolo stretto;

- bordo, dove non c'è riso, spalmare con acqua da una tazza in modo che la salsiccia sia densa e bella;

- Tagliare la salsiccia ottenuta in 6-8 parti con un coltello affilato.

Seconda opzione

Tutti i rotoli sono fatti in questo modo fino a quando gli ingredienti finiscono. Tuttavia, è così che escono i rotoli neri quando il nori si trova in cima. Il prossimo passo nella storia di come fare rotoli sarà la descrizione della seconda versione di salsicce, quando c'è riso cosparso di sesamo all'esterno.

Rotoli bianchi

L'algoritmo di preparazione è molto simile a quello sopra menzionato, tuttavia, tra il secondo e il terzo paragrafo, effettuare le seguenti operazioni:

- Cospargere con forza il riso con semi di sesamo;

- premere sulla parte superiore della seconda metà del tappeto, capovolgere, rimuovere la parte superiore del tappetino. Quindi, il riso sarà in fondo e tu stendi il ripieno proprio sul nori. Ulteriori azioni sono le stesse della prima versione. Così abbiamo imparato a cucinare i rotoli di riso.

conclusione

Ecco tutti i trucchi. Cuocere di più, inventare diversi ripieni, mangiare con piacere. Non aver paura di sperimentare, nel corso puoi iniziare e pollo affumicato, e funghi bolliti. Il gusto dei panini è difficile da rovinare, ma puoi trovare nuovi ingredienti e combinazioni.