Cappotto antipioggia Ricette di cucina

Trofei della foresta

Le foreste attirano visitatori non solo per la loro natura pittoresca. A chi non piace raccogliere funghi o, come si suol dire, intraprendere una tranquilla caccia? Alla ricerca di trofei naturali, i cacciatori non sono solo armati di cesti e coltelli. Prima di tutto, sono armati di conoscenza sui funghi, senza i quali è meglio non andare nella foresta. Molti tipi di funghi commestibili cadranno nei cesti dei cacciatori per i doni naturali. Questo, soprattutto, funghi bianchi e porcini, finferli, funghi, funghi al latte e agar miele. Durante la ricerca nelle radure della foresta, i raccoglitori di funghi hanno incontrato ripetutamente funghi, che, come pacchetti esplosivi, hanno gettato polvere giallastra quando sono stati danneggiati. Per questo, sono popolarmente chiamati porkhovki o pylevikami. Sono spesso aggirati, non sapendo che si tratta di impermeabili di funghi commestibili. Si possono raccogliere funghi giovani e cucinare da loro piatti diversi.

cucina

I piatti con i regali della foresta sono piuttosto popolari. La pioggia di funghi può essere classificata come commestibile, appartenente al quarto gruppo. La sua caratteristica è la proprietà che è adatto per la lavorazione culinaria solo in giovane età. A maturazione, se il nucleo del corpo della frutta inizia a ingiallire, la pioggia di funghi può diventare immangiabile. La sua carne bianchissima è adatta a tutti i tipi di cottura. Una testa, puoi nutrire tutta la famiglia. Ci sono molte ricette per tutti i tipi di piatti che usano la pioggia di funghi. Cucinare questi alimenti è un processo semplice. Gli impermeabili sono adatti per i primi piatti - zuppe. Come piatti principali si possono usare stufati o fritti e bolliti impermeabili. I funghi raccolti vengono immediatamente utilizzati per cucinare. Non puoi memorizzarli.

Ricetta di impermeabili fritti

Per cucinare, i giovani funghi devono essere puliti e risciacquati bene. Grandi impermeabili tagliano cubi. Arrostire i funghi in una padella per trenta minuti. Durante questo tempo, il succo di funghi viene rilasciato, e la carne è ben cotta in esso. Cipolle incollate separatamente, che vengono aggiunte ai funghi alla fine della tempra. Mescola bene il composto, aggiungi sale, pepe a piacere e continua a friggere per altri venti minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Cotoletta alla pioggia

Per la preparazione di piatti a base di funghi sono necessari i seguenti prodotti:

• 0,5 kg di funghi impermeabili;
• 0,5 litri di latte;
• 80 grammi di farina;
• uovo di gallina;
• 0,2 kg di olio;
• sale.

Preparazione dei pasti

In primo luogo, preparare l'impasto, che è fritto in schnitzel ai funghi. Per fare questo, mescolare l'uovo con latte, farina e sale. La consistenza di esso dovrebbe assomigliare alla panna acida. I funghi sono tagliati a fette che assomigliano a cotolette. Salarli leggermente, immergerli nell'impasto cotto e friggere nel burro o nel grasso fino a doratura.

Ricetta zuppa dagli impermeabili

ingredienti:

• 5 pezzi di impermeabili;
• 4 patate;
• cipolla;
• carote di media grandezza;
• olio vegetale;
• 2 foglie di alloro;
• pepe macinato;
• sale.

Preparazione dei pasti

Per preparare i piatti occorrono 1,5 litri d'acqua. I funghi puliscono, lavano e tagliano a cubetti. Disposti in una casseruola con acqua, vengono bolliti per 20 minuti. Durante la cottura, rimuovere la schiuma risultante. La pioggia di funghi darà al brodo un persistente sapore di funghi. Aggiungi spezie e sale a piacere. Il brodo di funghi continua a bollire a fuoco basso. In questo momento, cucina le verdure. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti e versate nel brodo bollente. Le cipolle e le carote sbucciate sono tagliate e fritte nel burro. Pronto passerovka aggiunto alla zuppa. La sua prontezza è determinata dalla morbidezza della patata. Alla fine cucinare la zuppa aggiungi verdure tritate finemente. Quando servi in ​​un piatto aggiungi la panna acida.