La regina dei porridge: come cucinare il grano saraceno

Lei è davvero la regina - il nostro solito, apprezzato da tutti, ma non il grano saraceno preferito da tutti. Cominciamo dal fatto che non causa nemmeno i suoi seminatori: cresce facilmente, è resistente alle malattie, non richiede l'alimentazione chimica e non ha bisogno di spruzzare. E non puoi descrivere il suo valore sul tavolo con le parole. E ancora prova. Wow, per molti diventa un problema anche come cucinare il grano saraceno. Non paragonare, ovviamente, con farina d'avena o decoy per semplicità (senza nulla togliere ai meriti di questi cereali preferiti), ma nel nostro caso non c'è nulla di drammatico.

E qual è la difficoltà?

Lei in proporzioni rigorose. Come cucinare il grano saraceno "ad occhio"? L'esperienza è una grande cosa, ma la precisione è migliore. Hai solo bisogno di prendere la misura dei cereali - di solito una tazza è sufficiente per una famiglia, per risolverla a fondo, anche se è la più pura verdura, e sciacquare fino a quando l'acqua è limpida. A proposito, si ritiene che non sia necessario lavare il grano saraceno, presumibilmente con acqua tutte le sostanze utili vanno. Beh, non so quante persone - così tante opinioni. Come cucinare il grano saraceno? Significa seguire tutte le regole. In breve, con la stessa capacità, prendi un metro e mezzo di acqua (per molti, questo non sembra essere abbastanza, e loro non fanno il porridge, ma ammorbidiscono), lo portano a ebollizione in una casseruola e aggiungono cereali. Questo è un punto molto importante: mettere il grano saraceno solo in acqua bollente. Quindi aggiungere un pizzico di sale, un po 'di burro, mescolare e coprire con un coperchio. A fuoco molto basso, il porridge si cuoce per circa 20 - 25 minuti Verso la fine della cottura, è necessario mescolare il contenuto della casseruola, preferibilmente con una spatola di legno, in modo da non schiacciare i cereali, e allo stesso tempo dare il porridge "respirare". A proposito, quanto sale e olio da mettere nel porridge, e mettilo a posto - tutti decidono da sé. Questo è l'intero segreto, come cucinare il grano saraceno per colazione o un contorno. Come mangiarlo è una questione di gusti per tutti. Nella mia famiglia, tutti lo mangiano in modo diverso: uno chiede di aggiungere altro olio, l'altro - per versare un po 'di latte. Io stesso la amo in ogni modo: con burro, con latte e anche crudo. Come? Te lo dirò

Come mangiare il grano saraceno senza cucinare

Ancora una volta pulire il pane pulito e non ripulito, se necessario, friggerlo un po 'in una padella asciutta - ha un sapore migliore - e macinare la grana in un macinino da caffè. Diventa farina odorosa e brunastra. Ogni sera, versa due o tre cucchiaini con una tazza con kefir o yogurt e mangiala la mattina a colazione. È molto utile per una figura, intestino, vista, sangue e la cosa principale - è molto gustoso. Alcuni dei miei amici sanno ancora meglio come cucinare il grano saraceno senza cucinare: lo versano solo kefir per la notte come me, ma non fritto o macinato, a differenza di me. Inoltre, preferiscono il grano saraceno verde senza tostatura: in questo caso, conserva tutte le sue inestimabili proprietà.

A proposito di proprietà

Coloro che hanno partecipato alla domanda di come cucinare il grano saraceno, probabilmente ho sentito molto sui benefici di questo cereale. Ma è utile ripetere e integrare. Quindi, ci sono proteine ​​e amminoacidi più importanti nel grano saraceno rispetto a qualsiasi altro cereale. Sali di ferro - sono estremamente ricchi di essi, acidi utili, preziosa vitamina P, la cui mancanza è percepita in ogni momento - tutto viene raccolto qui. L'acido ascorbico, è la vitamina C, tutte le vitamine del gruppo B - questo complesso complesso funziona per intero composizione del sangue nei vasi, impedisce la fragilità capillare e l'alto contenuto di iodio aiuta a mantenere la ghiandola tiroidea normale.

E altro ancora ...

Sì, questa è un'ode grano saraceno - la regina del porridge. Mangialo e dai da mangiare alle tue persone preferite. A proposito, i tuoi uomini hanno solo bisogno di questo prodotto - il ferro, dopo tutto!