Pesce in panna acida al forno: ricette per tutte le occasioni

Tra i molti piatti, il più preferito di molti è il pesce in panna acida nel forno, la cui ricetta è in questo articolo. Piacevole gusto cremoso, l'odore delle erbe attira le persone a sedersi a tavola per godersi la cena. Se hai bambini, allora è meglio scegliere varietà di pesci marini, dove ci sono meno ossa. Tutti saranno in grado di scegliere il metodo di cottura appropriato.

Pesce al cartoccio al cartoccio

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• carassio o carpa di carassio - 1 pz .;
• condimenti - 1 cucchiaio. l.;
• sale;
• mezzo lime;
• cipolla piccola

Questa è una grande ricetta di pesce. con panna acida nel forno. Le varietà fluviali sono considerate pericolose a causa dell'elevato numero di ossa, ma il gusto attira chiunque. Se hai dubbi, prepara il salmone o il salmone rosa in questo modo.

Quindi, rimuovere con attenzione le scaglie, lavare il pesce con abbondante acqua corrente. È necessario effettuare tagli sulla cresta, non dimenticare di farli vicino alla testa, se non viene rimosso. È necessario che le piccole ossa siano ben cotte.

Preparare la marinata: per questo, mescolare la panna acida, sale e pepe in una ciotola. Lubrificare la carcassa all'esterno e all'interno. Datele un piccolo supporto nel frigo. A questo punto, pulisci la cipolla, tagliala a metà anelli. Dividere il limone a pezzi.

Accendi il forno per scaldarlo. Strappare la quantità richiesta di lamina su cui posare la cipolla nel primo strato. Dall'alto ci sarà un pesce e poi un limone. Puoi gentilmente versare il resto della marinata. Trasformiamo in una busta e inviamo a cuocere per 35-40 minuti ad una temperatura di 160 ° C.

Alla fine, rilascia dallo strato superiore della lamina e fallo arrostire un po '. Alcuni usano una manica per arrostire, ma i piatti sono cotti.

Salmone dorato

Questa ricetta pesce cotto nel forno in panna acida e ketchup, decorerà la tavola.

Per cena per due:

• formaggio - 100 g;
• cipolle - 1 pz.;
• carota - 1 pz.;
• salmone disossato - 2 porzioni.

marinata:

• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro (ketchup) e crema grassa;
• sale;
• a tua discrezione spezia.

La ricetta del pesce con panna acida in forno dovrebbe essere implementata per le vacanze di Capodanno. Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche utile.

Lavare e tagliare il filetto di salmone deve essere asciugato con tovaglioli di carta. Mescolare gli ingredienti per la marinata e inviare i pezzi di pesce rosso lì. Mentre sono fradici, friggiamo le verdure. Tutto sparso su una teglia.

La parte superiore sarà salmone, versato marinata e cosparsa di formaggio grattugiato. In un forno caldo, tutto diventa rosso in 40 minuti.

Pollack con patate e salsa di panna

Anche la ricetta per il pesce in panna acida nel forno è buona perché puoi cuocere immediatamente un piatto principale con un contorno, anch'esso saturo di tutti i sapori.

Due pollock medi si dividono in porzioni, lavano e danno una buona via d'acqua. Affinché la carne non si allontani dalle ossa, friggeremo tutti i tagli in olio vegetale senza l'uso di farina, mettiamoli nei piatti pronti per la cottura. Metti un paio di lavrushka sopra. Friggere le cipolle e le carote nella stessa padella.

Pelare e tagliare a dadini le patate, versare il pesce in cima. Coprire con uno strato di verdure arrostite. Cucinare il rifornimento di carburante. In una tazza, mescolare mezza tazza di panna pesante, 4 cucchiai. l. panna acida. Aggiungi sale, pepe e erbe provenzali. Mescolare, versare il composto in una teglia da forno. Top formaggio grattugiato, inviare cotto.

Aspettiamo 30 minuti, tiriamo fuori e serviamo sul tavolo, cosparsi di erbe fresche.

Cucinare "Mosca"

ingredienti:

• 3 uova;
• patate - 6 tuberi medi;
• funghi prataioli - 0,35 kg;
• filetto di pesce di mare - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura;
• 3 cucchiai. l. burro.

Ripieno:

• olio di mucca - 1,5 cucchiai. l.;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• brodo di pesce (panna, latte) - 0,5 l;
• un bicchiere di prodotto naturale con panna acida.

Secondo la ricetta del pesce in panna acida nel forno, in primo luogo è meglio preparare la salsa. Friggere la farina in una padella fino a ottenere un colore rosato, aggiungere il burro. Senza smettere di interferire con una frusta, versiamo prima la panna acida, poi il brodo. La miscela dovrebbe addensare leggermente. Aggiungi sale e spezie. Per mantenerlo fresco, copri e avvolgi con un asciugamano.

Preparare il resto dei prodotti sbucciandoli e tagliandoli. Nella teglia versare 1/3 di riempimento. A fuoco vivo friggere rapidamente i pezzi di pesce, impanati nella farina con il sale. Metti la salsa.

Friggere le patate e spedire al filetto. Lo strato successivo sarà la torrefazione di funghi e cipolle. Copriamo il piatto con fette di uova sode e con molta cura versiamo il resto della salsa. Cospargere con formaggio grattugiato e spedire. nel forno per 72 minuti.

Re luccio sul tavolo

Cottura della regina dei fiumi - pesce in panna acida nel forno. La ricetta non è così complicata come potrebbe sembrare.

Compriamo:

• luccio - 1500 g;
• pesce tritato - 600 kg;
• pagnotta;
• cipolla e carota;
• condimenti e sale;
• verdi;
• panna acida - ½ tazza.

Nel pesce preparato togliamo la testa e tiriamo fuori l'interno. La pancia non è necessario da tagliare. Lavare il tutto con acqua, asciugare e lubrificare accuratamente la marinata di panna acida, sale e spezie. Inviato per un'ora nel frigorifero.

In questo momento, tritiamo. Aggiungere in esso una pagnotta imbevuta di latte o cracker, verdure passate, sale e verdure. Mescolare bene

Prendiamo un luccio, facciamo piccoli tagli sulla cresta e riempiamo liberamente di ripieno. Coperchio del vassoio da forno adatto con pellicola. Spargiamo il pesce sui cerchi di carote, prendiamo la testa con uno stuzzicadenti. Versare sopra la salsa.

Coprire con un altro pezzo di pellicola, inviare al forno per 40 minuti per infornare a 150 ° C. Quindi aprire la carcassa e darla per arrostire. Il piatto finito non può spostarsi immediatamente su un bel piatto, lasciare raffreddare, altrimenti danneggerà il pesce. Inserire le metà di limone nei tagli sul retro del luccio e cospargere di mirtilli rossi. Tutti saranno felici.