Come cucinare i funghi ostrica velocemente, gustoso e facile!

Sostituto o supplemento di carne

Questo prodotto versatile può essere coltivato anche ... a casa! Ma non lo faremo e vi diremo come cucinare i funghi ostrica. Possono diventare sia il componente principale che un'aggiunta a molti piatti di carne e vegetariani. A differenza di altri funghi, funghi ostrica abbastanza facile da digerire. I cappelli, come qualsiasi altra parte, possono essere fritti, bolliti, in umido, salati e in salamoia. Le gambe sono facili da tagliare e utilizzare come riempitivo in combinazione con carne per carne macinata, ravioli, frittelle e casseruole. È particolarmente importante per i vegetariani sapere come cucinare i funghi ostrica. Dopo tutto, questa varietà sarà un sostituto economico e nutriente per la carne. Il fungo di ostrica maturo è un fungo piuttosto fragile e tenero, quindi è necessario fare attenzione quando si lava. Cerca di non prendere troppa acqua tra le piastre (specialmente quando sono usate per friggere).

Metodi di cottura

Le persone che sanno come cucinare i funghi Funghi di ostrica, consiglia di buttarli in acqua bollente e cuocere 7 - 8 minuti dal momento di ebollizione. Se vogliamo usarli per la salatura e la pastorizzazione, il tempo può essere dimezzato. I funghi ostrica non hanno pretese, non hanno bisogno di essere bagnati o bolliti per ore. Basta un'elaborazione rapida. Un altro modo in cui ti dice come cucinare i funghi ostrica è la torrefazione nell'impanare. Per questo, i tappi sono immersi nel latte (o kefir) per 10-15 minuti. Quindi arrotolare la farina o il pangrattato, aggiungere il condimento a piacere e friggere a fuoco vivace fino a doratura. Un tale piatto è abbastanza capace di sostituire la carne in termini di valore calorico e nutrizionale. Un altro modo è estinguere. I funghi (cappucci e gambe) sono tagliati a strisce. Friggere a fuoco vivo, quindi versare la salsa o il brodo. Stufare fino a renderli morbidi, poiché i condimenti aggiungono cipolle, aglio, basilico. A proposito, i funghi d'ostrica hanno un gusto piuttosto lieve, leggermente pronunciato. Pertanto, sono ideali per la nutrizione dietetica. E chi ama il cibo speziato, può stagionarlo indipendentemente per assaggiarlo. Un ottimo piatto si ottiene anche da funghi ostrica in umido in crema acida (si può prendere una crema ricca). Aggiungendo cipolle, peperoni, maggiorana o basilico, otteniamo un piatto delizioso che può essere usato come spuntino (freddo) e come guarnizione.

Combinazioni di gusto

Non trascurare quelle ricette che comportano l'inclusione di altri prodotti. Ad esempio, i formaggi: giallo (come una spolverata o un componente della salsa), capra, greco (con un gusto piccante) tingerà solo la nobiltà dei funghi ostrica. Nella forma sottaceto, sono perfettamente combinati con pomodori e cipolle. Le uova fritte con i funghi ostrica sono un piatto veloce e nutriente che può essere cucinato in pochi minuti. A proposito, un'altra differenza rispetto ad altri funghi: non c'è bisogno di un accurato pre-elaborazione. È sufficiente sciacquare i funghi (che spesso crescono su un substrato sterile), asciugare e friggere per 3-4 minuti. Se aggiungere l'impanatura, lo stufato in panna acida o salsa dipende da cosa si desidera combinare. Eccellenti sono adatti per patate bollite, cereali. Dieta cucina utilizza attivamente questi funghi in qualsiasi forma.