Come cucinare le costolette di maiale su un grill a gas

Cucinare costolette di maiale su una griglia a gas sembra spesso un compito difficile. Griglie a gas sono una buona soluzione per una cottura veloce, ma non altrettanto efficace quando è necessario realizzare costolette morbide e morbide. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi che puoi usare. Se vuoi sapere come cucinare il maiale costole alla griglia, è necessario imparare come soddisfare tre semplici requisiti.

Selezione di carne

Prima di tutto devi scegliere il prodotto giusto. È consigliabile acquistare costole di forma uniforme e spessore uniforme. Se tale carne non può essere ottenuta, provare a tagliare la carne in eccesso e il grasso per ottenere bordi e dimensioni uniformi. Tutti sanno che se si cuociono le costolette di maiale nel forno senza tagliare il grasso in eccesso da loro, il piatto finito sarà molto grasso. La stessa cosa accadrà quando saranno alla griglia.

formazione

Dopo aver tagliato la carne e il grasso in eccesso, sciacquare le coste con acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi, continuando a seguire la ricetta per come cucinare le costolette di maiale, copritele con uno strato di spezie. Ottenere l'odore di fumo su un grill a gas è un problema piuttosto serio. Onestamente, puoi coprirli con fumo liquido, ma il profumo sarà innaturale. Tuttavia, puoi provare a rimediare a questa situazione usando un paio di bombe fumogene. Questo è un modo semplice, veloce ed economico per organizzare il fumo naturale. Parlando di come cucinare costolette di maiale su un grill a gas, notiamo che di solito è sufficiente friggerli per un breve periodo. Per usare una bomba fumogena nel processo, stendi circa mezzo bicchiere di trucioli di legno bagnati, ma non bagnati su un foglio di alluminio. Avvolgilo in modo che un lato sia coperto da uno strato di pellicola. Forare diversi fori nel materiale in modo che il fumo possa fuoriuscire. Si consiglia di utilizzare due casse di fumo per preparare deliziose costolette di maiale, ma ne puoi prendere di più.

Come fare l'odore di fumo?

Posizionare le bombe fumogene sotto la griglia più vicino possibile al bruciatore che si sta utilizzando. Avrai bisogno di riscaldare la griglia ad una temperatura abbastanza alta affinché il legno inizi a bruciare. Non appena vedi il fumo che esce dalla pellicola, abbassa il calore e spalma il prodotto principale sulla griglia.

Secondo stadio

Non appena la delicatezza viene grigliata per 30 minuti, sarà il momento di procedere alla seconda fase. come cucinare le costolette di maiale? costolette sicuramente da tutti i lati dovrebbe essere marrone. Quindi avvolgili strettamente in un foglio di alluminio succo di mela Posizionare le costole ben avvolte sulla griglia, coprire e aumentare la temperatura. Cuocerli al vapore per 30 minuti, quindi ridurre il calore e srotolare il foglio.

Terzo stadio

Come cucinare le costolette di maiale alla griglia? Il passo finale è rimetterli sulla griglia, rimuovere la pellicola e friggere per cinque minuti. Aggiungi la salsa o no, dipende dal tuo gusto. Tuttavia, è meglio usare la salsa barbecue, che aggiungerà il vero sapore al tuo piatto e renderà la carne più attraente.

salsa

Il metodo migliore è quello di ricoprire le costolette con una salsa da un lato e poi friggere per 5 minuti sotto il coperchio. Quindi aprire il coperchio, girare le costole, versare la salsa dall'altra parte. Fallo per 30 minuti e farai delle costine da barbecue!