Il meglio che può essere cucinato con la carne

Anche se i vegetariani stanno diventando sempre di più, sia come sia, la carne rimane il principale fornitore di proteine ​​preziose e un prodotto preferito per la stragrande maggioranza delle persone. Ecco perché la questione di cosa può essere cucinato con la carne non è affatto inutile, al contrario è vitale. Le ricette qui presentate sono tratte dalla pratica cucina casalinga, non lasceranno nemmeno la padrona di casa più inesperta.

Segreti di cottura

Affinché il piatto desiderato risulti davvero gustoso, è importante non solo pensare a cosa cucinare carne di manzo bisogno di sapere come farlo Innanzitutto, chiedi al venditore quale parte della carcassa hai acquistato. Se è un pezzo di gamba, allora sarebbe bene marinare la carne per un'ora prima di cuocerla in maionese o in qualsiasi altra marinata secondo i tuoi gusti. Questo perché muscoli delle gambe sono costantemente in movimento, sono i più duri. La parte più morbida della carcassa di manzo è il filetto. Quindi, sei ancora in procinto di acquistare sarà che puoi cucinare carne per pranzo o cena. In secondo luogo, tagliare il prodotto acquistato nei pezzi necessari per il piatto con un coltello affilato su un tagliere umido, se è fatto di legno. Quindi il succo di carne non sarà assorbito in esso. In terzo luogo, salate la carne alla fine della cottura in modo che sia molto più morbida. In quarto luogo, sappi che se stai cucinando una zuppa per la quale è importante il sapore del brodo, metti la carne in acqua fredda. Nel caso in cui sia necessario servire carne bollita, buttarla nell'acqua già bollente.

Manzo alle prugne

Passiamo dalla teoria al business: cosa cucinare dalla polpa di manzo? Certamente, carne con prugne succose! Contare su circa 100 grammi per porzione. Per una famiglia di tre persone, avrete bisogno di 300 grammi di carne, circa 70 grammi di prugne, un paio di cipolle, una carota, un paio di cucchiai di maionese, sale e spezie secondo i vostri gusti. Tagliare la carne a pezzi, basta non macinare, e friggere con cipolle tritate grossolanamente fino a doratura in una casseruola o una pentola dal fondo spesso. Salare, aggiungere le prugne, le carote grattugiate e la maionese. Mescolare, ridurre al minimo il calore e cuocere a fuoco lento finché è tenero.

Nel forno

E cosa si può cucinare con carne di manzo in modo rapido e semplice? Opzione win-win: cuocere nella manica. Strofinare la carne più tenera con sale e condimenti, mettere in una manica di plastica, legare i bordi e fare qualche foratura sulla superficie per rilasciare vapore. Manda tutto questo al forno, riscaldato a 120 gradi, lascialo lì per 40-60 minuti (a seconda delle dimensioni del pezzo).

In coreano

Cosa si può cucinare con carne esotica? Carne "Heh", ovviamente! Tritare finemente carote e cipolle (in termini di volume, devono essere prese tanto quanto il prodotto principale). Quindi tagliare un pezzo di carne attraverso le fibre con strisce lunghe e sottili, aggiungere sale e metterlo in una padella con burro caldo. Mescolare finché l'umidità non è evaporata. Aggiungere le carote con le cipolle, il succo di limone (1 cucchiaio da tavola per 100 g di carne) e mescolare. Nel frattempo, in una ciotola separata, scaldare l'olio d'oliva con l'intero peperoncino e versarlo bollente nella carne. Fatto!