Qual è il buon lampone, macinato con zucchero?

A molte persone piacciono i lamponi, macinati con zucchero. Questa non è la solita marmellata che la maggior parte delle persone conosce fin dall'infanzia.

Proporzioni semplici

Anche gli antichi greci conoscevano le proprietà uniche dei lamponi. Nel corso del tempo, questa conoscenza è stata reintegrata con nuovi fatti, e ora ogni madre può dire con sicurezza che il lampone, macinato con zucchero, è un'opportunità unica per coloro che preferiscono essere trattati con l'aiuto di rimedi popolari. Tra l'altro, è molto facile da cucinare. Bastano solo due componenti: due chilogrammi di zucchero per chilogrammo di bacche.

L'intero processo richiederà del tempo. Tutto dipenderà dalla quantità di lampone raccolto:

1. Prima della cottura, i cibi freschi devono essere accuratamente selezionati: rimuovere i gambi, foglie appiccicose e luoghi con danni visibili.
2. Piegare le bacche in un ampio contenitore, versare una quantità misurata di zucchero sopra e poi cucchiaio di legno schiaccia la frutta e mescola tutto con cura.
3. Metti la massa preparata in vasetti preparati, copri i coperchi e mettili in un luogo freddo.

I lamponi preparati in questo modo, macinati con zucchero, possono essere conservati a una temperatura positiva non superiore a 4 gradi per un massimo di tre mesi.

Composizione utile

Persino i medici considerano i lamponi la più deliziosa di tutte le medicine conosciute. È usato per l'anemia e ipertensione, malattie renali e problemi di stomaco. Possedendo una forte proprietà diaforetica, il lampone rimuove qualsiasi gonfiore. Lo zucchero in queste bacche è contenuto nella forma di fruttosio e glucosio, e questo è esattamente ciò che è necessario per il buon lavoro del sistema cardiovascolare e la nutrizione delle cellule cerebrali. Non aver paura di prendere peso da una medicina del genere, perché nella foresta regala così poche calorie che non possono danneggiare nemmeno la figura più magra. I lamponi, macinati con zucchero, conservano tutte le proprietà inerenti al prodotto fresco. Inoltre, la miscela dolce è un eccellente agente diaforetico e antipiretico. Anche le nonne lo sapevano tè al lampone aiuta a curare una gola fredda, e un decotto di fiori e foglie può avere un effetto benefico sulla mucosa infiammata degli occhi. La ricca composizione vitaminica aiuta a mantenere la giovinezza della pelle. Inoltre, un'enorme quantità di rame nelle bacche fresche aiuta ad aumentare la vitalità, perché questo elemento fa parte di molti antidepressivi.

Preparazioni fatte in casa

Quasi ogni casa viene raccolta lamponi, macinati con zucchero, per l'inverno. Questo è il modo più semplice per avere a portata di mano una cura abbastanza efficace per molte malattie. Per la sua preparazione potrebbe essere necessario un chilogrammo di bacche fresche di lampone e 1,7 kg di zucchero semolato.

Tutte le azioni devono essere eseguite chiaramente nei passaggi:

1. Bacche da ordinare e versare in un bacino preparato.
2. Prendi metà della quantità misurata di zucchero, riempili con i lamponi e lascia in questa posizione per 30 minuti. Durante questo periodo, il prodotto dovrebbe mettere il succo.
3. Quindi strofinare accuratamente le bacche con un cucchiaio fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
4. Metti il ​​prodotto in barattoli sterilizzati in modo che rimangano da metà a due centimetri sul bordo.
5. Top miscela per coprire con uno strato di zucchero.
6. Rotoli ogni vaso con un coperchio di metallo.

È così che è molto facile preparare i lamponi, macinati con lo zucchero, per l'inverno. Il prodotto finito manterrà la sua freschezza fino al prossimo raccolto, se viene tenuto costantemente in frigorifero.

Elettrodomestici nella vita di tutti i giorni

Se hai bisogno di lampone, macinato con zucchero, la ricetta può essere lasciata invariata, e il lavoro stesso è un po 'più facile. Per questa opzione, è adatto il seguente rapporto di prodotti: per un chilogrammo di lamponi appena raccolti, 1,4 chilogrammi di zucchero.

La sequenza di azioni rimane la stessa:

1. La frutta fresca deve essere risolta. Ma in nessun caso non possono essere lavati, perché la miscela non è sottoposta a trattamento termico e l'acqua ordinaria può portare all'acidificazione del prodotto.
2. I lamponi mettono nella ciotola di un frullatore e in pochi secondi si trasformano in una massa omogenea.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando non si scioglie.
4. Distribuire il mix pronto sugli argini, e poi densamente per chiudere i coperchi in nylon.

Risulta molto gustoso lampone, macinato con zucchero. La ricetta può essere leggermente modificata aggiungendo due chilogrammi di zucchero anziché 1,4. In questo caso, la composizione continuerà fino all'estate. Per salvare i componenti, è possibile utilizzare un rapporto 1: 1. Tuttavia, in questo caso, la miscela dovrà essere leggermente riscaldata (ma non bollita), e quindi mettere in vasi da mezzo litro, aggiungendo a ciascuno di essi un cucchiaio di vodka pura.

Lieve deviazione

È sicuro di dire che in ogni casa c'è lampone macinato grattugiato con zucchero. Senza cucinare, questo prodotto non verrà conservato per molto tempo. Ma c'è un modo per massimizzare questo periodo. In questo caso, il rapporto tra bacche e zucchero dovrebbe essere 1: 1,5. Dovremo fare i seguenti passi:

1. Chiari lamponi dalla spazzatura. Non lavare le bacche, per non temere possibili conseguenze indesiderabili.
2. Saltare il prodotto attraverso un tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
4. Dopo alcuni minuti, ripeti l'azione. La miscela sarà più omogenea.
5. Riempire i contenitori di plastica con coperchi di piccole dimensioni (contenitori, tazze) con massa preparata.
6. Invia prodotti al congelatore.

La ricetta è interessante in quanto anche in condizioni di bassa temperatura, tale marmellata non si congela. In qualsiasi momento puoi prenderlo, tagliare la giusta quantità con un coltello e metterlo nel tè. Questo metodo è molto pratico, perché tali lamponi non possono mai diventare ammuffiti.

Matematica per aiutare culinario

Se un sacco di lamponi o cespugli da giardino sono maturati nella foresta, hanno prodotto un buon raccolto, quindi sarà tutt'altro che facile da elaborare un tale numero di bacche. Chi vuole stare al fornello per ore? Il modo migliore per uscire da questa situazione è il lampone, macinato con zucchero. Le proporzioni dei componenti in questo caso possono influire sul gusto del prodotto finito e sulla sua durata. Ad esempio, un rapporto 1: 1 viene utilizzato al meglio per l'uso a breve termine del prodotto (non più di tre settimane). Se vuoi lasciare le bacche fresche a lungo, allora dovresti aumentare il dosaggio di zucchero. In questo caso, agirà come un conservante naturale e non permetterà alla miscela di ammuffire o inacidire. La quantità di zucchero semolato deve essere aumentata da una volta e mezza a due volte in modo che il prodotto finito possa resistere fino a sei mesi in un luogo fresco. È vero, esperti esperti non consigliano di farlo - tali esperimenti non sono sicuri. Pertanto, il periodo ottimale è da due a tre mesi. In altri casi, è meglio agire con metodi collaudati e preparare la marmellata ordinaria.