Cosa si può fare con il latte? Cosa si può fare con il latte acido?

Il latte è una bevanda molto gustosa, ma deperibile, che è amata da adulti e bambini. Da un prodotto ordinario, puoi cucinare una varietà di piatti che piaceranno anche a bambini e adulti.

Oggi imparerai cosa si può fare con il latte (fresco o scaduto) e molte cose interessanti. E la cosa più importante è che ti verranno presentate le migliori ricette, uno degli ingredienti principali in cui esattamente quello di cui stiamo parlando oggi.

Cosa si può fare con il latte?

Come hai capito, ci sono alcune ricette per preparare determinati piatti, in cui gli ingredienti del latte sono parte integrante. Poco dopo incontrerai alcuni di loro.

È interessante sapere perché molti fanno spesso la domanda: "Cosa si può fare con il latte acido?" Il fatto è che scompare molto spesso, poiché la durata di conservazione è molto piccola. Soprattutto spesso scompare nelle famiglie di persone che non mi piacciono molto latticini tuttavia, allo stesso tempo mangia torte con latte, pancake o pancake sono sempre pronti.

E poi, finalmente, è arrivato il momento in cui possiamo parlare con coraggio di ciò che può essere prodotto dal latte! Le ricette sono presentate per te in modo molto semplice, in modo che tutti possano avere successo.

Come fare il latte condensato dal latte?

Quasi tutti negli appartamenti hanno già dispositivi così interessanti come i multicookers. La maggior parte delle persone sta già preparando tutto ciò che è possibile cucinare con il loro aiuto, in quanto è molto più semplice e più utile.

Ora parleremo del latte condensato in una pentola a cottura lenta. Il latte condensato dovrebbe avere un piacevole sapore di caramello e cremoso, che è molto più saporito di un normale prodotto da negozio, che contiene molti prodotti chimici e altre sostanze.

Ingredienti per cucinare:

• 1 bicchiere latte intero ;
• 1 tazza di latte secco di alta qualità;
• 1 tazza di zucchero ordinario;
• voglia di cucinare qualcosa di inimmaginabile.

È molto importante notare che è necessario acquistare latte in polvere, ma non il suo sostituto, che molto probabilmente verrà offerto nel negozio se non è presente alcun prodotto necessario. Nessuno, ovviamente, proibisce l'uso del sostituto del latte in polvere, ma allora dovresti sapere che il sapore del latte condensato sarà completamente diverso, ed è probabile che non ti piacerà.

Latte condensato cotto

Se non sai cosa si può fare con il latte fatto in casa, assicurati di provare a cucinare il latte condensato!

In una piccola ciotola, è necessario mescolare entrambi i tipi di latte e aggiungere la quantità necessaria di zucchero. Tutto deve essere completamente miscelato, quindi versarlo nella tazza del tuo multicooker.

Scegli una modalità chiamata "Quenching", imposta il timer esattamente per 1 ora. Durante questo periodo, dovrai mettere il latte 2-5 volte. In tal caso, se vuoi che il latte condensato sia più scuro e più spesso, puoi tranquillamente aggiungere un'altra mezz'ora al timer.

Il prodotto finito deve essere versato in un barattolo, lasciato raffreddare, quindi provare. Conservare questo latte condensato dovrebbe essere nel frigorifero.

Hai appena preparato da solo un latte condensato gustoso e, soprattutto, utile, che è semplicemente obbligato a soddisfare sia i bambini che i loro genitori. Buon appetito!

Latticello

Non sai cosa si può fare con il latte acido? Allora questa ricetta è per te! Se ti imbatti nella farina, che contiene un'enorme quantità di grasso, se tenga d'occhio la tua figura, probabilmente non dovresti raccomandare di preparare pancake o latte condensato con latte acido. Ma perché in questa situazione non provi a fare un vero formaggio casalingo?

Per la sua preparazione, abbiamo bisogno solo di 3 litri di latte acido.

Il costo della ricotta è più che decente e puoi cucinartelo a casa. Bene, possiamo procedere ?!

La ricetta per la ricotta fatta in casa dal latte

Cosa si può fare con il latte acido, se non ti piace la farina e il dolce? Naturalmente, una ricotta utile, in cui una quantità incredibile di vitamine e altre sostanze che contribuiscono al restauro del corpo dopo una dura giornata di lavoro. Anche nella ricotta sono un sacco di proteine!

Un vaso di latte da tre litri dovrebbe essere messo a bagnomaria. Quando l'acqua bolle, riduci leggermente il calore. Stiamo aspettando il momento in cui il liquido è finalmente spento.

Dopo alcune decine di minuti, assisterete alla separazione del siero dalla cagliata. La massa di cagliata inizierà a salire e il siero rimarrà sul fondo.

Spegnere il gas, attendere che la miscela si raffreddi. Copriamo il colino con garza ordinaria, mettiamolo in una padella pulita. Dopo aver raffreddato la miscela, deve essere accuratamente versata in un colino: il liquido del siero di latte si drenerà, ma la ricotta rimarrà sulla superficie.

Buon appetito! A proposito, il siero si adatta ad altri piatti, ma saranno farinosi. Puoi preparare frittelle o pancakes (a tua discrezione).

Se ancora non sai cosa si può fare con il latte acido, continua a leggere, e poi troverai sicuramente una ricetta che fa per te!

Pancakes con caramello

I pancake devono essere gustosi, morbidi, dolci e teneri, così puoi tranquillamente provare a cucinare questo meraviglioso piatto. Inoltre, vale la pena notare che è possibile fare il caramello da soli sulla base del miele o, ad esempio, dello zucchero normale. Quindi, se stai cercando ciò che può essere fatto con latte e farina, finalmente lo hai trovato!

Ingredienti per fare i pancake:

• 25 grammi di lievito;
• ½ chilogrammo di farina di prima classe;
• 1,5 litri di qualsiasi tipo di latte;
• 1 tazza di zucchero ordinario;
• 1 pizzico di sale;
• 2 uova di gallina;
• 1 cucchiaio di amido;
• olio vegetale

Ricetta del pancake

Il primo passo è versare il lievito con 750 millilitri di latte (prima, riscaldare il liquido). Aggiungere circa 2 cucchiai di zucchero e solo un po 'di sale. Mescolare bene e lasciare per circa 15 minuti in un luogo caldo.

Le uova devono essere montate con 100 grammi di zucchero semolato fino a che liscio. Versare il composto nell'impasto (miscela precedentemente preparata di latte, zucchero e sale), sbattere bene con un mixer. Aggiungendo farina, non dimenticare di battere costantemente.

Dopo la farina, riempire di nuovo il latte (i restanti 750 millilitri). Mescola bene ancora. L'impasto dovrebbe essere liquido.

Aggiungere un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di olio vegetale raffinato. È così che abbiamo cucinato impasto per frittelle

Scaldiamo la padella, ungetela con l'olio, versiamo una piccola quantità di impasto in modo da avere una frittata delle dimensioni di una padella. Friggere da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati.

I deliziosi pancakes sono pronti, buon appetito!

Se stavi cercando ciò che può essere fatto con latte e zucchero, hai trovato una ricetta per preparare i pancakes!

Delizioso formaggio a casa a base di latte

Le persone che amano i formaggi, ma sono ben consapevoli di quanto siano davvero di alta qualità i costi del formaggio nel negozio, questa ricetta per fare formaggi meravigliosi è perfetta.

Se vuoi provare qualcosa di gustoso, ma non sai cosa si può fare da latte di capra (qualsiasi altro tipo farà), questa ricetta è perfetta per te!

La cosa più importante nella cottura del formaggio è la pazienza, perché il periodo di maturazione di tale prodotto è abbastanza lungo, quindi devi aspettare un po '!

Ingredienti per fare il formaggio:

• 6 litri di latte (preferibilmente latte di capra);
• 1 confezione di enzima;
• 1 confezione di lievito;
• 1-2 cucchiai di sale.

Ricetta di formaggio

Se vuoi sapere cosa si può fare con il latte fatto in casa, credimi, il formaggio è il prodotto che non rimpiangeresti mai di cucinare!

Quindi, prima di tutto, per fare il formaggio, dobbiamo versare tutti i 6 litri di latte in una grande casseruola, dove abbiamo anche bisogno di mettere un termometro. Interessante da sapere! preparazione formaggio a pasta dura dipende direttamente dalla temperatura della miscela, quindi in nessun caso saltare questo passaggio.

Metti la pentola del latte sul fornello e quando la temperatura è di 30 gradi, inserisci il latte, la quantità necessaria di antipasto (per maggiori informazioni a riguardo puoi trovarlo sulla busta di lievito o chiedere al venditore).

Nei prossimi 10 minuti, è necessario continuare a mescolare la massa, e dopo questo tempo, togliere la padella dal fuoco, chiudere il coperchio e lasciare per 30-60 minuti.

In un'ora la massa diventerà sicuramente più densa. Introduciamo l'enzima, che deve prima essere diluito in una piccola quantità di acqua. Mescolare bene la miscela, quindi lasciarla per circa 50 minuti. Durante questo periodo, si dovrebbe formare un coagulo di formaggio sufficientemente denso, che può essere facilmente tagliato con un coltello. Taglia la massa in piccoli pezzi.

Metti tutta la massa in un colino per dare il flop rimanente al siero. Dopodiché è necessario stendere la massa asciutta sulla scacchiera per ridurla in piccoli pezzi.

Spostiamo i pezzi in una ciotola abbastanza profonda, dove, aggiungendo gradualmente sale al pizzico, saleremo il nostro formaggio. Raccomandiamo l'uso di sale normale (iodato è meglio non applicare).

Ora muovere di nuovo il formaggio sotto forma di garza, dove ancora una volta spremere il siero. Ogni 30-40 minuti il ​​prodotto dovrà essere invertito (questo deve essere ripetuto circa 10 volte).

Il giorno dopo, il formaggio deve essere asciugato in frigorifero. Sarà cotto in 2-3 settimane, ma se vuoi provare un prodotto più stagionato, ti consigliamo di inviare la massa di formaggio per 2 mesi in un luogo freddo e allo stesso tempo umido.

Buon appetito!