Una ricetta semplice per il borscht con maiale
Sappiamo e rispettiamo molto il piatto ucraino Borsch, ma in questo paese ce ne sono almeno mille e uno ricetta borscht con carne di maiale In Volyn, Galitsky, Carpazi e anche Hetman. Il re di tutto il borscht è considerato - e giustamente! - Poltava, con ciambelle all'aglio. Non tutte le hostess possono cucinarlo. Questo piatto è complicato, richiede tempo e fatica. Pertanto, qui vi presentiamo le ricette più semplici per questa zuppa. Se hai intenzione di cucinare il borsch con carne di maiale, dovresti scegliere la parte della spalla con un osso o costole. È richiesta la presenza di barbabietole durante la cottura e la panna acida. Il grasso più delizioso diventa il giorno successivo. 
cervo ricetta borscht con carne di maiale
La sera mettiamo a bagno in acqua tiepida 200 g di fagioli. Al mattino dreniamo l'acqua e bolliamo un po 'i fagioli in modo che rimangano umidi. Carne (mezzo chilo o più) tritare in pezzi grandi, riempire con acqua e preparare a cucinare. Quando bolle, salate, lanciate piselli dolci e togliete con un cucchiaio il rumore. Il fuoco è ridotto a medio. Mentre il brodo gorgoglia (circa un'ora o giù di lì), prendiamo delle verdure. Tre barbabietole medie sfregate in grandi chip. Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio di girasole e distribuire immediatamente le barbabietole. Passare per 7 minuti, quindi aggiungere un po 'di brodo, coprire con il coperchio e fate sobbollire per 10 minuti. Poi arriva il turno di passata di pomodoro (in inverno) o pomodori freschi senza pelle. Continua a cuocere altri 5 minuti. Shred straw terzo del cavolo. Se succede in estate, ricetta borscht di maiale suggerisce di posare il cavolo più tardi, dopo le patate, e in inverno - all'inizio della cottura, insieme alle barbabietole. Quindi, gettiamo le barbabietole arrostite e il cavolo tritato nel brodo. Macinare carote e cipolle, passarle e aggiungerle alla padella. Quindi, invia quattro patate, a dadini. Ci dovrebbe essere un posto nel calderone per tenere insieme i fagioli con il liquido in cui è stato bollito. A questo punto, mettiamo la foglia di alloro, schiacciamo due spicchi d'aglio e altre spezie, aggiungiamo un po 'di sale a piacere. Tagliare un piccolo pezzo di pancetta a cubetti e scaldare i ciccioli (come senza di loro!). Li spostiamo in borsch, coprite la padella con un coperchio e lasciamo infornare per mezz'ora. Servito con panna acida e verdure. 
Volyn ricetta borscht con carne di maiale
Preparato allo stesso modo, ma senza la partecipazione di patate. Aumentiamo la quantità di cavolo per intero kochanchik (600-800 g), includiamo le radici per il brodo (prezzemolo e un po 'di sedano) nel grasso. Un pizzico di acido citrico o due cucchiai di succo (o un cucchiaio di aceto) darà al piatto un'acidità salata e scoraggerà la dolcezza delle barbabietole. Carne cotta estratta, separata dalle ossa e poi riportata nella padella. Tutte le verdure sono saltate in grasso. 
Borscht di maiale - Ricetta Getmansky
Il punto culminante di questo piatto è in presenza di melanzane e Pepe bulgaro I fagioli dovrebbero essere presi verdi o in scatola. Per prima cosa friggi le carote in una padella, quindi aggiungi le cipolle, poi pepe, e poi i pomodori e le barbabietole. Quando le verdure sono stufate a fuoco basso per 10 minuti, stendete un altro cucchiaio di concentrato di pomodoro. Borsch con carne di maiale mettiamo i restanti ingredienti nella seguente sequenza: mix di verdure brasate, cavoli, patate, melanzane e fagioli.