Come preparare rapidamente i croissant dalla pasta sfoglia finita

Come mai non hai mai fatto dei croissant: bignè francesi con un ripieno dolce e una crosta croccante ?! È difficile? Croissant di pasta sfoglia pronta: questo è il segreto del successo lampo. Quindici minuti - e il gioco è fatto! Imposta il timer. Il tempo è passato ...

Affettare (5 minuti)

Imburrare la tavola con la farina, stendere un foglio di pasta sfoglia e tagliarla a strisce lunghe con un palmo. Ora tagliali in modo che formino triangoli:

Torcendo (8 minuti)

Metti il ​​ripieno sulla base di ogni triangolo e arrotolali con i rotoli, e spennella la superficie con un uovo sbattuto. Questo è necessario per ottenere la stessa preziosa crosta marrone su un gustoso panino.

Display (2 minuti)

Accendere e riscaldare bene il forno a 220-230 ^° C. Distribuire i croissant dalla pasta sfoglia finita su una teglia unta, e ancora meglio - su carta da forno o stagnola. A seconda delle dimensioni, panini francesi cuocerà da 15 a 25 minuti. Ecco come sono preparati i francesi. croissant. ricetta non complicato Sarebbe il desiderio di compiacere te stesso e le persone vicine a te.

riempimento

I croissant della pasta sfoglia finita possono essere cucinati con qualsiasi ripieno. Dovrebbe essere menzionato separatamente. La condizione principale del corretto riempimento: non dovrebbe essere liquido. Altrimenti, uscirà durante la cottura. Prendi nota di alcune idee che possono essere adattate al contenuto del tuo frigorifero.

Opzioni di riempimento

- bacche di marmellata;

- pezzi di qualsiasi frutto (mele, banane, pere, pompelmi, fette di mandarini, ecc.);

- bacche fresche con zucchero;

- schegge di cioccolato o pasta di cioccolato (mezzo cucchiaino per un croissant);

- papavero (consiglio: pre-scaldalo con acqua bollente e lasciate cuocere a vapore per 20 minuti, poi è necessario scolare l'acqua, e il papavero mescolare con zucchero e vaniglia o miele, e la marmellata sarà deliziosa);

- prugne, noci, zucchero;

- cannella con zucchero;

- formaggio

Croissant di pasta lievitata fatta in casa

Oh, quanto sono buoni i croissant della pasta sfoglia finita! Li faresti anche tu se avessi questo prodotto nel frigo adesso? Niente è impossibile! Se hai un paio di bicchieri di farina, 8 g di lievito secco, due cucchiai di zucchero, un bicchiere di latte caldo, un paio di uova, 30-40 g (due cucchiai) di burro o margarina e un pizzico di sale, invita gli ospiti. E mentre stanno andando, inizia a cucinare.

pasta

Mescolare gli alimenti secchi (farina, zucchero, lievito, sale) e liquido (latte e uova) separatamente, quindi combinarli, impastare la pasta. Arrotolarlo in una palla e lasciarlo riposare caldo, alzarsi. Quindi mescolare l'impasto. burro, In pezzi. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo.

"Taglio"

Dividere l'impasto a metà. Taglia anche queste metà. Continua la divisione finché non hai 24 palle fuori. Lasciali per qualche minuto, lasciali lievitare. Quindi prendi una palla e, ricordando una lezione di modellazione, crea un cono. Rotolandolo con un mattarello darà a questa forma geometrica una forma triangolare. Ripeti la procedura con le restanti 23 sfere. Cosa fare dopo, lo sai già dalle sottosezioni "Twisting", "Layout" e "Stuffing".

conclusione

A proposito, se non hai nessun desiderio o hai bisogno di infornare tutte le focacce in una volta, congelale in una busta di plastica e conservale nel congelatore fino al momento del bisogno. Ora sai come preparare un croissant. Resta solo da trasformare il sogno in realtà.