Ricetta della torta di pesce. Torta di pesce: tipi di pasta e opzioni di riempimento

Tutte le persone adorano cucinare. Uno come la pasta sfoglia, mentre altri preferiscono il classico lievito. Riempire una torta cotta può essere assolutamente chiunque: dolce o salato, denso o liquido. Tutto dipende da quale occasione e per chi è preparato il piatto.

La ricetta della torta di pesce può anche variare a seconda di quale pasta viene utilizzata. Anche il tipo di riempimento può essere diverso. Considera diverse opzioni per preparare tale cottura.

lievito torta di pesce con patate

La ricetta per questo piatto richiede i seguenti ingredienti.

Per il test:

1. Due bicchieri di farina.
2. Un uovo
3. Un cucchiaio di zucchero.
4. Mezzo cucchiaino di sale
5. Un bicchiere di latte
6. Un pizzico di soda.
7. Lievito.

Per il riempimento:

1. Filetto di pesce di mare
2. Patate.
3. Cipolle.
4. Verdi.

Quindi, la ricetta della torta di pesce. Inizia con la preparazione dell'impasto. Prendi un bicchiere di latte e scaldalo un po '. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Versare un sacchetto di lievito e mettere il latte in un luogo caldo per 10 minuti. A questo punto, setacciare la farina e aggiungere sale e soda. Mescolare bene la miscela e versare il latte. Metti un uovo di gallina crudo e impasta l'impasto. Quindi, è necessario lasciare che l'impasto salga. Per fare questo, coprilo con pellicola trasparente e parti per un paio d'ore.

A questo punto, puoi preparare il ripieno come richiesto dalla ricetta per la torta di pesce. Sbucciare alcune piccole patate, lessarle in acqua salata. È anche necessario far bollire la carne di pesce. Cipolle tagliate a pezzetti e friggere in padella. Con il tritacarne, devi tagliare le patate e pescare con le cipolle. In assenza di questo dispositivo, è possibile utilizzare un frullatore o un mixer tradizionale.

Dividere l'impasto in due parti e arrotolare a strati. Preparare una teglia in anticipo. Dovrebbe avere bordi alti, poiché l'impasto aumenta durante la cottura. Metti l'impasto nella forma e forma i lati. Metti il ​​ripieno su di esso e copri con il secondo strato. Sigillare con cura i bordi e inviare il bianco al forno riscaldato a 200 gradi. Cuocere la torta per 30 minuti.

Torta di pesce a strati

La ricetta per questo piatto implica l'uso di pasta sfoglia senza lievito. Per farlo è necessario:

1. Un pacchetto di burro.
2. Due bicchieri di farina.
3. Sale a piacere
4. Acqua o un bicchiere di latte
5. Un uovo di gallina

Per il ripieno sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Filetto di pesce rosso (salmone, salmone o trota).
2. Mezzo limone
3. Formaggio.

La ricetta per la torta di pesce in pasta sfoglia prevede la preparazione della base al primo stadio. Per fare questo, prendi mezzo bicchiere di farina, aggiungi sale, uova e latte. Mescolare tutto accuratamente, impastare la pasta. Portare il burro a temperatura ambiente e schiacciare con un cucchiaio. Mescolare con la farina rimanente e formare uno strato. Mettere l'impasto di burro in frigo per 30 minuti. A questo punto, arrotolare la pasta risultante in un foglio con uno spessore massimo di un centimetro. Togliere il burro e metterlo al centro dell'impasto. Piegare il foglio a metà e rotolare di nuovo. Ripeti la manipolazione più volte.

Per il ripieno, fai bollire il filetto di pesce in acqua salata e taglialo a pezzetti. Stendere l'impasto in una pirofila e formare bordi alti. Mettere il ripieno sulla base e versare il succo di limone. Mettere il formaggio grattugiato sopra il pesce e inviare il prodotto al forno. Cuocere la torta per 20 minuti a 180 gradi.

Torta in scatola

La ricetta per la torta di pesce con cibo in scatola è piuttosto insolita. Per il test avrai bisogno di:

1. Due uova di gallina
2. Un bicchiere di farina
3. Mezzo litro di kefir o 400 grammi di panna acida.
4. Mezzo cucchiaino di soda (se lo si desidera, può essere sostituito dal lievito).

Per il riempimento, selezionare qualsiasi pesce in scatola, tuttavia, ricorda che non dovrebbero contenere ossa.

Questa ricetta di fishcake in scatola prevede la realizzazione di un impasto simile a quello che si prepara per i pancake. Devi prendere kefir o panna acida e mescolare con un paio di uova. Aggiungere sale e soda, mescolare accuratamente. Versare la farina setacciata e impastare la pasta. Per comodità, puoi usare un mixer.

La ricetta per la torta di pesce da cibo in scatola comporta la preparazione di pasticcini in una padella. Preparare una piastra profonda e versare un po 'di pasta in esso. Top con il pesce in scatola con attenzione e versare la pasta rimanente. Coprire il bianco con un coperchio e bruciarlo. Dopo 15 minuti, è necessario girare la torta. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione. Cuocere la pasta con il pesce per altri 5 minuti, dopo di che si può iniziare a mangiare.

Utilizzando Multivarki

Di recente, sempre più casalinghe usano il multivariato. Ricetta di pesce torta nel fornello lento può essere simile a uno dei precedenti. L'unica differenza è che l'impasto che hai messo non lo è nel forno o nella padella e nel modulo per il multicooker. La modalità di cottura stessa imposta il tempo e la temperatura, devi solo attendere il segnale acustico, indicando la prontezza del piatto.

conclusione

Prova ogni opzione di cottura e scegli la ricetta della torta di pesce che ti piace di più. Cucina con piacere e tratta i tuoi amici e parenti con pasticcini deliziosi e profumati!