Tagliatelle di vetro: cucinare

Negli ultimi anni, i noodles di vetro sono diventati molto popolari. Le persone sono persino riuscite a decidere sui loro produttori preferiti, a comprenderne le forme, a imparare come prepararlo e raccogliere nel suo salvadanaio molte ricette di successo. E chi non ha ancora scelto i piatti che piacerebbero allo stomaco e alla tasca, può provare a cucinare qualcosa dal proposto in questo articolo.

Cavolo + carote

Come sapete, i noodles di vetro - l'invenzione del popolo cinese amichevole. E nella sua tradizione, usa molte verdure diverse in cucina. E inoltre, condite generosamente il piatto. Quindi, prima di tutto, capiremo come preparare i noodles di vetro con le verdure. In primo luogo, la "pasta" nella quantità di duecento grammi viene versata acqua bollente e scolare in un quarto d'ora. Quindi lavano e rimuovono i broccoli e le infiorescenze. cavolfiore (150 g). Vengono rapidamente sbollentati in acqua bollente, dove viene aggiunto un cucchiaio di aceto (per litro di acqua). In parallelo in olio di sesamo Cerchia le due carote. Successivamente vengono aggiunte le infiorescenze bollite, il piatto viene stagionato secondo le preferenze personali, versato con tre cucchiai di brodo forte e stufato per alcuni minuti. Le tagliatelle di vetro scottate vengono messe nelle verdure finite, mescolate con loro e disposte in porzioni. Per bellezza e aroma, puoi decorare i piatti con il prezzemolo.

Tagliatella asiatica

Per ottenere "per davvero", è necessario wok. Per la sua mancanza di trovare almeno un contenitore con il fondo più spesso. Separatamente, secondo le istruzioni, tagliatelle di vetro cotte. Con le verdure, la ricetta consiglia di procedere come segue: in un wok, le piastre traslucide di due spicchi d'aglio e patatine di zenzero grattugiato vengono fritte per mezzo minuto. Successivamente, i tappi sminuzzati vengono messi in 200 g di shiitake fresco, poi - piccole teste di carota e broccoli tagliati a fettine sottili. Continuando a mescolare, verdure a fuoco vivace, soffriggere per tre minuti, quindi versare un cucchiaio di salsa di ostriche (guarda!). I noodles di vetro sono aggiunti per ultimi. Il piatto si scalda, viene distribuito su piatti, cosparsi di sesamo e cipolle verdi.

Insalata con carne e pepe

Nei paesi asiatici sono molto popolari una varietà di insalate, tra cui pasta di vetro. Le loro ricette sono incredibilmente molte. Questi piatti sono usati come snack e come contorni e possono anche essere usati separatamente. Molto spesso, il prodotto principale ("pasta") in questi piatti va veloce: imbevuto - trapelato - pronto. Ma quando cucini, segui le istruzioni sul pacchetto. Per preparare l'insalata descritta con pasta di vetro, un quarto di chilo di manzo viene tagliato con strisce sottili allungate e fritto rapidamente in una padella molto calda. Strisce di grandi peperoni e anelli di gambo porro vengono gettati nella carne. Due minuti dopo, aggiungi le tagliatelle di vetro e il peperoncino tritato. Alcuni minuti di cottura insieme - e l'insalata è disposta in un'insalatiera. Per lui viene preparato un condimento: un succo di limone viene mescolato con quattro cucchiai di brodo di pollo, due di burro di arachidi, uno di zucchero, sale e coriandolo macinato. C'è un piatto pronto posto sotto forma di calore. A titolo di chiarimento, va aggiunto che le tagliatelle dovrebbero essere tre volte meno della carne di manzo.

Insalata di gamberetti

Per lui, dovresti cucinare solo spaghetti (si presume che i gamberetti siano stati congelati, in modo che debbano essere scongelati). Ancora bisogno di germogli di soia - tre bicchieri. Si crede che diventi fresco, ma più spesso vengono acquistati in un gelo o germinati da soli. Anche bisogno di tritato Cavolo cinese (un po 'più di piantine), un bicchiere di piselli verdi (tagliati sottilmente e lunghi). Tutti i componenti sono misti. 400 grammi di gamberetti, se necessario, devono essere tagliati. Un'insalata di noodle di vetro è riempita con una tale miscela: tre grandi cucchiai di succo di lime, una salsa e mezzo di pesce, e burro di arachidi due cucchiaini di zucchero, zenzero grattugiato, olio di sesamo e salsa di soia. Condito versando due spicchi d'aglio schiacciati. Dopo aver riempito l'insalata con pasta di vetro, è necessario mescolare bene e mangiare immediatamente.

Spaghetti di pollo piccanti

Il pollo è uno degli ingredienti più comunemente usati in combinazione con i noodles. Di conseguenza, preparano piatti molto diversi da questi componenti, combinandoli con una varietà di altri ingredienti. Una delle ricette più interessanti è la pasta di vetro con pollo in marinata piccante. Per lei, un chilo di filetto di pollo viene tagliato a cubetti e inzuppato in questa composizione: tre cucchiai di salsa di soia (dove puoi andare senza di essa nella cucina asiatica!), Un cucchiaio aceto di riso, peperoncini piccanti e piatti di tre spicchi d'aglio. Nella marinata, il pollo è invecchiato per un'ora. I fan di piccante possono marinare più a lungo, ma nota: sarà davvero amaro! In una padella asciutta, si friggono due cucchiaini di sesamo, poi si versa un po 'dello stesso olio e si aggiungono pezzi di pollo e si aggiunge anche la sua marinata. Dopo un quarto d'ora di tostatura, vengono versati i noodles di vetro. Cinque minuti - e il piatto è pronto.

Tagliatelle di tofu

La ricetta richiederà diversi componenti esotici, ma anche nella nostra regione. Per cominciare, cipolla tritata, un quarto di chilogrammo di germogli di soia e 250 g di gamberi sono fritti in olio vegetale a fuoco vivo. Quindi si versa un terzo chilo di pasta bollita, si versa un paio di cucchiai di salsa di pesce e si frigge in una tale composizione per un paio di minuti, dopo di che si versa poco meno di mezzo litro di latte di cocco e un paio di cucchiai di salsa leggera di soia e si versano il tofu (200 grammi) e un cucchiaio di zucchero. Già dopo cinque minuti puoi iniziare a cena.