Muffin al formaggio: ricette di cucina

Oggi, la pasticceria sotto forma di muffin non è una sorpresa. Piccole cupcakes rotondi che si adattano facilmente al palmo della mano, originario del Regno Unito. Tuttavia, la loro ricetta, che viene utilizzata oggi dalla maggior parte delle hostess nel nostro paese, è già stata sviluppata negli Stati Uniti. Va notato che ci sono molte opzioni per cucinare questa cottura. Oggi, gli eroi del nostro articolo saranno i muffin al formaggio. Ti offriamo diverse ricette per questo semplice e gustoso dessert.

Cheese Muffins: Ricetta con Kefir

Questo dolce è molto semplice e veloce da preparare, inoltre non richiede la presenza di ingredienti costosi. I muffin sono molto teneri e gustosi. Pertanto, se vuoi fare un grande dolce in fretta, usa la nostra ricetta.

ingredienti

Muffin di ricotta, la cui ricetta vi offriamo, sono fatti con i seguenti prodotti: ricotta - 100 grammi, farina - 1 tazza, kefir - mezza tazza, stessa quantità di zucchero, lievito per pasta - un cucchiaino e mezzo, un uovo, burro - 50 grammi, pizzico sale e bustina zucchero vanigliato.burro Puoi sostituire il vegetale. Avrai anche bisogno di una teglia speciale con scanalature rotonde.

Istruzioni di cottura

Ricotta mescolare con zucchero e vaniglia e macinare. Sbattere l'uovo in una ciotola separata e aggiungerlo alla massa di cagliata. Mescolare. Dovresti avere una massa omogenea liquida. Aggiungi burro fuso e kefir. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola profonda separata. Aggiungi qui la nostra miscela liquida di ricotta, zucchero, uova, kefir e burro. Addormenta un pizzico di sale. Mescolare. La pasta dovrebbe risultare rigogliosa e friabile, la consistenza di una crema. Lo spostiamo negli stampi per la cottura. Se vuoi che i muffin alla cheesecake risultino con un bellissimo cappello, allora dovresti riempirli quasi fino in cima. Mandiamo il nostro dessert futuro a cuocere nel forno, riscaldato a 190-200 gradi. Dopo circa venti minuti, i muffin saranno pronti (controllare con uno stuzzicadenti). Prendiamo i nostri piccoli muffin dallo stampo, li raffreddiamo un po 'e li serviamo sul tavolo.

Muffin di ricotta con banana

Questo dolce è molto tenero, saporito e fragrante. Sarà un regalo eccellente per qualsiasi tea party.

prodotti

Per preparare questi deliziosi e deliziosi cupcakes, abbiamo bisogno degli ingredienti sulla lista: 200 g di ricotta, un uovo, una banana, due cucchiaini di fibra e fruttosio in polvere, un quarto di un cucchiaino di cannella e un pizzico di sale.

Processo di cottura

Iniziamo a fare il nostro muffin di ricotta e banana. Per fare questo, prima batti l'uovo con il fruttosio. Quindi aggiungere la ricotta e la fibra. Mescola bene. Tritare finemente la banana e aggiungere all'impasto. Versare la cannella e la soda, mescolare di nuovo e lasciare per un quarto d'ora. Stendere l'impasto in stampi e infornare per circa quaranta minuti in forno a una temperatura di 200 gradi. I muffin realizzati secondo questa ricetta sono molto succosi, gustosi e fragranti. Sono perfettamente combinati non solo con tè, caffè o cacao, ma anche con bere yogurt, kefir o latte. Buon appetito!

Muffin al formaggio con cioccolato

Per preparare questo dessert sono necessari i seguenti ingredienti: 250 grammi di farina, 200 grammi di fiocchi di latte, 100 grammi di zucchero, panna acida e burro, due uova, un cucchiaino di lievito, una tavoletta di cioccolato al latte, una buccia d'arancia e una goccia di vaniglia. Attraverso l'uso della buccia, i muffin pronti avranno un delicato aroma di agrumi. Il numero specificato di prodotti è sufficiente per la preparazione di 16 cupcakes.

I cupcakes più famosi

Iniziamo a cucinare i nostri muffin al cioccolato e fiocchi di latte. Macinare la ricotta con un frullatore o un tritacarne. Di conseguenza, dovrebbe avere la consistenza di una pasta omogenea. Quindi aggiungere il burro (dovrebbe essere ammorbidito, quindi deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo), uova, panna acida, zucchero, vanillina e scorza d'arancia (dovrebbe essere grattugiato in anticipo). Mescolare bene tutti gli ingredienti. Unire la farina con il lievito e passare alla pasta. Mescolare. Non hai bisogno di impastare a lungo, quindi se piccoli grumi rimangono nell'impasto, questo non è motivo di preoccupazione. Ci siamo diffusi negli stampi. In ognuna di esse aggiungere un pezzo di cioccolato, pressandolo leggermente nell'impasto. Inforniamo i nostri muffin in un forno riscaldato a 190 gradi per circa venti minuti. I muffin pronti vengono rimossi dagli stampi, raffreddati e serviti sul tavolo.

Muffin al formaggio con ripieno di ciliegie

Questo dessert è molto delicato e arioso, e l'acidità del ripieno lo rende molto ricco. Per cucinare muffin al formaggio con ciliegie, è necessario fare attenzione a conservare i seguenti prodotti: 150 grammi di ricotta, 200 g di farina e 20% di panna acida, un uovo, 80 grammi di zucchero, tre cucchiai di lievito per l'impasto, quattro cucchiai di olio vegetale, 150 grammi ciliegie fresche o congelate e 1-2 cucchiai di zucchero a velo per spolverare.

Dato che faremo l'impasto piuttosto velocemente, è logico preparare in anticipo lo stampo da forno, mancarlo con l'olio e accendere il forno di 180 gradi. Se hai una ciliegia congelata, devi prima rimuoverla dal frigorifero in modo che sia congelata a temperatura ambiente. Le bacche fresche devono solo essere lavate. In un piatto profondo stendere ricotta, panna acida, burro, zucchero, vanillina e mescolare bene. Successivamente aggiungere la farina mescolata al lievito. Impastare la pasta. Dovrebbe essere omogeneo. Aggiungere le bacche di ciliegie e mescolare leggermente. Mettere l'impasto negli stampi (due terzi del volume) e inviarlo al forno preriscaldato. I muffin pronti cheesecake con ripieno di ciliegie saranno in 25-30 minuti. Dopo di che, togliere la forma dal forno, raffreddare un po 'i dolcetti, metterlo su un piatto e cospargere di zucchero a velo. Deliziosi teneri muffin e aria sono pronti per servire! Se preferisci, non puoi cospargerli di polvere e versare lo sciroppo o la marmellata.

Muffin al cioccolato ripieni di ricotta

Se vuoi soddisfare la tua famiglia o gli ospiti con deliziosi pasticcini, usa questa ricetta. Per la preparazione di tali muffin, abbiamo bisogno: per la prova - due cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 200 ml di kefir, tre uova (ne usiamo due interi, e da uno abbiamo bisogno solo di proteine), un cucchiaino di lievito in polvere, 270 grammi di farina, 0,5 cucchiaini di soda, 100 grammi di zucchero e burro; per il ripieno - tuorlo d'uovo, 250 grammi di ricotta e 4 cucchiai di zucchero semolato.

Per prima cosa, facciamo il ripieno per i nostri cupcakes. Per fare questo, mescolare la ricotta con zucchero e tuorlo. Vai all'impasto. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere due uova e una proteina. Quindi versare il burro fuso e versare lo zucchero, la farina, il cacao e il lievito e la polvere. Tutto mescolato Versare l'impasto in stampi. Il riempimento non dovrebbe essere più di due terzi del volume, poiché durante la cottura i cupcake salgono bene. Stendete un po 'di ricotta sulla pasta, lasciando i bordi liberi e inviate il modulo nel forno. Cuocere il nostro dessert dovrebbe essere di circa 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Pronto fatto muffin al cioccolato Con il ripieno di ricotta, raffreddare leggermente e togliere dagli stampi. Servili sul tavolo e goditi il ​​meraviglioso sapore e aroma. Buon appetito!

Muffin al formaggio con mele

Se ti piacciono i muffin, sicuramente hai già provato molte ricette. Oggi abbiamo deciso di offrirti la possibilità di preparare questi cupcakes con ricotta e mele. Per preparare tali muffin, abbiamo bisogno degli ingredienti nel seguente elenco: 200 g di fiocchi di latte, un paio di uova, 100 grammi di burro e amido di patate, un sacchetto di lievito, un bicchiere di zucchero, 200 grammi di farina e tre o quattro mele. La combinazione di farina e amido dà pompaggio e ariosità.

Vai alla cucina. Pestare la cagliata con zucchero e uova. A questo punto, non è necessario utilizzare un mixer, poiché è possibile farlo con una frusta o addirittura con una normale forchetta. Quindi aggiungere alla ricotta gli ingredienti rimanenti: burro (dovrebbe essere ammorbidito), farina con lievito, fecola di patate sbucciato e grattugiato su una grattugia fine. Metti l'impasto finito in stampi. Mandiamo i nostri muffin di ricotta con le mele in un forno preriscaldato. Prepariamo i mini muffin a 180 gradi per circa venti minuti. I muffin pronti sono molto rigogliosi, teneri, succosi e gustosi!