Come cuocere l'anatra al forno. Ricette di cucina
Quali piatti sono fatti di anatra
Gli amanti dei piatti a base di pollame, specialità di anatra sono familiari. La sua carne è grassa, ma questa circostanza non guasta affatto piatti dall'anatra. Il migliore anatra al forno. L'uccello farcito diventa succoso e piuttosto gustoso. 
Come cuocere un'anatra con le mele
Prodotti necessari per cucinare:
- anatra;
- 500 grammi di varietà verdi di mele;
- sale;
- zenzero;
- cannella in polvere;
- pepe;
- limone
Preparazione della carcassa d'anatra
Per cuocere anatra al forno è facile. Ma prima di mandare l'uccello nel forno, dovrebbe essere preparato. In primo luogo, la carcassa viene scongelata. Se ci sono residui di piume o lanugine, la carcassa dovrebbe essere asfaltata. La piuma bruciata viene rimossa. L'anatra è ben lavata e asciugata. Dopo ciò, la carcassa viene sfregata con una miscela di sale e spezie.
Preparare il ripieno
Le mele spesse e leggermente acide sono adatte al ripieno. Le mele più adatte Antonovka. I frutti vengono eliminati dai semi e tagliati a cubetti o fette. Per il ripieno non è scurito, è cosparso di succo di limone, e poi cosparsi di cannella.
Ripieno di carcassa 
Prima di cuocere l'anatra nel forno, è farcito. Le mele preparate riempiono la carcassa. Tuttavia, non riempirlo troppo stretto. Questo porterà al fatto che durante la cottura l'anatra scoppierà e il ripieno scorrerà fuori. L'uccello di pezza è cucito con fili sul sito di taglio.
La fase finale della cottura
Tutto è pronto per cuocere l'anatra al forno. La carcassa viene posta in una forma con un lato rivolto verso il basso. Cuocere l'anatra in un forno ben riscaldato per due ore. Durante la cottura, controllano il processo di cottura. Per rendere l'uccello succoso e rubicondo, viene regolarmente innaffiato con grasso fuso. La prontezza del piatto è determinata con un bastone di legno. Se, quando si fora una carcassa, il succo viene rilasciato senza mescolanza di sangue, l'anatra è pronta.
Servire i pasti
L'uccello cotto al forno è un ottimo piatto. L'uccello è servito sul tavolo con una carcassa intera, decorata con verdure e verdure fresche. Porzionato condividilo immediatamente prima dell'uso.
Come cucinare un'anatra con patate
Prodotti richiesti:
- anatra;
- 10 patate di medie dimensioni;
- aglio;
- olio vegetale;
- sale;
- una miscela di peperoni.
Preparazione preliminare della carcassa
L'anatra è sventrata e incazzata. Rimuovere con cura eventuali residui e piume. La carcassa trattata viene lavata e asciugata. Strofinare con una miscela di sale e spezie.
Uccello marinante 
Salta l'aglio attraverso l'aglio. La massa risultante viene accuratamente strofinata all'interno e all'esterno dell'anatra. Come tale, viene marinato per almeno venti minuti.
Preparazione di patate
Le patate vengono pelate e tagliate a strisce sottili.
La fase finale della cottura
Il pollame e le patate in salamoia sono disposti nella forma, che deve essere prima salata. La forma con un uccello e verdure è posta in un forno ben riscaldato. Tra due ore il piatto sarà pronto. Per renderlo succoso, durante la cottura dovrebbe essere il pollame e le patate innaffiate con grasso fuso.
Servire i pasti
Prima di servire, l'anatra viene tagliata. Spargi le patate e il pollame porzionato su un piatto.