Cosa bere cognac? Come bere del brandy?

In effetti, un vero cognac di invecchiamento a lungo termine è buono di per sé. La sottigliezza del gusto e dell'aroma è degna della percezione della bevanda e senza accessori di accompagnamento. Tuttavia, a volte tutto lo stesso alcol forte deve solo mangiare. In questo articolo vedremo il modo migliore per bere il brandy.

Bere cultura

Qualsiasi alcol forte richiede la propria cultura del consumo. Si ritiene che il bouquet multiforme di cognac debba essere valutato con l'aiuto di speciali occhiali sferici (e una capacità sufficientemente grande - oltre 200 ml) - snifferers. Il gambo di tali occhiali è corto, sono ristretti verso l'alto. Bere riempire non più di un quarto, per sentire la capacità accumulata odore sottile. Il cognac stesso deve essere bevuto a lungo, lentamente, a piccoli sorsi, come se si scaldasse un bicchiere nel palmo della mano. È necessario ruotare i piatti in modo che la bevanda si diffonda lungo le pareti e goda del profumo squisito.

Un po 'di storia

Si ritiene che il primo cognac sia apparso in Francia nel sedicesimo secolo, quando i viticoltori locali decisero di distillare il vino in eccesso. È noto che il re Luigi XIV contribuì alla divulgazione della bevanda, l'aveva assaggiata con piacere una volta sola e se ne era innamorata una volta per tutte. Cognac divenne in seguito un simbolo della Francia e oggetto di orgoglio nazionale dei suoi abitanti. Il nome della bevanda ha dato il nome della provincia dove, per coincidenza, si è formata la migliore combinazione di condizioni più favorevoli per la produzione di alcol d'uva. Da allora, è la provincia di Cognac che è considerata la capitale mondiale brevettata di alcol forte. Qui, all'inizio del diciottesimo secolo, cominciarono ad apparire le cosiddette case del cognac, che rappresentano l'epitome dell'elitarismo e del prestigio fino ad oggi.

Tradizione francese

Certo, con quello che bevono brandy migliore tutti sanno in Francia. Dopo tutto, è la loro bevanda nazionale originale. I francesi la considerano camera, intimo, destinata al consumo in un ristretto cerchio, tradizionalmente - dopo cena. La regola delle quattro "C" è classicamente osservata: caffè, brandy, sigaro, cioccolato (i nomi di tutte le parole in francese iniziano con questa lettera). Il primo caffè è servito, il cognac è ​​servito, il suo sapore è contraddistinto da costosi sigari e cioccolato. C'è anche una tradizione da servire a questa bevanda (coniglio, per esempio). In generale, si può rispondere anche alla domanda su che brandy si beve in Francia: senza niente. Perché una buona metà dei francesi preferisce usarla nella sua forma pura, senza mordere.

Tradizione russa

Cos'è il cognac in Russia? Sin dai tempi dello zar Nicola II, è stata una tradizione usare il cognac, mangiandolo con limone e zucchero. Alcuni intenditori della bevanda credono che questo metodo sia fondamentalmente sbagliato. Dopotutto, gli agrumi non mettono in risalto il gusto del buon brandy, ma piuttosto lo intasano, non permettendo di sentire la gamma sottile. Di conseguenza, se il cognac stesso non è di altissima qualità, allora può essere "ovattato" dalla caramellizzazione, mangiando un limone immerso nello sciroppo di zucchero. Sia come sia, ma la maggior parte dei nostri compatrioti preferisce un aperitivo del genere, soprattutto non sconcertante su ciò che è giusto bere cognac. E loro semplicemente lo confondono, come la vodka, con un piatto caldo.

Tradizione mondiale

Per sentire il gusto raffinato, puoi, naturalmente, bere cinquanta-cento grammi di cognac, non di più. L'ulteriore consumo richiederà spuntini di alta qualità. Qual è l'uso del brandy oggi nei ristoranti di vari paesi? Ci sono diverse opzioni per la scelta di snack per questa nobile bevanda: piatti salati e dolci dolci.

sale

Prima di tutto è solido formaggio blu (ovviamente, nobile). Anche olive Patè di fegato Pesce - salmone in salamoia e trota salata. Caviale rosso Dalla carne - carne di vitello fredda e d'oca. Una varietà di frutti di mare popolari e godere di: pettini ostriche, calamari Ma con quello che è meglio bere il brandy, così è con i dolci.

Dessert come spuntino

Molto popolare cioccolato fondente Come opzione - mela charlotte o frittelle con crema al cioccolato. Anche tutti i tipi di frutta: mele, uva bianca, pesche, pere. Nel peggiore dei casi, puoi mangiare il gelato con le noci e glassa al cioccolato. Tutti questi dolci sono progettati per sfumare il gusto delicato del brandy.

Zapivki

Chiedendo cosa si può bere con il brandy, gli americani preferiscono non mangiarlo, ma berlo (mescolato con tonico e consumato prima di mangiare come aperitivo). Questo metodo è generalmente contrario a tutte le tradizioni e le regole europee. Ma gli americani bevono whisky con la cola, cosa puoi fare qui! In casi estremi, secondo l'etichetta, è consuetudine bere il brandy con succo di uve di varietà leggera o acqua minerale non gassata.

Alcuni semplici consigli

Scegli un drink con tutta la cura, fai attenzione alle imitazioni. Non è un segreto che nel nostro tempo sono abbastanza comuni (specialmente nei piccoli negozi e nelle bancarelle). Di conseguenza, prendere la bottiglia solo in negozi specializzati o grandi supermercati, che sono pienamente responsabili per la qualità del prodotto, hanno un certificato di qualità. Alla fine, non capita spesso di berla, quindi è meglio pagare più del dovuto per pagare una somma di denaro piuttosto che soffrire, inghiottendo un falso.

Ricorda che questa nobile bevanda forte richiede rispetto. Non bere in un solo sorso, come la vodka, ma usalo lentamente, con sentimento, con un accordo, come si suol dire. L'ambiente intimo e l'ambiente appropriato non interferiranno, se tu, ad esempio, hai invitato una persona cara. Importante e occhiali. Devono essere opportunamente sagomati (vedi sopra) e solo un quarto pieno per sentire il profumo.

Cosa dovresti bere del brandy se gli ospiti venissero all'improvviso? Tagliare del formaggio (strisce sottili). Se c'è il caviale, puoi aprire un barattolo. Filetto di pollo in forma e spezzettato o vitello fresco. Puoi cucinare velocemente e snack dolci. Sbattere la crema con il cioccolato in un frullatore e servire il gelato. Cuocere in forno a charlotte (torta di mele). Anche questo è fatto abbastanza velocemente. Se gli ospiti non hanno fame, puoi servire caffè forte, acqua minerale, succo d'uva. Buon appetito!