Come cucinare le patate con i funghi? Patate con funghi - ricetta, foto

Probabilmente, chiunque abbia visto i prodotti appropriati almeno una volta nella vita sa come cucinare le patate con i funghi. Ma se i tuoi occhi non volevano ancora soffermarsi sui funghi prataioli, e all'improvviso i funghi della foresta sono stati catturati, compra un chilogrammo. E scopri qualche piatto con loro e con i tuoi ortaggi a radice preferiti. Non sono sicuro di te stesso - inizia con uno semplice. Capirai immediatamente che non è difficile, ci vuole un po 'di tempo e porta il piacere del mare.

Semplicemente e senza problemi: patate in umido con funghi

Chi ha mai cucinato nessuno stufato di verdure, facilmente affrontare questo piatto. L'unica regola è: a patate in umido con funghi gustosi e fragranti, la preda della "caccia tranquilla" deve essere pre-fritta. È tagliato molto, perché i funghi durante la lavorazione si sono notevolmente ridotti di dimensioni. I funghi possono essere cucinati interamente. E non dovrebbero essere cotti fino a quando non sono pronti: lasciare che il succo scorra, leggermente arrossire - e mettere da parte. Le carote e le cipolle vengono tagliate a cubetti e anche fritte - finché dorate. La patata viene pulita, tagliata e messa a bollire. Come far bollire - salare e mettere tutti gli altri spazi vuoti. Stufato il piatto sarà circa mezz'ora; poco prima della fine, le spezie vengono aggiunte per scelta, e dopo la rimozione dal fuoco, i verdi, il prezzemolo o l'aneto, vengono versati.

Come potete vedere, non vi è nulla di difficile e fastidioso nella preparazione del piatto "patate in umido con funghi". La ricetta può essere variata. Ad esempio, aggiungere contemporaneamente alle spezie un paio di cucchiai di panna acida. Oppure friggere la carne e rendere il cibo ancora più soddisfacente, gustoso e attraente.

Fuoco?

Naturalmente, una delle scelte più allettanti di come cucinare le patate con i funghi è di friggerle. Tuttavia, questo piatto è un po 'più difficile da preparare. Ancora una volta, i funghi dovranno essere cucinati separatamente e preferibilmente sul grasso d'anatra. Non tutti possono ottenerlo, quindi devi sostituirlo con una miscela di verdure e burro (uno a uno). Per prima cosa, le cipolle in una padella possono diventare trasparenti, quindi vengono aggiunti i funghi. È necessario friggere fino alla fine, fino a quando tutta l'umidità è evaporata. Anche allora i funghi vengono salati, sbucciati e dopo un paio di minuti vengono conditi con origano e timo e messi in una ciotola.

Poi patate fritte. Qui non daremo consigli: taglia come vuoi, friggilo come preferisci. Quando il piatto è quasi pronto, i funghi vengono aggiunti, e il processo continua per un paio di minuti per scaldarli, e le patate sono alimentate dal loro spirito di foresta. Alla fine aggiungere l'aglio tritato finemente, l'aneto e il prezzemolo, mescolare nuovamente e chiamare vicino al tavolo.

Manicotto e forno

Non dimentichiamo che c'è un forno in ogni stufa, dato che puoi cucinare patate con funghi e in modi diversi. Ad esempio, utilizzando una manica culinaria. In primo luogo, friggere le cipolle e le carote; se lo si desidera, è possibile aggiungere e aglio, solo piatti tritati e non premuto. Come diventa un colore dorato piacevole - i funghi sono aggiunti. Per la manica si consiglia di tagliare finemente. Puoi anche versare panna o panna acida, se vuoi che il componente dei funghi assomigli a Julien. È necessario friggere dopo queste manipolazioni non per molto, circa cinque minuti - sarà comunque cotto. La patata viene tagliata a cubetti, posta in una manica legata a un bordo, e lo zazharka viene versato dall'alto. Dopo la legatura, la manica può essere delicatamente agitata per mescolare i componenti.

Il tempo di cottura dipende dalla quantità di cibo assunto. Se sono stati presi 0,5 kg di patate, sarà preparato per trenta minuti a 180 gradi.

Cuocere sotto il formaggio

Se non ti piace troppo il "tubo" di patate e funghi, puoi usarne un altro. Ungete la teglia con il burro, metteteci dei tuberi tagliati a fette (5 millimetri di spessore), salateli, spolvateli con pepe e basilico. Lo strato successivo è fatto di anelli di cipolla. Metti i funghi in cima - piccoli interi, tagliati a metà. In cima a questo capolavoro culinario cosparso di formaggio grattugiato e messo in un forno riscaldato allo stesso 180 gradi per tre quarti d'ora. Ricorda, la fragranza inizierà a stuzzicare prima!

Pentole: veloci, gustose e senza sforzo

La ricetta precedente non esaurisce l'elenco delle funzionalità. Come cucinare patate con funghi al forno posso ancora? Ovviamente nei vasi! In anticipo, cipolle e funghi dovrebbero essere fritti (quest'ultimo - non fino alla completa disponibilità). Tritare le patate a semicerchio sottile oa cubetti. Le patate sono poste sul fondo di ogni piatto e condite, come nella ricetta precedente. Zazharka di cipolla e funghi si dispiega e si versa salsa di panna. Il modo più semplice è mescolare il latte in una piccola quantità di acqua e aggiungere la farina rosolata. Ma se hai una ricetta per una salsa complicata, usala. Vuoi avere una crosta rossa sopra - cospargere di formaggio, ma questo è a tua discrezione. Il forno per il piatto dovrebbe essere riscaldato a 150 gradi, e le pentole dovrebbero rimanere dentro per un'ora, poiché ci vorrà più tempo per riscaldare i contenitori stessi. Puoi diversificare la ricetta: friggere carne di maiale, manzo o pollo a fuoco vivo - non alla fine, solo per essere gentili - e adagiarla sul fondo. Quindi ottieni patate saporite e saporite con funghi e carne.

Lascia che il fornello lento non faccia nulla

Questo utile assistente da cucina è all'altezza e nella gestione degli ingredienti in questione. Affinché la patata con i funghi nella pentola a cottura lenta abbia successo, l'olio viene versato nella sua ciotola, dove viene messa la cipolla tritata. Nella modalità "Cottura", viene fritto per circa cinque minuti, dopo di che vengono introdotti i funghi preparati e la frittura continua altre due volte. Dopo il tempo assegnato, vengono deposte le patate a fette e si versano le spezie. Il contenuto della ciotola deve essere mescolato e rabboccato con liquidi. L'opzione più semplice (ma anche la meno gustosa) è l'acqua. Più interessante è la patata con funghi in una pentola a cottura lenta, se si aggiunge almeno il brodo o la salsa di soia (panna acida - a scelta). Nella stessa modalità, cuocere il piatto sarà un'ora. Su richiesta di dieci minuti prima del segnale del timer, è possibile riempirlo con formaggio.

Qualunque ricetta scegliate, godetevi il vostro pasto!