Estate rossa sullo scaffale: gelatina di ribes rosso, ricetta e fasi di cottura

Preparati per i frutti e le bacche invernali nel tuo succo, marmellata e marmellata, non solo ti servirai da ottimi dessert, ma sarai in grado di preparare dolci e bevande aggiuntivi a base di essi: gelatina, mousse, gelatina, composte.

Bacca rossa

Il ribes rosso è il modo più meraviglioso per cucinare fragranti marmellata, marmellata, altri dolci Riempiti in lattine, deliziano l'occhio con un colore brillante ed elegante, e quelli consumati con un gusto ricco, dolce e aspro. La presenza di vitamine, amminoacidi, oligoelementi rende i prodotti non solo appetitosi, ma anche molto utili. Tuttavia, cos'altro è incredibilmente gustoso è la gelatina di ribes rosso.

Numero della ricetta 1

Prendi 2 kg di bacche fresche, puoi farlo con rametti, 1,5 tazze di acqua, zucchero a piacere. Risciacquare le bacche, metterle in una ciotola, versare acqua e far bollire. Quindi riduci il fuoco e cuoci per circa mezz'ora, finché le bacche non si ammorbidiscono. Quindi, scolate il succo, filtratelo e versatelo in un'altra padella. Sfregare purea di bacche attraverso un setaccio per estrarre quanto più succo possibile. Ora, in effetti, puoi procedere cucinando gelatina ribes rosso. La ricetta consiglia proporzioni: 200 g di zucchero semolato per ogni 300 g di succo. Lo sciroppo è mescolato, messo sul fuoco e portato ad ebollizione. Cuocere a fuoco alto fino a quando denso. Schiuma per sparare Versare in barattoli sterili in una forma calda, sughero. Le gelatine vengono spesso bollite usando gelatina o pectina liquida. Come i sapori, i vini dolci o il liquore sono buoni, e la vaniglia è per un sapore migliore.

Numero della ricetta 2

Ti suggeriamo di cucinare la gelatina da ricetta di ribes rosso che include gelatina. Calcolo dei prodotti: per ogni bicchiere di bacche sgombro dai ramoscelli, vengono presi ¾ tazza di zucchero e un bicchiere e mezzo di acqua. In base alle proporzioni, versare l'acqua nella padella, far bollire, aggiungere lo zucchero, sciogliere. Le bacche vengono versate con lo sciroppo, bollite e infuse in una casseruola chiusa per mezz'ora. Poi tutto è ben filtrato, le bacche sono pestate e pressate. In questa ricetta di cottura di gelatina di ribes rosso si consiglia di aggiungere acido citrico o succo fresco (a piacere) per evitare di stuccheggiare. Gelatina (15 g per bicchiere di frutti di bosco) immergere in acqua, aggiungere alla massa totale. Fai bollire tutto. Quindi filtrare, far bollire di nuovo e versare caldo sugli argini, chiudere per l'inverno o lasciar raffreddare leggermente e mettere i vasi.

Gelatina di vino e bacche

Vuoi provare la gelatina di bacche, la cui ricetta contiene alcool? Come le bacche prendono la ciliegia e il vino è adatto al rosso, ad esempio, Madeira. Allineamento: un bicchiere di frutti di bosco (sbucciato), un bicchiere di vino, mezza tazza di zucchero, 30 g di gelatina. Spremere il succo dalle bacche, strofinare, spremere anche la torta. In una casseruola in 2 tazze di acqua, sciogliere lo zucchero, aggiungere la gelatina (immergere in anticipo), far bollire, non dimenticare di mescolare. Quindi versare il vino e il succo, aggiungere la vaniglia, mescolare il tutto. Filtrare il liquido caldo e versare negli stampi. Il dolce risulta originale e speciale dal gusto attraente.

Gelatina di marmellata

Voglio ricordare che c'è ricetta gelatina da marmellata, e non solo da bacche fresche e frutta. Nella ricetta proposta per ogni bicchiere di marmellata hai bisogno di mezza tazza di zucchero, 2 cucchiai di liquore (la tabella, il più vicino possibile alla varietà di gelatina) e la gelatina - circa 25 g. Iniziamo: piantiamo marmellata con acqua bollente - 2,5 tazze. Prendiamo bacche o pezzi di frutta e mettiamo lo zucchero, la gelatina allo sciroppo. Fai bollire tutto, basta mescolare. Quindi gira il liquore - aggiungilo. Il liquido viene nuovamente bollito, raffreddato un po ', filtrato e servito sul tavolo o conservato nelle banche. Puoi cucinare e gelare in diversi livelli e varietà.