Finferli fritti: ricetta di cucina

I finferli sono tra i funghi più ricercati. A loro piacciono molti. Dopotutto, questi doni della foresta sono universali. Sono suscettibili a tutti i tipi di trattamento termico. Possono essere bolliti, essiccati e sbollentati. Il piatto più delizioso è quello dei finferli fritti. Ricette di cucina Un tale aperitivo conosce ogni ospite esperto. Dopotutto, da una tale delicatezza raramente qualcuno si rifiuta. È preparato molto rapidamente. Allo stesso tempo i funghi hanno un sapore delicato. Vale la pena notare che sono perfettamente combinati con una varietà di contorni. Quindi, come cucinare finferli (funghi)? La ricetta, i finferli fritti in cui sono il componente principale, si considerano di seguito.

ingredienti

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

1. 500 grammi di funghi.
2. Testa di cipolla
3. Tre cucchiai di olio vegetale.
4. Pepe e sale

Come cucinare

I finferli fritti, la cui ricetta è molto semplice, sono facili da preparare. Per i principianti, i funghi devono essere raccolti con cura, immersi in acqua per circa 30 minuti, in modo da rimuovere sabbia, terra e aghi da essi. Dopo questo, i funghi dovrebbero essere lavati in diverse acque. Il prodotto deve essere posto in una casseruola e cotto con acqua fredda fino al momento. Se ci sono pochi funghi, poi ci vogliono circa 10 minuti per bollirli dopo l'ebollizione. Finferli bolliti dovrebbero piegarsi in un colino. Questo rimuoverà il liquido in eccesso.

Per i finferli fritti, la cui ricetta è data sopra, risulta gustosa, è preferibile friggerli in olio vegetale. La testa della cipolla deve essere pre-pulita e tritata finemente. Nella padella devi versare un po 'di olio vegetale e mettere la verdura tritata. Quando le cipolle diventano quasi dorate, i funghi bolliti devono essere posti nella padella. Qui dovresti aggiungere pepe e sale. Fai soffriggere i funghi per altri 7 minuti, prima di servire il piatto con le erbe. Questo è tutto. Puoi servire finferli gustosi pronti (funghi).

Ricetta: finferli fritti con panna acida fatta in casa

Ci vuole un po 'di tempo per preparare questo piatto. Se c'è un'opportunità, allora è meglio raccogliere funghi da soli, dopo aver vagato attraverso la foresta autunnale con un cestino di rafia. Se non è il momento, allora possono essere acquistati presso il negozio. Ma la panna acida dovrebbe essere di ottima qualità. Meglio, ovviamente, usare la casa. Per cucinare hai bisogno di:

1. Funghi.
2. Le patate sono giovani
3. Bulbo di cipolla
4. Panna acida
5. Olio vegetale
6. Sale e pepe
7. Prezzemolo e aneto

Processo di cottura

Cosa potrebbe esserci di meglio dei finferli fritti in panna acida? La ricetta di questo piatto non richiede competenze e costi speciali. Per iniziare, è necessario lavare i funghi, preferibilmente sotto l'acqua corrente, e poi tagliare, ma non molto finemente.

Patate novelle bisogno di risciacquare bene. Se necessario, i tuberi possono essere puliti. Le patate devono essere disposte in poca acqua salata e cuocere fino al momento. Dopo ciò, è necessario scaricare l'acqua, lasciando l'intera tazza di liquido.

cipolla bisogno di sbucciare e tagliare La verdura deve essere fritta in olio vegetale in una padella profonda. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi i finferli. Far bollire i funghi prima di friggere non è necessario.

Quando il liquido dal piatto evapora, è necessario sbollentare ulteriormente i prodotti per 15 minuti. Ora tutto il necessario per salare a piacere.

I finferli tostati, la ricetta di cui una padrona inesperta può padroneggiare, dovrebbero essere mescolati con panna acida. Il piatto deve anche essere sbollentato per 10 minuti, quando i finferli devono essere mescolati periodicamente. I funghi pronti devono essere combinati con patate bollite.

Nei finferli fritti con panna acida, la cui ricetta può essere utilizzata tutti i giorni, se necessario, è possibile aggiungere il brodo di patate, il prezzemolo tritato e l'aneto. Tutti i componenti devono essere miscelati bene e quindi serviti.

I finferli sono funghi benefici che hanno una grande quantità di antiossidanti. Inoltre, questo prodotto è molto nutriente e gustoso.

Finferli sott'olio

Questi funghi hanno un colore rosso che si carica positivo nella stagione fredda. È possibile cucinare finferli fritti per l'inverno? Le ricette di questi funghi solitamente implicano il loro decapaggio o congelamento. Ma puoi arrotolare i finferli fritti nell'olio. Per cucinare hai bisogno di:

1. Funghi.
2. Sale e pepe - a piacere.
3. Burro ghi

Cottura graduale

I finferli vanno immersi in acqua fredda, preferibilmente per diverse ore. Dopo di che, i funghi devono essere lavati accuratamente per rimuovere tutto lo sporco e l'ago. I finferli preparati vanno tagliati a pezzi e messi in una casseruola profonda. È necessario far bollire i funghi per circa 10 minuti: dopo aver fatto bollire l'acqua, il fuoco dovrebbe essere abbassato e la schiuma rimossa.

Scartare i finferli finiti in un colino e sciacquare. Metti una padella grande sul fornello e riscalda l'olio. È meglio usare la crema. Se cucini sulla verdura, il piatto avrà un sapore meno saturo.

Nell'olio riscaldato dovrebbero essere messi dei finferli. È necessario friggere i funghi a fuoco basso, sempre sotto un coperchio per circa 30 minuti, se necessario, i finferli devono essere rovesciati. In questa fase, il piatto è pepe e sale. I finferli arrostiti per l'inverno, le cui ricette sono popolari nella cucina russa, sono quasi pronti. Alla fine, è necessario aprire il coperchio in modo che il liquido in eccesso evapori.

Mentre i funghi si stanno preparando, vale la pena preparare vasetti e coperchi. Devono essere sterilizzati. I funghi fritti devono essere collocati in contenitori preparati e ben stretti. In alto i finferli versano l'olio dalla padella. Dovrebbe coprire i funghi di circa un centimetro. Le banche dovrebbero essere rotolate delicatamente. Finferli fritti pronti La ricetta può essere leggermente modificata e utilizzata per la cottura di olio vegetale. Alla fine di questo piatto viene versato il grasso bollito.

Galletti fritti fritti

I finferli possono essere fritti anche congelati. In questo caso, i funghi sono molto gustosi. Per cucinare hai bisogno di:

1. Bulbo di cipolla
2. Verdi, olio vegetale.
3. Funghi.

Come friggere finferli congelati

Per iniziare i funghi devono essere accuratamente lavati. La padella dovrebbe essere posta sul fuoco e versarvi un po 'di olio vegetale. Quando si scalda, versa i funghi lavati nel contenitore e cuocili a fuoco lento finché il liquido non è evaporato.

Dopodiché, nel piatto devi versare altro olio vegetale, aggiungere sale. Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a metà anelli. Verdi meglio tritare. Gli ingredienti preparati dovrebbero essere aggiunti alla padella ai funghi. Hai bisogno di friggere ancora per pochi minuti.

Dopo ciò, è necessario rimuovere la padella dal fuoco. I funghi pronti dovrebbero raffreddarsi completamente. I finferri tostati devono essere decomposti in sacchetti di imballaggio e posti in un congelatore per ulteriori congelamenti.

In inverno, basta mettere i funghi in una padella preriscaldata. Tali funghi sono preparati molto rapidamente. Come tale, il prodotto può essere messo in uno stufato o in una zuppa.

In conclusione

Oggi ogni hostess sta cercando di prepararsi per l'inverno, facendo tutti i tipi di sigilli. Non solo verdure, frutti di bosco e frutta, ma anche i funghi vengono lavorati. Tuttavia, non tutti sanno che è possibile creare un pezzo di finferli molto gustoso senza marinarli. Tutti sono abituati a vedere i funghi croccanti. Ma molto gustosi sono i finferli, fritti in panna acida. Ricette vuote sono diverse. Ci sono quelli in cui i finferli devono essere fritti prima di arrotolare o congelare. In inverno, è sufficiente aprire un vasetto di tali funghi e renderli con patate. Risulta molto gustoso.