Zuppa con gnocchi - una ricetta che tutti conoscono
Ce ne sono molti ricette di cucina primi piatti Un piatto popolare è la zuppa con gnocchi. La sua ricetta ci è arrivata dagli chef ucraini. Questa è, senza dubbio, una zuppa preferita, il cui sapore è stato familiare a tutti fin dall'infanzia, poiché era preparato per il pranzo dalla madre o dalla nonna. Il cibo è molto semplice da preparare, anche l'hostess più inesperta può gestirlo.
Zuppa di pollo con gnocchi: cuocere la base
Il brodo di pollo deve essere preparato in anticipo in modo da poter sempre cucinare rapidamente la zuppa. Puoi cuocerlo come segue: Fai bollire un pezzo di pollo (250 g) in un litro d'acqua. Zuppa con gnocchi, ricetta che descriviamo qui sotto, cuoce molto velocemente se hai tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Ora passiamo direttamente alla cottura.
Cosa è necessario?
Quindi, come cucinare la zuppa con gnocchi? Avrai bisogno di:
- Brodo di pollo - due litri.
- Cipolla - un pezzo.
- Patate - 3 tuberi medi.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Acqua o latte - 3 cucchiai.
- Farina - 5 cucchiai. cucchiai.
- Sale, spezie ed erbe
Zuppa con gnocchi: ricetta creando un capolavoro culinario
Versare il brodo nella pentola e dare fuoco. Tritare finemente la cipolla, mettere da parte alcuni pezzi. Riscaldare l'olio vegetale nella padella, mettere un cucchiaio di farina, quando diventa giallo, aggiungere le cipolle alla farina. Continuiamo a friggerlo fino a doratura. Alla fine, aggiungere un pezzo di burro, che darà alla zuppa un sapore unico e un tocco di piccante. Puliamo le patate, tritiamo finemente e aggiungiamole al brodo, mettendoci anche i pezzi di cipolla sbucciata. Successivamente, procediamo alla preparazione degli stessi gnocchi.
Gnocchi di cottura
L'uovo di pollo va frustato con un pizzico di sale, aggiungere il latte e la farina rimanente. Impastare la pasta. Se vedi che la farina è piccola, devi versarne di più. L'impasto dovrebbe avere una consistenza densa.
Collegamento gnocchi e base
Quando le patate sono pronte, aggiungere l'impasto al brodo. Questo può essere fatto in diversi modi: prendi un cucchiaino da tè immerso nell'acqua, riempilo con l'impasto e mettilo in un'altra padella con un cucchiaio. Il secondo modo è quello di prendere l'impasto nelle mani, pre-lubrificato con olio vegetale, quindi pizzicare e abbassare i pezzi piccoli nella padella. Quando l'impasto è finito e tutti gli gnocchi sono pronti, è necessario mescolare il piatto, salarlo, aggiungere le spezie a piacere e saltare. Coprire la zuppa con un coperchio. Dopo un po ', gli gnocchi galleggeranno e cominceranno a bollire. È possibile aggiungere immediatamente prezzemolo e aneto, coprire nuovamente e dopo 4 minuti togliere la padella dal fuoco. Quando la zuppa si è raffreddata, puoi servirla.
Un'altra opzione
C'è anche un'altra ricetta per cucinare gnocchi. Può fare pasta kefir con l'aggiunta di soda. Avrai bisogno di 1 uovo di gallina, tre cucchiai di kefir, sale, mezzo cucchiaino di soda, 7 cucchiai di farina.
Il consiglio
In generale, puoi cucinare questa zuppa meravigliosa su qualsiasi brodo, solo sul pollo si rivela particolarmente tenero e ricco. Inoltre, è molto leggero, ma allo stesso tempo nutriente. Il piatto è un successo al mattino dopo un pasto pesante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere funghi, fagioli. Sperimenta - e crea la tua zuppa con gli gnocchi!
La ricetta, come si vede, non è affatto complicata. Soprattutto come la zuppa ha bambini, saranno felici di prendere gnocchi dalla zuppa, godendo il loro gusto delicato. Buon appetito!