La salsa di formaggio è un'aggiunta a qualsiasi piatto.

La salsa di formaggio è un ottimo modo per servire un piatto, se al momento non c'è niente di speciale nel frigo. Con questa opzione, anche i prodotti più comuni possono essere trasformati in cibo celeste. Come base per la salsa di formaggio - gli stessi componenti utilizzati nella preparazione della besciamella: latte, farina, burro. Puoi confrontare diversi tipi di formaggi e introdurre nuovi ingredienti, tutto ciò contribuirà ad avere il tuo nuovo gusto. Particolare nitidezza e piccante sono le salse distinte con formaggio con la muffa. La salsa di formaggio può essere preparata sia con formaggio solido sia con formaggio fuso. Allo stesso tempo, aglio, senape, maionese e spezie vengono aggiunti al gusto. La farina fungerà da addensante. La salsa è perfetta per carne, pollame, funghi, verdure, pasta, dolci dolci.

Cucinando la farina in salsa

La salsa di formaggio, che include la farina, richiederà la sua tostatura preliminare in una padella asciutta. Bisogno di ottenere colore crema. Se usi la farina arrostita, molto probabilmente sarai in grado di eliminare i grumi. Il formaggio prima della cottura deve essere grattugiato o tritato finemente con un coltello.

Salsa all'aglio

formaggio salsa di spaghetti con l'aglio può essere descritto in due parole. È gustoso e sano. Per tali salse hai solo bisogno di usare formaggi duri varietà. La cosa principale è scegliere un prodotto di buona qualità. Solo in questo caso, il formaggio non si arrotolerà in pezzi ma si scioglierà. Se non sei un fan dell'aglio, non puoi aggiungerlo. Ora non devi capire dove mandare un pezzo di formaggio, che ha già iniziato a prosciugarsi.

ingredienti

Per 100 grammi di formaggio avrà bisogno di un po 'di aglio, 100 millilitri di panna ad alto contenuto di grassi (dal 20 al 30%), sale, pepe.

Metodo di cottura

La salsa di formaggio è preparata come segue. Aglio e formaggio devono essere grattugiati e finemente miscelati. Quindi la crema viene versata nella massa e inviata al fornello. Cucinare la salsa è meglio a bagnomaria, senza dimenticare di mescolare costantemente. Una volta che il formaggio è completamente sciolto, è necessario salare e pepare il piatto. La salsa di formaggio completerà perfettamente il pollo.

Aggiunta al pollo

Per la preparazione avrete bisogno di un uccello del peso di un chilogrammo, salsa di formaggio pronta, sale e pepe. Pollo tagliato a pezzi di dimensioni arbitrarie e messo in stufato. L'uccello deve essere riempito con acqua fredda. Allo stesso tempo dovrebbe coprire la carne da qualche parte nel 1,5-2 centimetri. Il pollo deve essere leggermente pepato e sale, ma non molto, poiché la salsa aggiungerà un po 'di salsedine. Stufare la carne per circa un'ora, durante la quale avrà tempo di diventare morbida. Se vengono utilizzati solo i seni, ci vorranno anche meno, non più di quaranta minuti. Poiché c'è poca acqua, il brodo sarà nutriente. Successivamente, la salsa di formaggio viene versata nella padella, che può essere resa un po 'più spessa del solito, perché il brodo sarà diluito. Dopo dieci minuti puoi servire il piatto.

Impostazione della tabella

La salsa deve essere sempre servita calda. Per mantenere la sua temperatura, è necessario utilizzare un bagno d'acqua. Se la salsa è più spessa del previsto, è possibile utilizzare il brodo caldo o il latte per diluirlo. Quando il liquido è aggiunto alla salsa, deve essere costantemente mescolato per mantenere la sua uniformità.