Come fare la pizza a casa? Ricette pizza in padella e microonde

Come fare la pizza a casa? Questa domanda viene spesso posta da chi ama questo piatto italiano, ma non vuole mangiarlo in un fast food o comprarlo in chioschi discutibili. A questo proposito, in questo articolo abbiamo deciso di presentare alla vostra attenzione alcune ricette semplici e convenienti per la deliziosa pizza.

Come fare la pizza a casa su base di lievito?

La classica pizza fatta in casa viene preparata sulla base della pasta lievitata. Inoltre, assolutamente qualsiasi ingrediente può essere usato come ripieno per un piatto del genere. In questa sezione dell'articolo ti parleremo di come fare la pizza fatta in casa con salsiccia e pomodori. Per il test, abbiamo bisogno di:

• latte caldo - 2 bicchieri;
• acqua potabile - ½ tazza;
• zucchero a velo - cucchiaio da dessert;
• lievito secco granulato - cucchiaio da dessert (senza vetrino);
• sale finemente iodato - un paio di pizzichi;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• farina di frumento - aggiungere fino a quando la base si addensa.

Impastare

Prima di preparare una pizza a casa, mescolare bene la base di lievito. Per fare questo, versare latte caldo e acqua potabile in una grande ciotola, quindi aggiungere zucchero e zucchero a loro. lievito secco Dopo aver atteso che l'ultimo ingrediente si dissolva, ai piatti vengono aggiunti sale iodato e olio di girasole. In conclusione, nella miscela risultante dovrebbe versare gradualmente la farina di frumento, e quindi impastare la pasta morbida. Per farlo bene, si consiglia di coprirlo con un asciugamano e un coperchio e lasciarlo a temperatura ambiente per 1,5 ore. E ogni 30-35 minuti, l'impasto si consiglia di "battere" con un pugno imbevuto di olio vegetale.

Prodotti richiesti per il riempimento

Come fare la pizza a casa con salsiccia e pomodori? Per fare ciò, è necessario preparare componenti come:

• maionese ad alto contenuto calorico - 130 g;
• salsiccia cotta - 200 g;
• formaggio duro fresco "russo" - circa 230 g;
• pomodori molli freschi - 4 piccoli pezzi;
• bulbi rossi - 2 teste;
• olive o olive denocciolate - 1 vaso standard.

Ingredienti di elaborazione

Prima di preparare una deliziosa pizza nel forno, dovresti elaborare tutti gli ingredienti destinati al ripieno. Per fare questo, è necessario lavare bene i pomodori, fare una croce nella parte superiore, e poi scottarli con acqua bollente e rimuovere delicatamente la pelle. Successivamente, i pomodori devono essere tagliati a cerchi sottili. Allo stesso modo, si consiglia di tritare cipolle rosse e olive snocciolate.

Se vuoi ottenere la pizza più fragrante, allora puoi usare non solo bollito, ma anche salsiccia affumicata Da esso dovrebbe essere rimosso il guscio e poi tagliato in cubetti molto piccoli. Si consiglia inoltre di grattugiare il formaggio fresco grattugiato separatamente.

Formazione del piatto

Su come preparare l'impasto per pizza usando lievito secco, abbiamo scritto sopra. Dopo che la base è adatta, deve essere srotolata sottilmente e quindi posizionata su una foglia oleata. Successivamente sull'impasto vanno messi a strati fette di pomodoro, anelli di olive e cipolle rosse, nonché salsiccia, tagliata a cubetti. In conclusione, la pizza deve essere coperta con la maionese.

Cuocere al forno

Dopo aver formato la pizza, va collocata in un forno riscaldato a 200 gradi, dove è necessario riposare per circa 50-55 minuti. Un quarto d'ora prima della piena disponibilità, si consiglia di coprire il piatto con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Quindi il prodotto lattiero-caseario non brucia, ma si scioglie e forma una capsula morbida e allungata sulla pizza.

Come si applica al tavolo?

Ora sai come fare la pizza. La ricetta per questo piatto italiano è la più popolare. Ciò è dovuto principalmente al fatto che risulta non solo molto gustoso e fragrante, ma anche sorprendentemente soddisfacente.

Dopo che la pizza a base di lievito è stata completamente cotta nel forno, deve essere disposta su un tagliere e quindi raffreddata leggermente. Successivamente, il piatto deve essere tagliato in porzioni e servito ai membri della famiglia insieme al tè dolce. Buon appetito!

Cottura della pizza sottile in un fornello lento

Non tutti sanno come preparare la pizza sottile a casa. Dopotutto, quasi tutte le casalinghe sono abituate a cucinare un piatto del genere sulla base della pasta lievitata, ed è risaputo che si alza bene durante la cottura. A questo proposito, abbiamo deciso di presentare alla vostra attenzione un modo semplice per preparare una pizza senza lievito in una pentola a cottura lenta, che sarà molto sottile e gustosa. Per questo abbiamo bisogno di:

• panna acida alla maionese - 110 g;
• pasta sfoglia non lievitata - 1 confezione;
• salsicce semi-affumicate - 4-6 pezzi;
• formaggio duro fresco "russo" - circa 170 g;
• salsa di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• cipolla bianca - 1 testa;
• Pepe bulgaro - 1 pz. (Giallo);
• olive snocciolate - 1 vaso standard.

Processo di preparazione del prodotto

Come preparare l'impasto per la pizza senza usare il lievito? Per fare questo, puoi mescolare la base del puff. Ma per non sprecare tempo nella preparazione di questo test, abbiamo deciso di acquistare un prodotto semilavorato già pronto nel negozio. Dovrebbe essere estratto dal pacchetto in anticipo e lasciato scongelare a temperatura ambiente.

Abbiamo deciso di usare salsicce mezzo affumicate come ripieno per un piatto del genere. Dovrebbero essere sbucciati e quindi tagliare in cerchi molto sottili. Allo stesso modo si consiglia di tagliare cipolla bianca, olive denocciolate e paprika. Per quanto riguarda il formaggio, è necessario semplicemente grattugiarlo.

Facciamo la pizza

Prima di preparare una pizza, la cui ricetta prevede l'uso di un multicooker, dovrebbe essere finemente arrotolata pasta lievitata, e poi posarlo delicatamente sul fondo della ciotola del dispositivo, formando un piccolo bordo. Successivamente, la base deve essere lubrificata salsa di pomodoro, stendere gli anelli di peperoni, cipolle bianche e olive. Alla fine del semilavorato vanno posti dei cerchietti di salsiccia, ingrassarli abbondantemente con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato.

Trattamento termico

Dopo che la pizza è stata formata, deve essere ben chiusa, quindi accendere la modalità di cottura e cuocere per circa 40-47 minuti. Durante questo periodo, la pasta sfoglia dovrebbe essere completamente cotta e leggermente dorata.

Serve la pizza al tavolo

Dopo il tempo specificato, il coperchio del multicooker deve essere aperto e attendere che il piatto si raffreddi parzialmente. Se si tenta di rimuoverlo immediatamente, potrebbe cadere a pezzi. Ciò è dovuto al fatto che una tale pizza è molto sottile, morbida e tenera. Dopo il raffreddamento parziale, il piatto italiano deve essere tagliato a pezzi e servito in tavola in una forma calda.

Cucinare una pizza veloce nel microonde

Come fare una pizza nel microonde, pochi lo sanno. Dopo tutto, siamo abituati a cucinare un piatto così italiano solo in un forno o in una pentola a cottura lenta. Poiché esiste la possibilità che la normale pasta non venga cucinata completamente nel forno a microonde, è stato deciso di assumere invece lavash armeno.

Quindi come fare una pizza nel microonde così che risultasse gustosa e soddisfacente come un piatto simile cotto nel forno? Per questo abbiamo bisogno di:

• panna acida alla maionese - 110 g;
• Pane fresco pita armeno - 1 pz.;
• Prosciutto aromatico - 100 g;
• formaggio a pasta dura "russo" - circa 130 g;
• salsa di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• cipolla bianca - 1 testa;
• champignon sottaceto - 5-6 pezzi.

Elaborazione di ingredienti di base

Come fare una pizza veloce? Per fare questo, usa un forno a microonde e lavash armeno. L'ultimo ingrediente deve essere steso su una grande piastra rotonda e gli spigoli in eccesso tagliati con le forbici da cucina. A pita non è asciugato nel forno a microonde, è desiderabile spalmare completamente con maionese alla panna acida. Se ti sembra che una tale pizza risulti troppo sottile, allora la base può essere raddoppiata.

Come ripieno per un tale piatto, abbiamo deciso di usare il prosciutto profumato e funghi marinati Dovrebbero essere tagliati a fette sottili. Lo stesso dovrebbe essere fatto con una cipolla bianca. Per quanto riguarda il formaggio a pasta dura, si consiglia di grattarlo su una grattugia fine.

Processo di formazione

Dopo aver preparato i prodotti, posizionare il pane pita tagliato su un piatto piatto ma grande, quindi spalmarlo con la maionese alla panna acida e la salsa di pomodoro. Successivamente sulla base è necessario stendere un prosciutto profumato, fette sottili di champignon in salamoia e anelli di cipolla bianca. In conclusione, il semilavorato deve essere coperto nuovamente con un sottile strato di maionese e cospargere generosamente di formaggio grattugiato.

Cottura a microonde

Il semilavorato pronto deve essere inserito nel microonde e accendere il dispositivo alla massima potenza possibile. Allo stesso tempo dovrebbe essere impostato su 4-6 minuti. Non è consigliabile mantenere la pizza nel microonde più a lungo. Altrimenti, rischi di non ottenere un piatto succoso e gustoso, ma una frittella che è secca e dal sapore sgradevole.

Alimentazione corretta

Dopo che il formaggio sulla pizza si è completamente sciolto, il piatto può essere rimosso in modo sicuro dal forno. Tagliarlo immediatamente non dovrebbe essere. È necessario attendere il raffreddamento parziale. Successivamente, la pizza deve essere divisa in porzioni con un coltello affilato e servita al tavolo insieme al tè. Buon appetito!

Pizza istantanea in padella

Come fare la pizza in una padella a casa? Otterrai la risposta a questa domanda culinaria in questo momento.

Quindi, per preparare una pizza istantanea per conto tuo, dovrai preparare prodotti come:

• panna acida densa - 4 cucchiai grandi;
• grasso di maionese - 4 cucchiai grandi (nell'impasto);
• grandi uova di gallina - 2 pezzi;
• farina di frumento - circa 9 cucchiai grandi senza collina;
• soda da tavola - ½ cucchiaio da dessert;
• sale fine - pizzico;
• formaggio a pasta dura - circa 100 g;
• ketchup piccante - 50 g;
• Maionese alla panna acida - 40 g (per il ripieno);
• salsiccia bollita - circa 100 g;
• pomodori freschi - 1 pz.;
• cipolla rossa - ½ testa piccola.

Preparazione dell'impasto

Prima di preparare una pizza in una padella, mescolare bene la base liquida. Per fare questo, mettere in una ciotola una crema densa e una maionese grassa, e quindi rompere le uova, aggiungere il bicarbonato di sodio, il sale fino e la farina di frumento. Inoltre, tutti i componenti devono essere miscelati. Di conseguenza, si ottiene una massa non molto spessa (consistenza della panna acida).

Preparare il ripieno

Per cucinare la pizza istantanea in una padella, puoi usare diversi ingredienti. Abbiamo deciso di prendere solo il set standard. Pertanto, è necessario grattugiare il formaggio duro su una grattugia, tagliare la salsiccia bollita a strisce, le cipolle rosse in anelli e i pomodori a fette.

Formazione e trattamento termico

La pastella finita deve essere versata in una padella preriscaldata e imburrata, coprire con ketchup con una rete, mettere pomodori freschi, salsiccia bollita e anelli di cipolla. Successivamente, il ripieno deve essere unto con una piccola quantità di maionese e cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato. In conclusione, la padella con un prodotto semilavorato deve chiudersi ermeticamente e quindi dare fuoco minimo. Una tale pizza dovrebbe essere cotta fino a quando la base liquida si indurisce e diventa leggermente rossastra.

Servire un piatto italiano è raccomandato in condizioni calde, insieme a tè caldo e dolce.

Come fare la pizza senza pasta?

Sicuramente questa domanda ha chiesto ad ogni hostess. Dopotutto, il minimo in questo piatto è una base di valore. Ma come fare una pizza senza pasta, se è su di essa mantiene tutto il ripieno? C'è una via d'uscita. Immagina adesso.

Quindi, per la preparazione della pizza senza pasta, abbiamo bisogno di:

• tuberi di patata - 9 pezzi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• burro - 80 g;
• latte caldo - ½ tazza;
• salsiccia, salsicce, funghi, carne macinata, prosciutto e così via. - per il ripieno (usa quello che ti piace di più);
• concentrato di pomodoro o adjika - 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• sale - aggiungere a piacere;
• cipolla rossa - 1 testa;
• grasso di maionese - 150 g;
• formaggio a pasta dura - circa 150 g;
• olive snocciolate - un vaso standard.

Nozioni di base sulla cucina

Visto che in questa ricetta non viene utilizzato nessun impasto, abbiamo deciso di sostituirlo con purè di patate. Per farlo, far bollire i tuberi pelati, quindi scolare l'intero brodo, aggiungere burro fuso, latte caldo e uova di gallina. In questa composizione, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente montati usando un frullatore. Come risultato di tali azioni, otterrai una poltiglia molto rigogliosa e ariosa.

Preparazione degli ingredienti rimanenti

Dopo aver preparato la base, procedere alla lavorazione dei prodotti necessari per i condimenti per la pizza. Per fare questo, prendi uno degli ingredienti (salsiccia, salsicce, funghi, carne macinata, prosciutto, ecc.), E poi taglialo finemente. Dovresti anche grattugiare il formaggio grattugiato, tagliare i cetrioli sottaceto, le cipolle rosse e le olive snocciolate a fettine sottili.

Pizza e cottura

Per cuocere un piatto italiano senza impasto, dovresti prendere una foglia di ottone, spazzolarla con olio e distribuire uniformemente il purè di patate. La parte superiore delle verdure dovrebbe essere imbrattata con pasta di pomodoro o adzhika e quindi mettere cerchi di cetrioli sott'aceto, olive, salsicce, salsicce, funghi, carne macinata, prosciutto o simili. e anelli di cipolla. Successivamente, tutti gli ingredienti che si desidera coprire la maglia maionese e cospargere di formaggio grattugiato.

Dopo la formazione della pizza, devi metterla in un forno preriscaldato e infornare per circa mezz'ora.

Come presentare gli ospiti?

Dopo che il formaggio sulla superficie della pizza si è completamente sciolto, dovrebbe essere rimosso dal forno e raffreddato direttamente sul foglio. Successivamente, il piatto italiano deve essere tagliato e presentato agli ospiti. Se si decide di consumare una tale pizza calda, allora sarà necessario un cucchiaio, in quanto la base di patate non avrà la funzione di supporto che un impasto regolare esegue.