Sughi di carne: aggiunta e nota principale

Ovviamente, qualsiasi carne avrà un ottimo sapore se cucinata correttamente. Tuttavia, anche il boccone più saporito potrebbe avere un sapore insufficiente. Qui vengono in aiuto le salse alla carne. C'è una quantità enorme di loro. Per tutta la vita, probabilmente non puoi nemmeno provarci. Qui puoi arrenderti alla volontà della tua intuizione e preferenze di gusto. Questo prodotto sarà perfettamente combinato con molto sugo. Tuttavia, è necessario comprendere che le salse per la carne sono selezionate in base a diversi fattori. Un piatto fritto o grasso andrà bene con condimenti speziati o aspro. Sono preparati sulla base di bacche o purea di frutta. Carne magra o bollita partirà cremosa, salsa di panna acida. Puoi usare il pomodoro o la senape.

Opzioni di salsa di carne

La carne con salsa di soia può essere un'opzione non meno piacevole. Questa medicazione viene spesso utilizzata per la pre-marinatura. Questo permette alla carne di aggiungere simultaneamente dolcezza e acido. La maggior parte dei piatti asiatici usa proprio questa combinazione. Se hai intenzione di cuocere la carne nel forno, puoi fermarti alla crema o salsa al latte Saranno in grado di dare tenerezza e preservare il prezioso succo.

Marmellata di cipolle

Le salse di carne sono un'ottima aggiunta a qualsiasi tipo di carne. Tale opzione, come la marmellata di cipolle, viene utilizzata anche come formaggio da masticare. Con l'aiuto di un'insolita combinazione di cipolla dolce e salsa di carne, puoi ottenere un retrogusto meraviglioso e lasciare a chi ama mangiare in modo indifferente. I semplici ingredienti disponibili rendono questo condimento onnipresente. Può essere conservato in un barattolo di vetro in frigorifero per circa due o tre mesi. La sicurezza di alcune salse raggiunge anche sei mesi. La ricetta afferma che è meglio usare una cipolla rossa, ma nel caso in cui non esista, puoi usare una cipolla o uno scalogno. Viene spesso definita l'opzione "famiglia". Per gli amanti delle spezie hai l'opportunità di aggiungere alcune spezie a tuo piacimento. Ad esempio, è possibile utilizzare foglie di alloro macinato, rosmarino, coriandolo, cumino o chiodi di garofano.

ingredienti

Lasciare per ora altre salse di carne e preparare la marmellata di cipolle. Per fare questo, avrete bisogno di 50 grammi di olio d'oliva, 75 grammi di zucchero, 100 millilitri di vino rosso secco, quattro cucchiai di aceto o aceto di bacche e sale per chilogrammo di cipolle rosse.

Metodo di cottura

Per cucinare, devi tagliare la cipolla in anelli o semianelli e friggerli in olio d'oliva per circa cinque minuti. È necessario assicurarsi che non bruci, altrimenti la salsa avrà un sapore amaro non necessario. Successivamente, il resto dei componenti vengono aggiunti alla cipolla, mescolati e fatti bollire a fuoco basso per un'ora. Periodicamente è necessario interferire. Ciò consentirà di garantire che la massa non sia bruciata. Entro un'ora, la cipolla dovrebbe diventare un appiccicoso e trasparente, e la marmellata dovrebbe addensarsi e assumere una consistenza simile alla confettura. Salsa di panna per la carne è adatto a coloro che non sono entusiasti di un gran numero di cipolle o di chi è allergico ad esso. È impossibile mangiare un sacco di marmellata di cipolle in una volta, quindi quando la salsa si è raffreddata, deve essere confezionata in piccole bottiglie e inviata per la conservazione in frigorifero.