Chicken in a Pot with Potato è un piatto succoso e sostanzioso

Vasi di terracotta

Piatti preparati in pentole, c'è in quasi ogni cucina nazionale, e questo indica quanto di questo reperto piacesse alla gente. Gli scienziati sostengono che inizialmente vari prodotti venivano conservati in vasi di terracotta. Pertanto, le persone hanno cercato di proteggerli dai danni il più a lungo possibile. Ma un giorno, come ci dicono gli storici della cucina, uno di questi vasi cadde nel fuoco. Con sua sorpresa, i "colpevoli" scoprirono che i prodotti non solo non bruciavano, ma, essendosi estinti, diventavano ancora più gustosi e succosi.

Naturalmente, molto probabilmente, questa è solo finzione, ma in generale potrebbe non essere così lontana dalla verità. Per esempio pollo in una pentola con patate cotte, conserva tutte le proprietà benefiche sia del pollame che delle verdure. I prodotti non perdono il loro succo, come accade quando si cucina o friggi.

Pollo in una pentola con patate

Avremo bisogno di:

• pollo o filetto di pollo ideale;
• patate;
• carote;
• cipolle ;
• panna acida;
• aneto, prezzemolo e altre verdure;
• sale, pepe, burro

Lavare la carne di pollo e tagliarla a piacere, ma è desiderabile che i pezzi fossero abbastanza grandi. Mettili sul fondo dei vasi. Metti un arco in cima. Anche lui non dovrebbe essere schiacciato troppo. Puoi anche mettere metà dell'aglio in ogni contenitore. Piatti cucinati in pentole, trattengono tutti i succhi degli ingredienti, quindi non esagerare. Le carote dovrebbero essere grattugiate. Le patate dovrebbero essere tagliate a strisce, tagliate a dadini o semplicemente a pezzi grandi. Ora versare un po 'di girasole o olio d'oliva e acqua nel piatto. Versare sopra la panna acida, i residui di carota e un po 'di cipolla in più. Chiudere i piatti del coperchio e infornare. Per languire il pollo in una pentola con le patate dovrebbe essere almeno 30-35 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Quando arriva il momento di servire, aggiungi i verdi. Ora che lo sappiamo come cucinare il pollo in vaso, passare a una ricetta più originale.

Manzo con prugne, in umido in una pentola

Avremo bisogno di:

• manzo (filetto migliore);
• patate;
• cipolle;
• prugne;
• melanzane;
• sale, pepe, burro

Il manzo richiede molto tempo per prepararsi. Pertanto, prima devi friggere la carne. Seleziona la dimensione dei pezzi a tua discrezione. Ma di solito in pentole, se non è una zuppa, metti pezzi di almeno 2 centimetri di dimensione. Quando tagli la carne, friggila bene nella padella, pre-sale e pepe. Puoi anche macinare 1-2 spicchi d'aglio. Friggere separatamente le cipolle e le melanzane fino a doratura. Quando entrambe le friggitrici sono pronte, metti tutto nelle pentole, aggiungendo patate e prugne secche. Versare olio di oliva o di girasole e acqua (non troppo generoso). Mettere il piatto nel forno e stufare a 160-170 gradi fino al momento. Di solito ci vogliono circa 20 minuti. Se ritieni che il piatto debba ancora essere spento, non esitare a aggiungere acqua e olio. La cosa principale è assicurarsi che niente sia bruciato. Per fare questo, puoi semplicemente mescolare periodicamente il contenuto dei vasi. Guarnire con erbe fresche prima di servire. Non importa, decidi di mettere fuori le verdure, cuocere la carne Fai bollire la zuppa o ti piace il pollo in una pentola con le patate, assicurati che il piatto conservi tutti i suoi succhi e vitamine. Buon appetito!