Ricette dietetiche - caratteristiche, consigli e recensioni

Ci sono molte ragioni per le persone a decidere su una dieta. Qualcuno vuole perdere peso, qualcuno ha bisogno di migliorare la propria salute, e qualcuno vuole solo alleviare il proprio corpo per un po '. Ma qualunque sia la ragione, la cosa principale è preparare questo cibo in base a gustose ricette dietetiche, che porteranno benefici per la salute e ti daranno il piacere del cibo.

Regole generali di alimentazione dietetica

A seconda del tipo di malattie croniche che una persona ha e degli obiettivi che ha per passare alla dieta, ci sono differenze nella preparazione dei piatti secondo le ricette dietetiche. Quindi, quando un'ulcera gastrica non può mangiare cibo che stimola la produzione di succo gastrico, cioè, non è consigliabile mangiare verdure crude e frutta, ma con una gastrite con bassa acidità, tale cibo è necessario in primo luogo. Lo stesso vale per molte altre malattie, tuttavia, nonostante questo, ci sono un certo numero di regole che devono essere seguite da chiunque abbia deciso di mangiare bene:

1. Dovrebbe essere mangiato 3-5 volte al giorno allo stesso tempo.
2. È severamente vietato mangiare prodotti semilavorati e fast food.
3. È severamente vietato consumare bevande alcoliche.
4. Non puoi mangiare cibo troppo caldo o freddo - dovrebbe essere solo una temperatura ambiente confortevole.
5. È meglio dare la preferenza a cibi leggeri che sono ben assorbiti dal corpo.
6. Non puoi mangiare cibo che richiede una lunga masticazione o digestione.

Termini di cottura

Quando cucini secondo le ricette dietetiche, devi anche seguire alcune regole importanti:

1. È necessario evitare di cucinare, gli ingredienti di cui includono farina, zucchero, pasta e alcool.
2. Quando cucini, dovresti minimizzare il più possibile, ed è meglio rifiutare del tutto, l'uso di sale, pepe e spezie.
3. Non è consigliabile friggere i prodotti e utilizzare l'olio vegetale, in particolare l'olio di semi di girasole, nella loro preparazione.
4. Il modo migliore per elaborare il cibo è la cottura al vapore e al forno, nonché una lunga cottura.
5. Pasti dietetici dovrebbe essere facile da masticare e digerire, quindi i prodotti per la loro preparazione devono essere accuratamente macinati.

Menu dietetico campione per 5 giorni

Prima di passare a un resoconto dettagliato delle ricette dietetiche, vediamo prima come creare un menù dietetico esemplare adatto a tutti i tipi di diete:

1. Lunedì: colazione - grano saraceno bollito, verdure, tè non zuccherato; cena - brodo di pollo, verdure, pesce bollito; cena - riso, funghi prataioli al vapore, insalata di verdure, yogurt.
2. Martedì: colazione - farina d'avena con mela o pera; pranzo - zuppa di riso con brodo vegetale, petto di pollo bollito, vinaigrette e succo; cena - carne magra con insalata di verdure.
3. Mercoledì: colazione - ricotta casseruola e caffè; pranzo - magra borsch sì grano saraceno con pollo cotoletta; cena - insalata di verdure con stufato di pesce.
4. Giovedì: colazione - porridge di riso con latte e caffè; cena - zuppa di verdure, gulasch di manzo, verdure fresche e purè di patate; cena - petto di pollo al forno con insalata di verdure.
5. Venerdì: colazione - frittata di proteine, brindisi di pane e cacao di ieri; pranzo - zuppa di grano saraceno su brodo di carne e pesce, cotto con verdure; cena - petto di pollo bollito con riso integrale bollito e insalata di verdure.

Bevanda dietetica

Un posto importante tra le ricette dietetiche semplici è la preparazione di bevande speciali, che sono l'ideale per chi vuole perdere peso. E il più semplice e più efficace tra loro è l'acqua "Sassi", che viene preparata da:

• un cetriolo fresco;
• 1,5 litri di acqua bollita;
• metà di limone;
• 5-10 foglie di menta;
• cucchiaino di zenzero.

Per preparare tale acqua, è necessario tagliare il cetriolo con il limone nei piatti, metterlo in un barattolo da due litri, aggiungere acqua, menta e zenzero in polvere, mescolare il tutto e insistere in frigorifero per 12 ore. Quindi puoi bere quest'acqua tra i pasti.

Inoltre tra le ricette dietetiche efficaci per la perdita di peso va segnalata la preparazione del cocktail kefir bruciante i grassi, per il quale è sufficiente aggiungere un pizzico di peperoncino in un bicchiere di kefir e un terzo di un cucchiaino di cannella e zenzero.

Ricetta zuppa di dieta

Altrettanto importante nella dieta gioca la preparazione dei primi piatti. Può essere una zuppa con qualsiasi tipo di orzo, grano saraceno, riso, grano, farina d'avena o mais. Dovremo creare una zuppa del genere:

• 3 ali di pollo;
• un bulbo e una carota;
• 5 patate piccole;
• 2 cucchiai di cereali.

Per preparare qualsiasi tipo di zuppa secondo questa deliziosa ricetta dietetica, prima di tutto versiamo le ali con due litri d'acqua, aspettiamo che faccia bollire, togli il rumore e come passi completamente, metti i cereali lavati nella padella. Cuocere la zuppa per circa 20 minuti, e durante questo tempo tagliamo le patate a cubetti e tritiamo le carote con le cipolle. Dopo un quarto d'ora mettiamo le patate nella zuppa, lasciamo le carote e le cipolle nel burro, le gettiamo nel brodo e dopo un paio di minuti la padella può essere rimossa dal fuoco.

Polpette di dieta

Preparare una gustosa cotoletta per una corretta alimentazione sana non è per niente difficile, diciamo quelli che seguono la dieta. Una ricetta dietetica semplice per la cotoletta di pollo, che viene preparata molto rapidamente e facilmente, è adatta a questo. Dovremo prepararlo:

• 500 grammi di filetto (pollo, manzo, tacchino e qualsiasi altra carne magra);
• uovo di gallina;
• Pepe bulgaro;
• piccola carota;
• cipolla piccola;
• 2 spicchi d'aglio;
• su un pizzico di sale con pepe.

Per preparare le cotolette, puliamo le verdure, poi li torciamo e la carne in un tritacarne, oppure li tritiamo in un frullatore, e premiamo l'aglio con la pressa di aglio. Quindi mescoliamo tutti i componenti, aggiungiamo un uovo e sale con pepe, mescoliamo ancora tutto bene e facciamo polpettine di 50-70 grammi. Poi li mettiamo sul foglio e cuociamo in forno a una temperatura di 180 ^° C per 25 minuti, oppure cuociamo a bagnomaria per 25 minuti dopo che l'acqua bolle.

Pesce al forno

La maggior parte dei pasti per una corretta alimentazione sono preparati secondo le ricette dietetiche nel forno, dove gli alimenti mantengono la massima quantità di vitamine e minerali. Uno di questi piatti è il pesce non grasso cotto al forno. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

• carcassa di pesce intero - orata, carpa, nasello, merlano, salmerino e ogni altro pesce magro;
• limone;
• prezzemolo con aneto;
• 3-4 gambi di cipolle verdi;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• su un pizzico di sale con pepe.

Prima di tutto, pulisci il pesce, liberalo dalla testa e dalle interiora, taglia il limone in 9 anelli e macina le verdure. Dopo di ciò, strofina il pesce con sale e pepe, e al suo interno mettiamo le cipolle e le mezze verdure. Successivamente, disponiamo un foglio su una teglia da forno, su di esso ci sono 3 riccioli di limone e la restante metà di verdure. Top metti il ​​pesce, all'interno del quale aggiungiamo altre 3 fette di limone e copriamolo con le fette degli agrumi rimasti. Quindi versare il pesce con olio d'oliva, chiudere con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 40 minuti a 200 ^° C.

Involtini di cavolo pigri

I Multicookers consigliano di cucinare deliziosi involtini di cavolo pigri secondo la ricetta della dieta, che ti permette di preparare un piatto eccellente e sano nel più breve tempo possibile. Per la sua preparazione avremo bisogno di:

• 0,5 kg di cavolo;
• piccole cipolle e carote;
• 70 grammi di riso;
• 1,5 cucchiai di panna acida;
• 150 grammi di trito di pollo, tacchino o maiale;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• su un pizzico di sale con pepe.

Per preparare questo piatto, dobbiamo tagliare tutte le verdure. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e la carne macinata con la cipolla e la carota nella ciotola del fornello lento, quindi mettere la modalità "Cottura" sul dispositivo e cuocere il contenuto per 15 minuti. Quindi, aggiungi il resto degli ingredienti e l'acqua alla ciotola multicooker in modo che li copra completamente, quindi imposta la modalità "Quenching" e prepara involtini di cavolo pigri altri 40 minuti.

Frittelle di ricotta per colazione

Per sbizzarrirti con qualcosa di gustoso già al mattino, puoi cucinare per colazione secondo una ricetta dietetica a domicilio, semola appetitosa di ricotta, che ti darà forza ed energia per l'intera giornata. Sono facili, la cosa principale è pre-acquistare tutti i componenti necessari:

• 250 grammi di ricotta con una percentuale minima di grasso;
• 25 grammi di semola;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 70 ml di acqua;
• uovo di gallina

Prima di tutto, riempiamo di acqua il semolino e lo mettiamo da parte per un'ora. Poi impastiamo la ricotta con una forchetta, aggiungiamo farina di semola, zucchero e uova gonfie e mescoliamo tutto bene. Successivamente, uniamo la padella con olio d'oliva, la mettiamo sul fuoco, la scaldiamo e imponiamo su di essa un cucchiaio preparato con la massa della cagliata. Tutto, rimane solo su entrambi i lati per friggere i pancake a fuoco basso, in modo che bruniscano e la colazione sia pronta.

Ricetta Dietary Salad

Il più semplice e utile, se si ritiene che le recensioni di coloro che hanno seguito la dieta, l'insalata, che è l'ideale per tale nutrizione, è il pennello. Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di:

• 250 grammi di cavolo;
• 200 grammi di barbabietole;
• 150 grammi di carote;
• 2 cucchiaini di succo spremuto dal limone;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• prezzemolo con aneto;
• un pizzico di sale

Per preparare questa insalata, devi solo tritare il cavolo, tritare le verdure e strofinare le barbabietole con le carote su una grattugia grossa, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti alle verdure e mescolare bene.

Inoltre, i sostenitori del mangiare sano apprezzeranno un'altra ricetta per un pasto dietetico che può essere mangiato, come un'insalata normale senza contorno e come aggiunta al secondo piatto. Per crearlo, avremo bisogno di componenti come:

• 2 cetrioli in scatola;
• barattolo di fagioli in scatola;
• mezzo bulbo di cipolla;
• su un pizzico di sale e pepe.

Per preparare una tale insalata, dovrai tagliare i cetrioli a fette, tagliare le cipolle in quarti e mescolare queste verdure con i fagioli. Dopo di che, aggiungi sale e pepe, mescola di nuovo e il piatto sarà pronto.

Omelette dietetica

Bene, e, infine, non si può ignorare la ricetta dietetica per cucinare la solita frittata, che, a giudicare dalle recensioni, è un piatto preferito da molti bambini e adulti. Per crearlo occorrerà:

• 6 pomodori ciliegia;
• 2 uova di gallina;
• 100 grammi di asparagi;
• testina piccola;
• basilico;
• su un pizzico di pepe e sale;
• cucchiaio di olio d'oliva.

Per prima cosa, dovrai tagliare le cipolle in quarti, tagliare i pomodori a metà e tagliare gli asparagi a bacchette. Dopodiché separiamo i bianchi dai tuorli, buttiamo via gli ultimi o li diamo a quelli che non sono a dieta, aggiungiamo un po 'di sale ai bianchi e li battiamo bene. Quindi, friggere la cipolla e gli asparagi in olio d'oliva, quindi aggiungerli alle proteine ​​insieme ai pomodori. Alla fine, mescoliamo tutto, lo versiamo in un recipiente per la cottura, cospargiamo tutto il basilico sopra e mettiamo la teglia nel forno per cuocere la frittata a 170 ⁰ for per 15 minuti.