Cottura di petti di pollo in francese
Come è noto, la carne di pollame è un utile prodotto dietetico. Soprattutto a questo riguardo, spiccano i petti di pollo, la cosiddetta carne bianca. Contiene molte proteine, pochi grassi e una quantità media di carboidrati. Allo stesso tempo, una tale delicatezza viene assorbita dall'organismo molte volte più facilmente rispetto al maiale o al manzo. La parte più dannosa del pollo è la pelle, e il più utile è il filetto di petto. Attualmente, questa carne viene utilizzata per preparare un'ampia varietà di piatti, che vanno dal pilaf e terminano con purè di minestra e aspic.
Petti di pollo ripieni con patate
Per il filetto di uccelli abbiamo bisogno di:
- patate novelle .
- erbe fresche o secche,
- formaggio a pasta dura .
- maionese,
- succo di limone o limone
- spezie, sale, pepe
cucina
Lavare i petti di pollo e tagliarli nei piatti. I pezzi non devono risultare spessi, ma grandi in superficie, come cotolette appiattite. Metti ogni pezzo su un sacchetto di plastica e battilo con un martello speciale. Non essere troppo zelante in questo, in modo che la carne non diventi troppo morbida. Mescolare le spezie a piacere, aggiungere un po 'di sale e pepe. 
Ravviva il tuo uccello con questa miscela. Successivamente, è necessario preparare una salsa speciale. Per fare questo, prendere una ciotola e mescolare in una piccola quantità di maionese, succo di limone ed erbe fresche. Va bene se le erbe sono secche. Invece di succo di limone, se ti piace la carne intera, puoi mettere il limone, darà al piatto una certa consistenza. Ora mettiamo questa salsa su ogni pezzo di carne di pollo. Formaggio messo sopra. Può essere grattugiato su una grattugia media o semplicemente tagliato in lastre, a piacere. Avvolgi tutto, facendo una specie di rotolo. In modo che non si svolgano, puoi legare un arco verde. Prendi una teglia o una teglia. Lubrificare con olio e mettere i rotoli nel mezzo. Spargere le patate in giro, tagliarle a pezzi grandi: un tubero - 4-6 fette. Top con grasso tutti i resti della salsa. Cuocere i petti di pollo circa 45-55 minuti nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Togliere la teglia da forno e cospargere il piatto con il formaggio, grattugiato su una grattugia fine. Manda il piatto a cucinare per altri 3-4 minuti per sciogliere il formaggio e immergere il resto degli ingredienti. Servire caldo. Buon appetito
Petti di pollo francesi
Avremo bisogno di:
- 250 grammi di funghi,
- 200 ml di crema
- 1 cipolla,
- 150 grammi di formaggio
- maionese, panna acida,
- 500 grammi di petti di pollo,
- sale, pepe, burro
cucina
Risciacquare i petti di pollo e tagliarli in piatti di medio spessore. Respingere con attenzione l'uccello, in modo che la carne non sia troppo sottile. Salate e pepate la preparazione. Ora prendi una piccola ciotola, versa dentro 200 ml. panna e mettici dentro il pollo. Lasciare raffreddare. Ora che i petti di pollo sono in un posto fresco, trita i funghi e le cipolle, friggili. Di solito ci vogliono circa 5-8 minuti. Assicurati che nulla sia bruciato, ma i funghi non rimangono umidi. Meglio iniziare con i funghi, quindi aggiungere le cipolle. Tira fuori i petti di pollo dalla crema e disponili su una teglia unta. Metti il contenuto della padella sopra e ricopra il tutto con una salsa a base di panna acida e maionese (rapporto 1: 1). Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in modo sicuro. Impostare la temperatura su 180 gradi. Dopo 25 minuti, il piatto sarà pronto. Buon appetito!