Come preparare la marmellata di more: ricette semplici

La marmellata di more è un prodotto meraviglioso sul nostro tavolo. Fragrante, molto gustoso e insolitamente sano, vi delizierà nel clima autunnale e nel freddo invernale con piacevoli ricordi delle giornate estive, oltre a dare al corpo quelle vitamine e oligoelementi che aiuteranno a far fronte a qualsiasi condizione malsana o depressa.

Cucinare "di fretta": suggerimenti preliminari

Le casalinghe novizie spesso chiedono: "Come fare la marmellata di more? Quanto zucchero dovrei mettere? Quanto tempo conservare pezzo in fiamme? Quale piatto è meglio farlo? ", Etc. Mentre ti offriamo varie ricette, ci soffermeremo su ciascuna delle domande in dettaglio.Infatti, molte raccomandazioni sono universali e dicono non solo come fare la marmellata di more, ma come fare la marmellata in generale , da qualsiasi frutto e bacche.

La prima ricetta è denominata "veloce" o "cinque minuti". Lamponi così raccolti, fragole, fragole, ribes e altri piccoli frutti di bosco. Le materie prime dovrebbero essere di buona qualità, meglio un poco acerbo, senza copie viziate. Le more sono abbastanza tenere, perché non appena le hai raccolte dalla boscaglia, fai in modo che vengano riciclate. Non aspettare che il prodotto si adatti al succo. Questo è particolarmente vero per come preparare la marmellata di more in 5 minuti. Se le bacche sono rovinate, tale conservazione non verrà conservata a lungo. Pertanto, ordinarli, versare in uno scolapasta, sciacquare con acqua corrente. Questo lavoro preparatorio è finito. Iniziare a cucinare.

Cuocere per 5 minuti

per marmellata, marmellata, marmellata Sono adatti i vasti bacini di rame, ottone o acciaio inossidabile. Inoltre, puoi usare normali ghise o kazanchiki. Ma le pentole smaltate non funzioneranno, poiché le bacche e i frutti bruciano in esse. Come fare la marmellata di more? Versare le bacche nella ghisa o pelvi e aggiungere zucchero a una velocità di 1 a 1,5. Quindi, per ogni chilogrammo di bacche c'è uno zucchero semolato e mezzo.

In un primo momento, ovviamente, metà della percentuale sarà sufficiente. Lo zucchero è necessario per preparare il succo di more. Coprire la ghisa e metterla in un luogo fresco per 4-6 ore, è possibile dalla notte al mattino. Quindi riempire il resto dello zucchero, mettere la ghisa sulla stufa a fuoco alto. Quando l'inceppamento bolle, ridurre il fuoco a piccoli e far bollire la massa di bacche per esattamente 5 minuti, mescolando. Quindi, direttamente dalla stufa, versarlo sulle scatole asciutte e sterilizzate e arrotolarlo. Le banche si capovolgono, si coprono e si lasciano raffreddare per un giorno. Quindi portalo in cantina. Ecco una deliziosa confettura di more si ottiene in soli 5 minuti! Facile, giusto? A proposito, non è necessario arrotolarlo con coperchi di stagno: puoi chiuderlo con quelli di plastica ordinaria. In questo caso, solo le banche dovrebbero essere immagazzinate in una stanza asciutta o sugli scaffali del frigorifero.

Jam assortito

Se il cibo degli dei - l'ambrosia - non è un'invenzione degli antichi, allora questo, sicuramente, è il più meraviglioso ricette di marmellata di more che ti offriamo. In particolare, piatto di lampone-mora. Ha non solo un gusto straordinario, ma anche una fragranza divina. E preparare un regalo è anche abbastanza semplice.

Ingredienti: 1 kg di ogni tipo di bacche e mezzo a due chili di zucchero. Cosa dovresti fare? Certo, per risolvere le materie prime, ordinare gli esemplari inutilizzabili, risciacquare con acqua. Quindi mettere le bacche nella pentola, cospargendole di zucchero. Metti in un luogo fresco per evidenziare il succo. E dopo 6-8 ore, iniziare la cottura prima a fuoco basso, in modo che lo zucchero sia ben sciolto. Quindi ingrandiscila e fai bollire bene le bacche. Mescolare con una spatola di legno per evitare che la materia prima si bruci. Bollire i lamponi e le more per mezz'ora con un fuoco abbastanza grande, rimuovere la schiuma e la schiuma. Versare la marmellata di ghisa sulle banche preparate e arrotolare. Questo metodo di cottura vale anche per il digiuno.

Marmellata originale

Ed ecco un'altra ricetta interessante su come fare la marmellata di more. Sicuramente gli piaceranno molte hostess. La particolarità della cottura è che, oltre alle bacche, anche le foglie di more sono considerate materie prime. Ingredienti per la marmellata: 1 chilogrammo di zucchero e mora e 100 g di foglie. Oltre a mezzo litro di acqua e 5 g di acido citrico o ascorbico. Dalle foglie e acqua bollire il brodo. Tempo di cottura - 20 minuti. Versare 1 tazza (250 g) di brodo in una casseruola, aggiungere lo zucchero e sciroppare. Le bacche si separano, si lavano, si spostano nella pentola o nel bacino. Versateli con lo sciroppo e andate finchè non appare il succo. Successivamente, versare l'acido e mettere a ebollizione, versando il resto dell'infuso di foglie. Il processo dovrebbe durare 15-20 minuti. Successivamente, trasferire in barattoli sterilizzati e chiudere. Questa marmellata differisce non solo dal gusto speciale e gradevole. È anche molto salutare, restituisce forza.

Raw assortito

Tale marmellata può essere fatta solo da mora, ma più appetitosa e più utile si rivelerà se si prendono in parti uguali fragola, lampone, mora, caprifoglio o ribes. La cosa principale è che 1 parte delle bacche aveva una e due o due parti di zucchero.

I frutti appena raccolti vengono eliminati in modo che non ci siano detriti, foglie, sepali. Sciacquare le fragole e il caprifoglio, lasciare scolare l'acqua. Lamponi e more non devono essere lavati. Riempi i frutti di bosco con lo zucchero, mescola, spalma sugli argini, gira. Conserva la conservazione in un luogo fresco.