Latte acido: ricetta e piatti fatti in casa da questo prodotto

La saggezza del latte acido

A volte le ricette per piatti diversi richiedono di aggiungere latte acido come ingrediente. Cuocere su di esso risulta essere lussureggiante e più tenero, salse - più dietetiche, e insalate, cosparse di condimento a base di latte fermentato, acquisire un gusto speciale. Sembrerebbe, cosa è più facile? Metti la bottiglia con un prodotto fresco in un luogo caldo e aspetta un paio d'ore. Batteri dell'acido lattico dovrebbe fare il trucco Ma no: nella nostra era chimica, il cosiddetto prodotto fresco spesso esce semplicemente.

Come fare il latte acido

Ci sono molte raccomandazioni diverse non solo per la preparazione del latte acido, ma anche per il suo utilizzo. Si scopre che questo prezioso prodotto non può solo preparare minestre, insalate, salse e pasticcini, ma anche applicarlo in cosmetologia domestica: creare maschere per capelli indeboliti e rimuovere le lentiggini e le macchie di età. Bene, rendilo facile. Devi solo assicurarti di avere un latte di mucca naturale e non una polvere diluita con stabilizzanti. Inoltre, dovrebbe essere sbloccato. Riscaldare a 28-30 gradi, coprire con un coperchio e lasciare inacidire. Puoi accelerare questo processo mettendo alcune croste di pane nero in un contenitore. Le casalinghe rompere lance sul fatto che è possibile aggiungere panna acida, kefir, yogurt naturale o airan per l'acidificazione nel latte. se latticini naturale, puoi aggiungere un cucchiaio di kefir o panna acida.

Ricetta per latte e panna acida

Ora è il momento di parlare di quali piatti deliziosi si basano sul latte acido. Qui, ad esempio, la crema per decorare la parte superiore della torta (per impregnare le torte, non è molto adatta). Mettere un bicchiere di panna acida in una casseruola di metallo e diluire con mezzo bicchiere di yogurt. Versare un bicchiere di zucchero incompleto e sfregare la scorza, rimossa da un'arancia. Un cucchiaino di gelatina sciolta in mezzo bicchiere d'acqua. Versare il bacello risultante nella miscela. Mettere la pentola sul ghiaccio (o lasciare riposare in frigorifero) e battere con un mixer fino alla consistenza della crema densa. Decora la torta e mettila in frigo per 2 ore.

Sour Milk - Salad Recipe

Le insalate che usano questo prodotto possono essere molto diverse. Prendi la ricetta più semplice: un pomodoro, un cetriolo, un paio di foglie di lattuga. Tagliare le verdure, stendere su foglie lavate e secche con un tovagliolo. Il segreto del piatto nel suo condimento: 150 g di latte acido, battere con un mixer con un cucchiaio di rafano tritato su una grattugia fine. Innaffia l'insalata e cospargila di erbe.

Latte acido - ricetta pancake

Mescolare mezzo litro di latte acido con due uova, un cucchiaio da minestra di zucchero, aggiungere mezzo cucchiaino di soda e sale e battere con una frusta o una forchetta. Quindi a la carte un bicchiere di farina al setaccio. Quando gli ultimi pezzi di farina spariscono, prendi una padella larga e versaci dentro acqua calda (non bollendo l'acqua) a un livello tale che, avendo immerso una ciotola di impasto in un ampio contenitore, l'acqua non penetri all'interno. Coprire con un coperchio e lasciarlo librare per un quarto d'ora. Friggere i pancakes in una padella ben cotta in olio vegetale.

Latte acido - zuppa di ricette "Tarator"

Uno o due cetrioli vengono sbucciati e tagliati a listarelle. Mezzo bicchiere di latte acido viene diluito con la stessa quantità di freddo acqua bollita (o qualsiasi brodo), batti con un mixer. Aggiungere i cetrioli, uno spicchio d'aglio, macinato con sale, un cucchiaio di olio vegetale e aneto tritato. Tutto questo viene di nuovo frustato con un mixer e messo in frigorifero. Prima di servire, mettete i piatti per mezzo uovo sodo.