Zuppa di piselli con salsiccia affumicata - Ricette migliori

28/06/2019

Se oggi prima di te c'era una domanda, cosa sarebbe stato delizioso cucinare per cena, una ricetta per la zuppa di piselli con salsiccia affumicata - cosa ti serve! Dopo tutto, tutti sanno che i legumi sono particolarmente gustosi con varie carni affumicate.

Inoltre, il piatto non è molto costoso, ma allo stesso tempo nutriente ed estremamente gustoso. Quindi vediamo come cucinare la zuppa di piselli con salsiccia affumicata

Zuppa di piselli con salsiccia affumicata

Numero della ricetta 1

Anche se questa zuppa non può essere chiamata dietetica, tuttavia i suoi piselli e verdure costituenti hanno un numero di sostanze preziose e benefiche. Salsiccia per cucinare questo piatto è meglio usare la qualità, ad esempio, categoria A o B.

Per cucinare la zuppa di piselli senza carne, prendi i seguenti prodotti:

  • 400 grammi di salsiccia affumicata;
  • 350 grammi di piselli;
  • due piccole lampadine a bulbo;
  • una carota media;
  • due peperoni dolci (meglio prendere luminosi, rossi o gialli, quindi la zuppa risulterà particolarmente bella);
  • 200 grammi di cavolfiore (si può fare a meno di questo ingrediente);
  • vari condimenti, spezie, peperoni, sale, alloro - tutti da gustare;
  • qualsiasi verdura;
  • l'olio

Zuppa di piselli senza carne

preparazione

1. La prima cosa che devi fare per cucinare la zuppa di piselli con salsiccia affumicata, Questo è per preparare l'ingrediente principale - piselli. Deve essere accuratamente lavato e immerso in acqua fredda per almeno 3 ore. Dopo di che, risciacquare nuovamente i piselli, mettere in una pentola capiente e versare 2,5 litri di acqua, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Scolare l'acqua, lavare di nuovo i piselli, versare l'acqua nella stessa quantità e cuocere fino al termine. Al fine di rendere la vostra zuppa fragrante e gustosa, gettare nella birra la testa di cipolla, i grani di pepe e i chiodi di garofano. Circa 5 minuti prima della preparazione, togli le cipolle bollite, puoi buttarle via, non ne avrai bisogno, ma metti il ​​cavolfiore in infiorescenze, mettilo sul pisello.

2. In una padella a parte, scaldare l'olio, in cui friggere la cipolla tritata finemente in una gradevole tonalità dorata, aggiungere le carote tagliate a strisce e friggere le verdure per altri 5 minuti.

3. Tagliare la salsiccia a cubetti o cubetti, anche peperone dolce, metterli nelle verdure di cottura, aggiungere le spezie preferite, ridurre al minimo la fiamma e far bollire tutto sotto il coperchio per circa 15 minuti, senza dimenticare di mescolare la zuppa saltata di tanto in tanto. Alla fine, aggiungere l'aglio tritato e peperoncino alla miscela di salsiccia.

4. La zuppa di piselli più deliziosa è quasi pronta, rimane solo per spostare il contenuto della padella sui piselli in una casseruola. Buttare un paio di foglie di alloro, camminare tutti insieme per 5 minuti. Tutti.

Servire la zuppa calda, guarnita con erbe tritate e pane nero leggermente secco.

Salsiccia affumicata con zuppa di piselli

Numero della ricetta 2

E questo è forse il modo più semplice per cucinare una zuppa di piselli con salsiccia affumicata. Questa ricetta è stata pensata specialmente per gli impazienti. Grazie all'utilizzo di scaglie, piuttosto che di piselli interi, il piatto viene cucinato incredibilmente velocemente, mentre la zuppa risulta gustosa e fragrante.

ingredienti:

  • 200 grammi di fiocchi di pisello;
  • tanto salsiccia affumicata ("Caccia" sarà particolarmente gustosa);
  • tre patate medie;
  • una carota, peperone dolce e cipolla;
  • sale e verdi.

Come si può vedere, per cucinare una zuppa di piselli con salsiccia affumicata secondo questa ricetta, come nella prima versione, non sono necessari prodotti complicati.

La zuppa di piselli più deliziosa

preparazione

1. Spezzare carote e peperoni in piccole cannucce, tritare le cipolle a metà anelli, le patate - a cubetti.

2. Friggere la cipolla prima in un olio vegetale in una padella fino a quando trasparente. Dopo ciò, mettilo da parte. Nello stesso olio soffriggere le carote con pepe, unire tutte le verdure insieme.

3. Tagliare la salsiccia nelle barrette e metterla nelle verdure arrostite, mettere tutto insieme per circa 5 minuti.

4. Versare due litri d'acqua in una pentola capiente e far bollire. Quando bolle, metti le patate a pezzetti, dopo la ribollitura, versa i fiocchi di pisello. Far bollire 5 minuti sotto il coperchio chiuso.

5. Quasi tutto - la tua zuppa di piselli con salsiccia affumicata è pronta, rimane solo per combinare tutti gli ingredienti. Mettere le verdure fritte e la salsiccia in una casseruola con patate e patate, aggiungere sale, spezie, foglie di alloro, verdure tritate, stufare per 5 minuti, quindi spegnere il gas e lasciare fermentare il piatto per altri 10 minuti.

Come cucinare una zuppa di piselli con salsiccia affumicata

Numero di ricetta 3

ingredienti:

preparazione

1. Versare l'acqua in una piccola casseruola e farla bollire.

2. In un contenitore separato, friggere le carote tagliuzzate e le cipolle tritate, dopo che le verdure sono cotte, gettare la cipolla verde tritata e le salsicce tagliate a rondelle.

3. Sbattere i piselli in scatola con la marinata in uno stato purea e versare acqua bollente, inviare la frittura nello stesso punto. Aggiungere le spezie a piacere, fate sobbollire per 5 minuti. La zuppa è pronta

Zuppa di piselli con salsiccia affumicata

Queste sono ricette meravigliose. Salvateli nel porcellino salvadanaio, e in quei momenti in cui non c'è stato d'animo o semplicemente stanco di stare a lungo ai fornelli, e la famiglia vuole ancora gustare qualcosa di gustoso e soddisfacente, sarà sicuramente utile. E forse perché la carne sia finita, o vuoi qualcosa di nuovo e interessante, e ancora una volta la zuppa di piselli senza carne ti verrà in aiuto.

Un piatto fragrante, denso, gustoso e ricco con uno specifico sapore affumicato non lascerà nessuno indifferente. Il suo gusto sarà apprezzato sia dagli uomini adulti che dai bambini piccoli.

Buon appetito